कुनै पनि राष्ट्रिय व्यञ्जन यो देशमा बासिन्दाहरूको पाचन परम्पराहरूको संयोजन हो। यो इंडोनेशियाको व्यञ्जनको बारेमा भन्न सकिन्छ। यसमा धेरै दिशानिर्देशहरू छन्, जुन केहि राष्ट्रपहिनीहरूमा निहित थिए, तर बिस्तारै राष्ट्रियहरू मा परिणत भयो। यसको अतिरिक्त, इन्डोनेशियाई राष्ट्रिय पाक परंपराहरु को दुनिया को अन्य देशहरु को व्यञ्जन देखि प्रभावित थिए: अरबी, इंडियन, चीनी र युरोपियन।
इन्डोनेशिया को व्यञ्जन को विशेषताहरु
आउनुहोस् यो टापु राष्ट्रको व्यञ्जनको बारेमा अनौठो के हो भन्ने थाहा पाउनुहोस्:
- इंडोनेशिया आइलैंड्स मा स्थित छ, र लगभग हरेक मध्ये यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्। उदाहरणका लागि, बालीमा, मसालेसँग मसालेदार खाना खाएको मानिसलाई मनपर्छ, र जावाको टापुले मीठो सोया ससको साथ लगभग सबै व्यञ्जनको मौसम मन पर्छ। सुमात्रामा, नारियल दूध व्यंजन, सस र एक स्वतन्त्र पेयको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- इन्डोनेसियाको राष्ट्रिय व्यञ्जनको चावल चावल हो। इन्डोनेसियामा खानाको यो महत्त्वपूर्ण भाग यस देशको हातमा पनि प्रकट हुन्छ।
- मासुको मासुको लागि पोर्क प्रयोग गरिन्छ, तर धेरै मुस्लिम यहाँ यहाँ बस्छन्, यस प्रकारका मासु, चिकन, माछा वा चिन्ताको सट्टा प्रायः प्रयोग गरिन्छ।
- कुनै इन्डोनेसियाली डिशमा अनिवार्य संघटक seasonings छ: मिर्च, लौंग, करी, अटलांटिक, अखरोट, लसुन, अदरक, विभिन्न प्रकारका।
- इन्डोनेशियामा धेरै भान्साहरू पराना पत्तिहरूमा परम्परागत रूपमा सेवा गरिन्छ। यसबाट, खानाले एक विशेष स्वाद लिन्छ, र यो तालिकामा धेरै वास्तविक देखिन्छ।
- इन्डोनेसियामा तालिकामा चाकूहरू सेवा हुँदैन। आवासीय व्यक्तिहरू आफ्नो हातमा खाना खान मनपर्छ, तर अतिथिहरू सधैं कटिरी प्रदान गरिनेछ।
इंडोनेसियन व्यञ्जनको मुख्य व्यंजन
खाना प्रतिनिधित्व वा विज्ञापित गर्न आवश्यक छैन, तपाईं यसको बारे मा आफ्नो राय थप्न यो प्रयास गर्नु पर्छ। इंडोनेसियन भोजनमा धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू। तिनीहरूमध्ये केही मात्र छन्:
- साट - माछा, माछा, चिकन, चटनी चटनी, मूंगफली वा अन्य कुनै पनि माटोमा अशुद्ध शिश केब्याब, र थकाइमा पकाइएको।
- Rendang एक सुगंधित गर्म बीफ हो। यो मूल स्वाद छ, मासु धेरै नरम र रसदार छ।
- सुकेको चावल सब्ज, चिकन, समुद्री खाना र एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा पोर्निशको रूपमा सेवा गरिन्छ।
- नासा रावन - पकाएको माटोको साथ अरोमेटिक पोषक स्वादको साथ चावलको साथ सेवा गरिन्छ, र अमीर कालो रङ्ग को केलुकु अखरोट द्वारा पोषक तत्वलाई दिइएको छ।
- सोप पुनरुत्थान - फ्राइड टेल भैंसीको यो सूप हार्दिक हो र यसलाई धेरै उपयोगी मानिन्छ।
- Shimei - pelmeni, जिसमें भरने भाप माछा छ। इण्डोनेशियामा यस्तो खानाको एक छेउको डिशमा उबले आलु, गोभी, अण्डाको सेवा।
- नक्सी उडुक - मासु, चावल, टुक्रा टुक्रिएको अण्डा , एङ्गोभियसको एक डिश, मसालेदार साबुन सस संग ढाकिएको छ।
- बागो - मासु बटुले सागा वा ट्यापियोको आटाको साथमा मासुको साथ, तिनीहरू पकाएको वा फ्राइड हुन्छन् र भाइरस वा नूडल्ससँग सेवा गर्छन्।
- Otak-otak - कटाई समुद्री खाना वा माछाको डिश, नरिवल को दूध देखि भरिएको, मिश्रण हथेलीको पातहरूमा लिपिन्छ र कोइरालामा फ्रिज गरिन्छ।
- Gado-gado - टोफु, टेम्प (सोयाबीन किण्वन को ठोस उत्पादन) को साथ कच्चे या उबला भयो सब्जियों देखि सलाद, मूंगफली सस संग अनुभवी।
इंडोनेशिया को रसोईघर मा डेसर्ट
पारंपरिक इंडोनेशियाई व्यञ्जन मा स्वादिष्ट डेसर्ट छ:
- Marbak - एक लोकप्रिय मिठाई मिठाई युरोपेली पेनकेक्स जस्तै छ, यसमा भराई चकलेट, नट वा पनीर हुन सक्छ;
- pisang goreng - केले फ्राइड केला को एक स्वादिष्ट मिठाई, प्रिय संग छिटो;
- बुबर इनजन काली चावलको बनाइएको एक प्यारा प्वाइंग हो, मिठो नारियल चटनी, आइसक्रीम बल र फल टुक्राको साथमा मौन भएको छ;
- रूदहक - सिरपल , तरबूज, पपीया, आम, रसदार नरिवल लुगा, विभिन्न खट्टे, र सिरपबाट भरिएका फल मिठाई र चिनियाँ, काली मिर्च, तिलको बीउ संग छिराइएको छ।
अल्कोहल पेय
परम्परागत इन्डोनेसियन व्यञ्जन मूल पेय बिना कल्पना गर्न सकिँदैन:
- ककटेल र अदरक, नरिवल, मूंगफली, दालचीनीबाट टाँस्ने;
- चीनी र दूधको साथ कफी ;
- चाय को गर्म या ठंडा, साथ ही बोतल, जो हाल नै मा धेरै लोकप्रिय भएको छ।
रक्सी
यस तथ्यको बावजुद इस्लामले शराबको खपतलाई निषेध गर्दछ, इन्डोनेसियामा एक पर्यटक पारंपरिक शराब पेय प्रयास गर्न सक्छन्:
- tuvak - palm wine, up to 15% of strength;
- आर्कक - मोन्सोइन किलिस 40% सम्म;
- ब्रेम - मीठो शराबलाई ग्लुटेनस चावलबाट;
- स्थानीय किस्मको बियर Anker, Bali Hai, Bintang।