यसको उत्पत्ति र विविधता संग नामीबिया को आश्चर्य को राष्ट्रीय व्यञ्जन, यस तथ्य को बावजूद कि सदियों को लागि यो पानी र भोजन को सबै भन्दा कम कमी मा विकसित भएको छ।
उपनिवेशवादीहरूको आगमनको साथमा, नामिबियाको राष्ट्रिय व्यंजनको महत्त्वपूर्ण रूपमा विस्तार भएको छ, र दक्षिण अफ्रिकाको प्रभावले यसलाई अझ बढाएको छ। स्थानीय विविधता मा मासुको व्यंजन हो, जसको छनौट मात्र ठूलो छ। नामीबियन रेस्टोररेटहरूले धेरै युरोपियन खाना र छिटो खाना प्रदान गर्छन्, तर भर्खरै तिनीहरूले मेनुमा प्राध्यात्मक व्यंजनहरू थप्न थाले, जसले पर्यटकहरूले स्थानीय नाचको प्रयास गर्ने अनुमति दिन्छ।
नामिबियाको परम्परागत व्यञ्जन
माटोको भाँडा पकाउन, पकाले भेडा र मासु, मकरिया, छाती, अनुहार, जर्बरा, अन्य जंगली चराहरू र जनावरहरू प्रयोग गर्छन्। नामीबिया को भान्सा मा मुख्य बर्तन को सूची:
- माईक, या मकई रेशम - नामिबिया मा खाद्य नम्बर 1, यो प्रायः कुनै पनि डिशमा सेवा गर्दछ, र प्राय: एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा। ठूलो पीसिंग नमूना, सानो पापा भनिन्छ।
- मरिचको स्किभर - रसदार, निविदा र धेरै स्वादिष्ट। मासु जैतून का तेल, लसुन, रातो कालो मिर्च, मसाले संग सागर हुन्छ र सन सस संग काम गर्दछ।
- Brajafleys (बारबेक्यू) - अफ्रीकी शिश कबाब। पहिले यो मकई पोर्चुगल संग तलीमा मासु थियो। आज व्यंजनहरू अझ परिष्कृत भएका छन्: पकाएको मासु, केब्याब वा सुँगुर पसल, र जुर्तीले फ्राइड मशरूम, सब्ज र सागको साथ रोटीसँग सेवा गरिरहेको छ।
- ड्रोभर्स र ल्यान्डियरेज - एक अद्वितीय स्वाद संग मसाले संग ठोस साउसेज। पहिलो सूर्यको साथमा सुकेको सूखे ससुरहरू छन्, र मासु र सुँगुरको मासुको मासुको मिश्रणबाट दोस्रो सेवन गरिएको सॉसेज। तिनीहरू मुख्य रूपमा बारबेक्यूमा पकाएका हुन्छन् र बियरसँग सेवा गर्छन्।
- Poikikos - मसाले संग मासु को ठूलो टुकडे stewed। पोकिकोकोसा पकाउने खेलमा माटो, मासु वा भेडाको प्रयोग गरी खुल्ला आगोमा सब्जिहरु संग स्टुड प्रयोग गर्नुहोस्। स्वाद र नट को अद्वितीय मिश्रण को कारण स्वाद धेरै असामान्य छ।
- बोबोथो मासुको मासुबाट बनेको माछाको पुलाव हो जो जोडिएको फल, नट र मसाले। यो एक धेरै स्वादिष्ट र संतोषजनक पकवान बाहिर जान्छ, पायलफ को केहि सम्झना।
- Biltong वा बेल्ट एक दक्षिण अफ्रिकी विविधता संग मसाला हो, प्रायः यो मासु मासु हो, तर यो खेल बाट पकाएको छ। बियर, रक्सीको लागि मात्र एक नाश्ता हो।
- Rauschleich धुआँ स्मोब्बा मासु हो, एक अनोखी सुगन्ध संग उत्कृष्ट एपटिजर। कुनै पनि मासु खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- Umngkusho कुचल मकई कर्नेल, मक्खन, मीठो सेम, आलु, प्याज, लाल मिर्च र नीबूबाट बनेको स्टाउ हो।
- शाकला एक धेरै तेज सब्जी सलाद हो जो कि ठंड र तातो, या बारबेक्यू सस को रूप मा भरी छ। सलाद गोभी, टमाटर, गाजर, सेम, मटर, अदरक, लसुन, धुन र मिर्च हुन्छ।
