कसरी सस्यान छनौट गर्ने भनेर जान्न, यो आकर्षक डिजाइन र प्रसिद्ध ज्ञात ब्रान्डका प्रसिद्ध नाममा फोकस गर्न पर्याप्त छैन। खरीदको केहि नग्नताबाट, पहिलो नजरमा अपूर्ण हुन, यस्तो महत्त्वपूर्ण भान्साको सहायक उपकरण प्रयोग गरी समय र सुविधामा निर्भर गर्दछ।
कुन सनसेन मैले चयन गर्नुपर्छ?
डिशको गुण र आराम संग यो तयार छ कि भान्सा को बर्तन को सही छनौट मा निर्भर गर्दछ। प्यान सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिएका वस्तुहरूमध्ये छ, त्यसैले यो पहिला पहिला पहिला पहिला पहिला पहिरनको प्रतिरोध बढाउनु पर्छ। निर्माताको द्वारा बनाएको सामग्री, हैंडल र कवरको उपलब्धता विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ। मापदण्डको बीचमा यो कुन पान उत्तम हो भनेर निर्धारण गर्न सम्भव छ, हबको प्रकार हो। एक प्रकारका प्लेटको लागि उपयुक्त पाईने सेकेन्ड दोस्रोमा असंगत छ, तर पसलहरूमा सल्लाहकारहरू यसको बारेमा मौन छन्। निम्न प्रकारका प्लेट्सहरू छन्:
- ग्याँस;
- बिजुली;
- प्रेरणा
कुन चिसो कुकुर एक गैसको कुकर खरिद गर्न राम्रो छ?
ग्याँस हीटिंगको साथ प्लेटहरू सबै मोडेलको तुलनामा जडान र स्यालोपनको सहनीको कारण सबै भन्दा सामान्य मानिन्छ। यो तथ्य बताउँछ कि तिनीहरूका लागि भाँडा सबै भन्दा सजिलो हो, किनकि लगभग यसको आगामी किस्म उपयुक्त छ। यस अवस्थामा, एक ग्याँस प्रकारको खाना पकाउने साथ पकाउने बर्तन छनौट गर्न कसरी बुझ्नको लागि कुनै विशेष ज्ञान आवश्यक छैन। उनको लागि, उत्तम समाधान निम्न प्रकारको व्यंजन हुनेछ:
- कास्ट आयरन। यस cookware को लागि लोहे मिश्र धातु 1400 डिग्री को तापमान मा कार्बन, सिलिकन र फास्फोरस संग मिलािन्छ, यसैले पैन जामुन र फलहरु या मोटी सूप को धेरै घंटों को सामना गर्न सक्छन्।
- कांच वा सख्त सिरेमिक्सबाट बनाइएको। कसरी एक सससेन छनौट गर्ने निर्णय गर्ने जोखिमबाट बच्नको लागि एक ग्याँस आगोमा तापक्रममा विभाजन गर्न सक्नुहुन्छ, तपाइँलाई विभाजन खरिद गर्न आवश्यक छ।
- Enameled। धातु प्यान डिलिङ गरेर इनमिलेड गरिन्छ, जसले भोजन र इस्पात र अक्सिडिएटिभ प्रतिक्रियाहरूको साथ सम्पर्कलाई सुरक्षित गर्दछ।
कसरी प्रेरक कुकरहरूको लागि पोटहरू छनौट गर्ने?
एक चुम्बकीय चुम्बकीय क्षेत्र द्वारा गरम प्लेट को लागि बर्तन को चयन को प्रक्रिया एक रोमांचक गतिविधि को रूप मा विचार गर्न सकिन्छ। यो अनुमान गर्न आवश्यक छैन कि प्लेट संग एक प्लेट को लागि बर्तन राम्रो हो भने, यदि तपाई स्टोर मा चुम्बक लिनुहुन्छ भने। कुनै पनि नमूना को लागी तपाईंलाई मनपर्छ, तपाईंलाई यो संलग्न गर्न आवश्यक छ कि व्यंजनहरू खरीद गर्न सकिन्छ। यदि चुम्बकले प्यानको तल तान्छ भने - यो प्रयोग गर्न अनुमति छ। यस तरिकामा, तपाइँ निश्चित गर्न सक्नुहुन्छ कि एल्युमिनियम, गिलास र सिरेमिक्स बिल्कुल फिट छैन। प्यानको लागि सिफारिस गरिएका सामग्रीहरूको सूची समावेश छ:
- स्टेनलेस स्टील;
- कास्ट आयरन;
- एक चुम्बकीय कोटिंग संग एल्युमीनियम।
कुन प्यान बिजुली कुकरका लागि उपयुक्त छ?
