यो सम्भव छैन कि आइसल्याण्ड को व्यञ्जन राम्रो पेटू भत्काउने कोसिस गर्न सक्षम छ, तर यो केहि हद सम्म अद्वितीय छ र यसको प्रशंसकहरु लाई सम्भव छ। यसमा मुख्य बर्तन समुद्री खाना र भेडाहरू हो, जुन देशको वातावरणको विशेषता र द्वीपको अवस्था हो। सबै पछि, स्थानीय बासिन्दाहरू, पहिलो र प्रमुख, उच्च-क्यालोरी खाना चाहिन्छ, शरीरलाई आवश्यक मात्रामा शरीर प्रदान गर्न सक्षम छ, ठुलो दिनहरुमा धेरै महत्त्वपूर्ण।
यदि तपाईं आइसल्याण्डबाट आकर्षित हुनुहुन्छ भने, राष्ट्रिय व्यञ्जन पनि रोचक हुनेछ। यद्यपि सामान्यतया, कल गर्न धेरै विविधता गाह्रो छ, भले पनि यो केहि असामान्य, उज्ज्वल व्यंजन समावेश गर्दछ। यो ध्यान दिनु पर्छ कि धेरै व्यंजनहरूको जड धेरै गहिरो छ। प्राचीन वाइकिंग्स द्वारा व्यञ्जनहरु लाई पनि आविष्कार गरियो, तर आज पनि यस्तो भोजन आइसल्याण्ड मा प्रासंगिक रहछन।
समुद्री खाना
त्यसो भए कि आइसल्याण्ड समुन्द्रीय पानीले सबै पक्षबाट धोईएको छ, यो आश्चर्यचकित छैन कि समुद्री खाना र माछाको स्थानीय बासिन्दाहरूको तालिकामा कुनै पनि सम्भव रूपहरु मा सेवा गरिन्छ: नमकीन, तली, धुलो, र यति।
यो हाम्रो लागि हिरोइन, र साधारण कोड, र स्वादिष्ट ट्राउट, र असामान्य, थोडा अजीब को लागि पनि पाक को उत्कृष्ट टुकडा, एक स्टिंग्रे को लागि तामल हुन सक्छ।
तथापि, प्रायः माछा माछा सुकेको छ, यो ठोस, लगभग काठमा बदलिन्छ। पिघ्ने मक्खनमा यो "सुक्खा" पूर्व-डुबेर खाओ।
सबैभन्दा लोकप्रिय "तरल" डिश सधैं सामान्य माछा पकडने सूप हो, जुन हरेक परिवारमा पकाएको छ र यसको व्यञ्जनहरू एकदम धेरै धेरै छन्। यो थप्न लायक छ कि एउटै नुस्खाको अनुसार पकाइएको छ, यो सूप विभिन्न गृहिणीहरूको लागि पूर्ण रूपमा अलग रहन्छ। जस्तै छ - बोरचा!
