कहिलेकाहीं यो देखिन्छ कि त्यो समय कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यान अन्तर्गत पर्दैन। 5, 10 र 20 वर्ष पछि, तिनीहरू सबैले उनीहरूको काम राम्रो प्रदर्शन गर्छन् र खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो सहयोगी बन्नेछन्। यद्यपि, यदि अनुचित रूपमा प्रयोग गरिन्छ भने, उत्पादन बढ्दो हुन सक्छ, जसले पकाएको खानाको गुणलाई असर गर्नेछ। किन कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान जंग र किन यस्तो मूल्यवान बन्धन को भंग मा के गर्नु पर्छ? यो तलको बारेमा।
कास्ट आयरनको जंगको कारण
कास्ट आयरनबाट बनेको फ्राइकिङ प्यानको सतह सानो पर्खालहरूसँग राखिएको छ जुन धातुको शीतलनको समयमा रोप्छ। यी बर्तनहरू व्यंजनहरूको सबैभन्दा कमजोर स्थान हो - यदि ज्वरो प्यान विशेष तेलसँग जोडिएको छैन भने जंगलको ठूलो खतरा हो। जंगबाट धातु सफा गर्न, नयाँ पकवानमा सब्जीको तेल डाल्न आवश्यक छ र यसलाई 40-1 मिनेटको लागि 170-180 डिग्री सेल्सियसको लागि ताप ओवनमा राखिएको छ। तेल चकित छ र सुरक्षात्मक कोटिंग बनाउँछ, जसले भोजनको ज्वरो र जंगलको उपस्थितिलाई अनुमति दिदैन।
यदि तपाईं धेरै वर्षको लागि तपाईंलाई सेवा गर्न cast cast iron frying pan चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यी सिफारिसहरू पछ्याउनुहोस्:
- यसमा खाना भण्डार नगर्नुहोस्;
- घर्षण सफाई एजेन्टहरूसँग यो सफा नगर्नुहोस् र धातु स्पंजहरूसँग पखाल्न नदिनुहोस्;
- लामो समयसम्म पानीको लागि हल्लाउनुहोस्;
- धुलाई पछि, खुल्ला बर्तनको सतह सफा गर्नुहोस् वा खुल्ला क्षेत्रमा सुखार्न छोड्नुहोस्;
- बन्द नम क्षेत्रहरूमा बर्तनहरू भण्डार नगर्नुहोस्।
यो जान्न पनि उपयोगी छ कि कास्ट आयरन उत्पादहरू धातु भान्सा उपकरणहरूसँग डराउँदैनन्। त्यसकारण, तपाईं सुरक्षित रूपमा ब्लेड, फोर्क र चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
जंग को उपस्थिति को प्रतिरोध गर्ने तरिका
चलो भन्नुहोस् कि तपाईं कास्ट आयरन व्यंजनहरूको अपरेसनको विशिष्टतासँग परिचित हुनुहुन्थ्यो र कुन गल्ती शुरु गरेपछि गल्तीहरू गर्थे। यस अवस्थामा के गर्नु पर्छ? यस अवस्थामा, तपाईंलाई यो निर्देशन पछ्याउन आवश्यक छ:
- कास्ट आयरन साबुन र पानी संग ब्रश गर्नुहोस्। हिस्ट तह पूर्ण रूपमा हटाइनु पर्छ।
- सूखा प्यान पकाउनुहोस् र यसलाई नमक डाल्नुहोस्। यसलाई 1-1.5 घण्टाको लागि स्टोवमा राख्नुहोस्। ओवन बन्द गर्नुहोस् र फ्राइङ प्यानलाई पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्। नुन नदिनुहोस्।
- उत्पादनलाई न्यानो पानीसँग कुल्लाउनुहोस्। सूरजमुखी तेलको साथ स्नेह गर्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि ओवन / स्टोभमा न्यानो गर्नुहोस्। यदि धूपको समयमा धुम्रपान देखा पर्यो भने, केवल वेंटिलेशन प्यान खोल्नुहोस् र हूड खोल्नुहोस्। प्लेट बन्द नगर्नुहोस्।
यी प्रक्रियाहरू पूरा भएपछि, एक गैर-स्टिक तह कास्ट आयरनको सतहमा देखा पर्नेछ, जुन खाना र चिसोबाट रोक्न सक्नेछ।