चिकन मासु एक सार्वभौम स्वाद छ, र यसैले यसको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन् कि यो कहिलेकाहीँ केहि उपयुक्त छनौट गर्नु भन्दा उलझन गर्न सजिलो हुन्छ। हामी तपाईंको साथमा क्लासिक - चिकन को नुस्खा साझा गर्नेछौं, जो गहिरो सुकेकोमा शुरुवात हुन्छ, जुन एक मोटो पेस्टमा डुबिएको छ, तर यो केवल क्रिसमस र सुनको क्रस्टको उपस्थिति सम्म फ्राइड भएको छ। बल्ल मा चिकन खुट्टा बनाउने तीनवटा विकल्प तल वर्णन गरिएको छ।
बिखन फ्राइङ प्यानमा कुखुराको खुट्टा
सामग्रीहरू:
- आटा - 115 g;
- स्टार्च - 115 जी;
- paprika जमीन - 1 चम्मच;
- केली मिर्च - 1/2 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- बरफ पानी - 465 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- चिकन खुट्टा - 1,8 किग्रा।
तयारी
तपाईं चिकन खुट्टाको लागि एक क्लियर बनाउन र एक पक्षीलाई फिसाउन सुरु गर्नु अघि, चिकन पैर कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा मरिच गरिन सक्छ, वा तपाईं सजिलै संग ताजा खुर्सानी काली मिर्च र समुद्री नुन संग सजिलै टुक्रा गर्न सक्नुहुन्छ। पक्षीको तयारी पछि, बल्लेबाजको घुँडा समाई। स्टार्च र बेकिंग पाउडरसँग आटा मिलाउनुहोस्, मसाले र मसाले जोड्नुहोस्, र त्यसपछि सबै बर्फको पानी खान्नुहोस् र ब्याटरमा घुमाउनुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि कुनै लुम्पहरू बाँकी छैन। बल्गेरियामा चिकन डुब्न र गरम वनस्पति तेलको टुक्रालाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्।
पनीर बैटरमा कुखुराको खुट्टा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 65 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 115 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड पनीर - 55 जी;
- चिकन खुट्टा - 650 जी।
तयारी
तेलमा ब्राजियरमा गर्मी, चिकन खुट्टामा राख्नुहोस् र ब्याटरलाई मिश्रण गर्दा तिनीहरूलाई अलग राख्नुहोस्, पछि एक मिनेट लाग्छ। दूधको अण्डा र नुनको उदार चुरोटमा अँध्यारो हुन्छ, त्यसपछि दूधमा खसेको पनीर जोड्नुहोस् र चोरीको माध्यमबाट आटा छिन्। सूखे चिकन टुक्राहरू तयार बनाइएका डम्प्लेसहरूमा डुब्न, थप पानीमा डुब्न अनुमति दिनुहोस्, र बिरुवालाई पूर्वित तेलमा र खरानी सम्म पकाउनुहोस्।
ओवनमा बटरमा कुखुराको खुट्टा
बस्टर मा चिकन खुट्टा को आकर्षण एक स्वादिष्ट क्रिस क्रस्ट गहिरो फ्राइकिङ पछि सतह मा बनाइएको छ। ओवनमा एक समान प्रभाव हासिल गर्न सकिन्छ, यद्यपि यस उद्देश्यको लागि एक मिश्रण र एक रोटी प्यान जस्तै उपयोगी छ।
सामग्रीहरू:
- पक्कै - 1 वस्तु;
- ग्रेटेड पनीर - 35 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- flour - 25 g;
- दूध - 20 मिलीलीटर;
- सूखे लसुन - चुरोट;
- चिकन खुट्टा - 450 ग्राम।
तयारी
अण्डा र आटा संग दूध बिस्कन्छ, सुकेको बान्ता नमक, सूखे लसुन जोड्नुहोस् र सुकेको चिकनमा डुबाउनुहोस्। टुक्रिएको पनीरको साथ टुक्रा टुक्रा पटाखेको मिश्रणमा चिकन टुक्राहरु रोल गर्नुहोस्, र बिरुद्ध एक पकाएको पानामा फैलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि 200 मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्।