वैसे, आइसल्याण्ड मा यो व्हील मासु देखि प्रयास र व्यंजन गर्न सम्भव हुनेछ, किनभने यो देश विश्व सम्मेलन मा शामिल छैन, जो यिनी जलभूमि को शिकार को रोकथाम को लागि supposes।
मासु
सबैभन्दा पहिले, यो भेडा छ। टापुमा एक भेडा भेडा - मुख्यतया यसको दक्षिणी भागमा, किनकि यी समुद्र तटहरू खाल स्ट्रीमबाट धोएका छन्, जसले जनावरहरूको पूर्ण प्रजननको लागि नरम, सुखद र उपयुक्त वातावरणको निर्माणमा योगदान पुर्यायो।
बर्तनको बीचमा भेडाको प्रयोगको लागि (र प्रायः प्रायः भेडा) को लागि, त्यहाँ छन्: स्मोकर भेडा, मटन सूप, भेडा ससुर।
अन्य प्रकारका मासु व्यंजनहरू जंगली जनावरहरूबाट तयार हुन्छन् - किनाराहरू, हिरण, फर मुहरहरू।
अन्य प्रकारका मासु, हाम्रो लागि परम्परागत रूपमा यूरोपबाट आइपुगेको द्वीपमा आयात गरिएको छ, त्यसैले त्यसैले तिनीहरूको लागत निकै उच्च छ। स्वाभाविक रूप देखि, र भित्री देखि व्यंजन या, उदाहरण को लागि, पोर्क, धेरै सामान्य छैन। र तिनीहरू आइसल्याण्डको राष्ट्रिय व्यञ्जनसँग सम्बन्धित छैनन्।
गार्निश
दुर्भाग्यवश, यहाँ पक्ष बर्तन धेरै विविध छैन। तथापि, फेरि आइसल्याण्डको वातावरणसँग सम्बन्धित छ। पृथ्वी उपजाऊ होइन, र यसैले फसलहरू धेरै प्रचुर छैनन्। मुख्यतया द्वीपमा खेती गरिएको: आलु, गोभी, गाजर।
र त्यसपछि, कम से कम केहि प्रकार को फसल प्राप्त गर्न को लागि, हामी ग्रीनहाउस को आवश्यकता छ। त्यसकारण, सब्जियां, र अझ धेरै यति फलहरू युरोपको मुख्य भूमिबाट आयात गरिन्छ।
हाल - घरेलू पशुहरूको बढी सक्रिय प्रजननको कारण - मुख्य व्यंजनहरूको पूरै रूपमा डेयरी उत्पादनहरू प्रयोग गर्न थाले।
Exotica
पुरातन इतिहास र आइसल्याण्डको चिसो अतीतलाई दिईएको बेला, जब वास्तविक वाइकिंग्सद्वारा बासिन्दाहरू बसेका थिए, यो आश्चर्यजनक छैन कि पारंपरिक र स्थानीय व्यञ्जनले असामान्य र यहाँ सम्मका विदेशी व्यंजन प्रस्तुत गर्दछ। यद्यपि तिनीहरू एक्लै होइनन्, तर घृणित पर्यटकहरू पनि सक्षम छन्, आइसल्याण्डका पाहुना परम्पराहरूमा गहिरो।
आइसल्याण्डमा विदेशी भोजन सिफारिस गरिएको छ जसले तिनीहरूका पेटमा भरोसा राख्दछ। खैर, र जो मान्छे मित्र र परिचित हुन को लागि बदलन चाहते हो। त्यसकारण, आइसल्याण्डको विदेशी व्यंजनहरू बीचको उल्लेख तीन छ:- haukarl;
- ढोकाहरू;
- hritspungur।
| | |
होउकरले कसरी तयार छ भनेर पढ्न पछि हर्षित हुन्छ। त्यसोभए, यो शार्कको मासु हो, जुन धेरै महिनासम्म पृथ्वीमा छ र त्यहाँ असहाय हुन्छ। त्यसपछि यो सानो टुक्रामा लिइएको छ र सेवा। डिशको लागत आकाश उच्च छ। वैसे, केहि जस्तै यो समुद्र-स्टिंग्रे मासु बाट तैयार गरिएको छ, तर यो जमीनमा दफन गरिएको छैन, तर सूर्यका किरणहरू अन्तर्गत बस्थे।