विद्युत हीटिंग प्लेट को सतह सजिलै संग पैन को भारी तत्वों द्वारा उत्पादन को समयमा तेज या विकृत किनारों संग traumatized जा सकता है। यसैले, एक बिजुली को रूप मा एक इलेक्ट्रिक स्टोन को लागि खरीद गर्न को लागि बेहतर पैन को बारे मा एक प्रश्न को जवाब मा, विशेषज्ञहरु कास्ट मा ध्यान को सिफारिश को लागि, मोटी भान्सा नहीं। यो राम्रो छ भने यो दुई अधिक मापदण्ड पूरा गर्दछ:
- पर्खालहरु को अधिकतम मोटाई 5-6 मिमी हुनु पर्छ। कुनै कुराले तपाइँ कसरी हल्का वजनको साथ सॉसप्यान छनौट गर्न चाहानुहुन्छ, यो धेरै चाँडै गरम हुनेछ र यसको सामग्री जलाउन वा उच्च फोम बनाउनेछ।
- तलको व्यास बर्नरको परिमाणसँग मेल खान्छ। यदि तल ठूलो हो वा ताप तत्व भन्दा सानो छ भने, खाना बिस्तारै पकाइनेछ र रसदार भन्दा सट्टा सुत्न सक्नेछ।
कुन सामग्री बर्तन भन्दा राम्रो छ?
अरूको भान्साको लागि एक सामग्रीको उत्कृष्टताको प्रश्न दार्शनिक छ। गुणस्तरको सामग्रीबाट राम्रो सौसान्पन कसरी छनौट गर्ने भनेर, तपाईंले भविष्यको प्रयोग, वित्तीय सम्भावना र पारिवारिक सदस्यहरूको सङ्ख्या आवृत्ति गर्न आवश्यक छ। अक्सर खाना पकाउन र बर्तनमा प्रयोग गरिने बर्तनको लागि पारंपरिक रूपमा विश्वसनीय सामग्रीको संख्या समावेश छ:
- स्टेनलेस स्टील;
- एल्युमिनियम;
- सिरेमिक;
- फलफूल ग्लास;
- Teflon;
- कास्ट आयरन।
एल्युमिनियममा क्यासरोलसहरू
सोभियत युनियनमा एल्युमिनियमका व्यंजनहरू प्राय: सामान्य रूपमा मानिन्छ, किनभने यो सस्तो र सजिलै संग प्रदूषकहरूको सफा गरिएको थियो। यो सामग्री चाँडै तापक्रममा आउँछ, जुन ग्यास र बिजुली बचत गर्दछ, जबकि वास्तवमा कुनै जंग छैन। फल र लेक्टिक एसिडको साथ सम्पर्कमा कास्ट एल्युमिनियमबाट बनाइएको पेन्स, खानामा आपूर्ति विषाक्त पदार्थहरू, यदि यो यस्तो सिफारिसहरू लिने छनौट गर्दैनन् भने:
- सुरक्षित कोटिंग। फलामको ढुङ्गा वा मिश्र धातुले पोकिस खाने खानामा रिलीज गर्न एल्युमिनियमलाई अनुमति दिँदैन।
- बर्तनमा छोटो अवधि भण्डारण। उत्पादनहरु संग धातु को प्रतिक्रिया लामो समय सम्म संपर्क संग आउछ, त्यसैले पकाने को पूरा पछि, खाना को अन्य कंटेनर मा स्थानांतरित गरिनु पर्छ।
- नरम माध्यमद्वारा सफाई। आक्रामक रसायनहरूले प्यान कोटिंगको ईमानदारीलाई अवरोध गर्दछ।
सिटामिनबाट बनेको बर्तन
यस सामग्रीको कुनै पनि भान्सा सूचीको पक्षमा मानिसहरूको लागि पूर्ण पर्यावरणीय मित्रता र सुरक्षा बताउँछ। सिरेमिक्सले कुनै अशुद्धता र अशुद्धतालाई कम गर्दैन, त्यसैले यो निर्णय गर्न आवश्यक छैन कि कुन क्यान्सर राम्रो छ, कोटिंग संग वा बिना। यो लगातार संचालन, यांत्रिक क्षति र घर्षण को प्रतिरोधी छ। ठीक छ, सिरेमिक्समा उनीहरूको कमजोरीहरू छन्:
- शुक्रबार। यो मुख्य दोष हो: यदि तपाई बलियो प्यान छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहुन्न भने, यो फर्शमा आउँदा अझै पनि तोड्ने छ। बलियो स्ट्रोक, एउटै कारणको लागि, सामग्रीमा चिप्स छोड्नुहोस्।
- ढिलो हावा माथि। सिरेमिक वेयरमा, अण्डा वा ससुराहरू पकाउने कुनै अर्थ छैन, किनभने यो कन्टेनरको कन्टेनरको मोटो पर्खालको कारण यो प्रक्रिया धेरै समय लाग्दछ।
स्टोनवेयर बर्तन