- क्यासस संग क्यामेरान करी एक अद्भुत र धेरै संतोषजनक पकवान छ, जसले नामिबिया मा राम्रो मांग मा छ। मासु बिना वा बिना तयार हुन सक्छ। मुख्य अवयवहरू गहुँको रेश्रो, करी, काजू र जडीबुटीहरू हुन्।
- खेल, कोइलहरूमा फ्राइड - त्यहाँ मात्र छनौट गर्न आवश्यक थियो, वास्तवमा यो प्रयास गर्न मनपर्ने हुनेछ एक जबाब को मासु बाट वा एक अस्ट्रुप को एक शरारती को स्ट्रस्ट सम्म। कुनै पनि अवस्थामा, यो स्वादिष्ट र असामान्य हुनेछ। एन्टिओप मासुबाट साउसेज भन्दा कम छैन।
- समुद्री खाना - ताजा र हरेक स्वादको लागि। महासागर र समुद्रका उपहारहरू लगभग कुनै रेस्टुरेन्ट वा क्याफेमा प्रयास गर्न सकिन्छ। तपाईं प्रस्तावित गरिनेछ squid, oysters, mussels, lobsters, चिंराटहरु, साथै सबै प्रकार को माछा।
Namibia मा पेय र डेसर्ट
नामिबियामा सबैभन्दा पारंपरिक पेय स्थानीय किन्नर बियर किस्महोक र "टाफेल" हो, यसैले धेरै राम्रो प्रतिष्ठाको साथ धेरै घर बियर उत्पादन गरे। नामिबियाका दाखिलाबाट, तपाईं स्वादिष्ट शराब "कोलम्बब्रे" र "क्याबरेनेट" पाउनुहुन्छ। स्वाद गर्न, धेरै नाम Namibian grappa "क्रिस्टल-Kellerai" हुनेछ। तपाईं मटुकूको थप विदेशी तरबूज वाइन प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। पेय पदार्थहरू बलियो बनाउन यो छुट्टीको लागि हथेली चम्मचको प्रयास गर्न सिफारिस गरिन्छ। अल्कोहल पेय पदार्थ र बियर केवल सप्ताहांत को छोडेर केवल 18 बर्ष को व्यक्तिहरु लाई मात्र सबै दिन मा विशेष स्टोर मा बेचे जाते हो।
स्याउबाट डेसर्ट धेरै लोकप्रिय छन्। यहाँ, हरेक वर्ष पनि उत्तम नुस्खाको लागि एक प्रतियोगिता हो, र मिशाउकोमा लक्जरी होटलहरूको मेनुमा मिठाई विजेता समावेश गरिएको छ। नामिबियाको राजधानीमा धेरै स्वादिष्ट चकलेट "स्प्रिंगर" उत्पादन गर्दछ।
नामिबियाको सबैभन्दा असामान्य खाना
राष्ट्रिय र परम्परागत व्यञ्जनको बारेमा धेरै कुरा गरिन्छ, तर नामिबियाको व्यञ्जनले आफ्ना अतिथिहरूलाई धेरै अनौठो व्यंजनसँग आश्चर्य गर्न सक्छ। यहाँ छोटो सूची हो:
- टाउको-बुल स्वादिष्ट भित्री मानिन्छ, आन्तरिक अंगहरूका बाहेक नामीबियन माढकका सबै भागहरू खान्छन्। खतराले माढक छाला लुकाउँछ, मानव जिगरमा खतरनाक जहर समावेश गर्दछ;
- म्याशोनज - यो पकाएको कोटरपालर म्याशनोहाले रातो मिर्चको पछाडिको साथ। यदि तपाइँ यो डिश प्रयोग गर्दै जोखिम गर्नुहुन्छ भने, कुकुरलाई सानो मूंगफली थप्न सोध्नुहोस्। यसले एक रोचक स्वाद बाहिर पुर्याउँछ, यद्यपि खानपानहरू आफैले केही पापी हुन्;
- कीड़े म्यापेन , हथेली तेलमा ग्रील्ड - नेल्सन म्यानेलाको मनपर्ने व्यञ्जन मध्ये एक;
- फ्राइड लोटाहरू - क्रिस, चिप्सजस्तै, यस डिशको स्थानीय स्थानीय मनपर्छ, र यो मानिन्छ कि यो प्रोटीनमा अमीर छ;
- टर्माइट अण्डा - केला पातहरूमा भत्काइएको पोर्क र मसालेको साथमा भाप भयो। अर्को विकल्प केवल नमक संग फ्राइड टर्मिटहरू हो।
नामीबिया को व्यञ्जन ताजा, सरल, स्वस्थ र अफ्रीकी ऊर्जावान छ। त्यहाँ कुनै जेलीज, जेली र गहनेको भान्सा छैन। तर खुसी हावामा मात्र शीश कबाबले के गर्नु पर्छ, आगोको भित्ता सुन्नु र सुन्दर अफ्रिका सूर्यको खोजीमा!