त्यहाँ साना टुक्राहरूमा "मासु" को आवश्यकता छ। यद्यपि यसको स्वाद र स्वाद सबैभन्दा सुन्दर छैन। Haukarl पर्याप्त मूत्र जब सम्म उनको स्वाद सहन को लागी chewed गरिन्छ, जसको पछि यो निगल छ र जरूरी एक मजबूत शराब संग धोएको छ। एकै समयमा, आइसल्याण्ड्डहरूले दावीलाई सजिलै पचाइदिएका छन् र जीवको परिणाम नबनाउने दावी गर्छन् तर, जाहिरा तौरमा, तिनीहरू विशेष गरी यो निश्चित छैनन् भने, यदि तिनीहरूले यो अल्कोहल बिना उपभोग गर्दैनन् भने।
ढिला आँखाको साथमा भेडाको टाउको छ। यो मर्निटेड वा थोडा उबलिएको छ, जसको पछि यसलाई दुई भागमा काटियो र सेवा गरिन्छ।
Hritspungur - एक RAM को परीक्षण, पहिले सीरम मा marinated, र त्यसपछि एक प्रेस र पकाइएको छ।
मिठाई
डेसर्ट आईस्लैंडिक् पारंपरिक व्यञ्जन विशेष गरी प्रसन्न छैन। जाहिरा, फेरि एकदमै अतीतको अन्त्यमा असर परेको छ - वाइकिंग्सले असाध्यै मनपर्दो मनपर्छ, आफ्नो आतंकवादी प्रकृतिले डेसर्ट प्रयोग गर्न अनुमति दिएनन्।
आइसल्याण्डमा राष्ट्रिय डेसर्टहरू: स्थानीय जामुनहरू - तिनीहरू आटा र सर-दही-दही जनबाट ताजा, मिठो पेनकेक्स, क्लेनर-नरम "ब्रशवुड" सेवा गरिरहेका छन्।
पेय
स्वाभाविक रूपमा, सम्पूर्ण संसारको रूपमा, सबैभन्दा लोकप्रिय पेय सामान्य, शुद्ध पानी हो। यसको गुण आश्चर्यचकित छ। सबै ठाउँमा पानी सफा छ, यो ट्यापबाट सीधा नुहाउँछ, साथसाथै सबै खुला स्रोतहरू जुन द्वीपमा छन्। यदि हामी अन्य पेयहरु बारे कुरा गर्छौं भने, 18 औं शताब्दीदेखि कफी धेरै लोकप्रिय छ, जुन लगभग लीटर खरिद गरिन्छ। पेय को सम्मान मा पनि एक विशेष छुट्टियों संग - सोलार्कफी। यो उल्लेखनीय छ कि क्याफेहरू, रेस्टुरेन्टहरू, यस प्रकारको अन्य संस्थाहरूमा मात्र, केवल पहिलो कफी कफी भुक्तान गरिन्छ, र सबै बाँकीहरूलाई आगन्तुकहरूलाई निःशुल्क सेवा प्रदान गरिन्छ। यद्यपि, तिनीहरू चाहन्छन्।
आईस्लैंडिक्को राष्ट्रीय अल्कोहल पेय शराब रोकेको छ - यो एक अँध्यारो स्किप हो, जुन आलु र जीराबाट बनाइन्छ।
सामान्यतया, रक्सी धेरै महँगो छ, र त्यसैले धेरै सामान्य छैन। उदाहरणको लागि, एक लामो समयको लागि बियर पूर्णतया प्रतिबन्धित थियो, तर आधिकारिक रूपमा यसलाई 1 9 88 मा मात्र उत्पादन गर्न र आइसल्याण्डमा ल्याउन अनुमति दिइयो!
आइसलैंडिक व्यञ्जन कसरी गर्ने?
जस्तो कि तपाईं देख्न सक्नुहुनेछ, आईस्लैंडिक्ली भोजन धेरै परिष्कृत र विविध छैन। तर, कुनै संदेह छैन, gourmets को ध्यान को योग्य छ, किनभने यसको आफ्नै अनूठा, अद्वितीय परंपराहरू छन्। र यो केवल अजीब विदेशी व्यञ्जनको बारेमा छैन।
यदि तपाईं आइसल्याण्ड को पाक परम्पराहरु संग राम्रो परिचित हुनु चाहानुहुन्छ, वाइकिंग्स को सन्तानहरु द्वारा तैयार बर्तन को वास्तविक व्यंजनहरु जानें, यस अद्भुत देश को भ्रमण गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस।
मास्को देखि रिक्जेविक को उडान ले छ छ आधा देखि बीस घन्टा सम्म ले जाएगा र चुनिएको उडान र यात्रा कार्यक्रम को आधार मा, एक या दुई स्थानान्तरण को आवश्यकता हुनेछ।