बर्तनहरू पुरातया पत्थरबाट बनाइएका छन् वा ढुङ्गाको टुक्राको तहमा ढाक्न सकिन्छ। पत्थर को रचना मा, कुनै प्रोफोवर्निक एसिड छैन, जो कृत्रिम सामग्रियों मा हुन्छ र लिभर र गुर्दे मा संचित हुन्छ। जो कोहीलाई थाहा छ कसरी राम्रो तरिकाले एक पत्थर कोटिंग संग एक बर्तन चुन्नुहोस, यस्तो पहलुहरु मा ध्यान दिन सल्लाह:
- बुझाईको लागि तेल प्रयोग गर्नु आवश्यक छ। स्टोरेजबाट बनाइएका गुणक व्यंजनहरूले भाँडा जोड्न नसकिने र भाँडाको भाँडाको लाभ दिन्छ।
- लुगा धुने विधि। ढुङ्गाको टुक्राको तह धनी, पर्खालहरु र दिन को सतह देखि contaminants को दूर गर्न को लागी कम को आवश्यकता हो। उत्तम गुणस्तर नमूनाहरू सफा कपडामा सफा गर्न सकिन्छ।
- प्रतिरोध प्रतिरोध गर्नुहोस्। बर्तनको प्याकेजिङमा संकेत गर्नु पर्छ कि यसले कम्तीमा 50,000 खरिदहरू सामना गर्छ।
काँचबाट बनाइएको बर्तन
पारदर्शी गिलास प्यानको असीमित उपस्थिति धेरै मालकिनहरू डरलाग्दो छ जसले तिनीहरूलाई देख्ने गरी कमजोर र अव्यवहारिकताको कारणलाई इन्कार गर्दछ। तिनीहरूका लागि सामग्रीको रूपमा, एक शक्तिशाली आगो लाग्ने गिलास प्रयोग गरिन्छ, जुन बिस्तृत हुँदा पनि दिक्क लाग्दैन। गर्मी प्रतिरोधी गिलास बनाइएका प्यानले कुनै विदेशी स्वादलाई बेवास्ता गर्दैन र यसमा तयार भइहाल्यो। विश्वसनीय भान्सा चयन गर्न मुख्य मापदण्ड हुनुपर्छ:
- आवरणको उपस्थिति;
- मोटो पर्खाल र तल;
- तापमानमा अचानक परिवर्तनको प्रतिरोध।
टाइटेनियम कोटिंग संग पैन
टाइटेनियम कोटिंग को मुख्य विशेषता यसको क्षति र दैनिक पहनने को असाधारण प्रतिरोध हो। टाइटेनियम स्प्रेकिंग द्वारा लागू गरिएको छैन, तर धातुमा फिसलिएको छ, त्यसैले स्पिन र अपमानजनक पाउडरहरूसँग सफाई गर्दा यो मेटाउन सकिदैन। पत्ता लगाउन कुन प्यानहरू राम्रो छन् भन्ने पत्ता लगाउनुहोस्, तपाईं एक विशिष्ट मोडेलको यस्ता विशेषताहरूको बारेमा विक्रेताले सोध्न सक्नुहुन्छ:
- एक anticorrosive कवर को उपस्थिति जो दाग र दरारहरु को अंधेरे देखि बर्तन को रक्षा गर्न मा मदद मिलेगी।
- धातु कटलरी को उपयोग को सुरक्षा। कहिलेकाहिँ जब प्यान छनौट गर्ने प्रश्नको जवाफ खोज्नु पर्यो, कहिलेकाहीं टाइटनियम तह धेरै पतली छ र स्पष्ट शक्तिले धातु स्पटुला वा लेयरले क्षति पुर्याउन सक्छ।
कसरी स्टेनलेस स्टील सससेन छनौट गर्नुहोस्
स्टेनलेस स्टील बर्तनको वर्गीकरणले अन्य विकल्पहरूको डिजाइनको विविधताको पृष्ठभूमिमा रङ र सजावटमा अनावश्यक कुरालाई बोलाउन सकिन्छ। व्यावहारिक अनुप्रयोग को दृष्टिकोण देखि, र उपस्थिति नहीं, यो एक पनी समय को लागि सबै भन्दा राम्रो छ कि सोचने को लागि जरूरी नहीं छ: स्टेनलेस स्टील एक मात्र सामाग्री हो जो चिप्स र जला आउट देखि डरो छैन। स्टेनलेस स्टील cookware को चयन को लागि सुझाव निम्नानुसार छन्:
- यो राम्रो हो कि घर को बर्तन विशेष स्पेशल मा खरीद ले, अन्यथा तपाईं अर्को मिश्र धातु देखि एक भूल मा चला सकते हो, जो यस्तो गुणहरु को गारंटी छैन।
- कम मूल्यद्वारा निर्देशित नगर्नुहोस्, किनकि स्टेनलेस स्टीलले सस्तो खर्च गर्न सक्दैन।
- वर्दी र चाँडो तापनि सुनिश्चित गर्न, ढक्कन प्यानको रिमको विरुद्धमा स्फूर्तिपूर्वक फिट हुनुपर्छ - यो चयन गरिएको मोडेल खरिद गर्नु तुरुन्तै जाँच गर्नुपर्छ।
कास्ट आयरन बर्तनहरू इन्नमेल कोटिंगसँग
कास्ट आयरन बनाइएका बृद्धिहरू तिनीहरूको गुणहरूमा समान पत्थरको बर्तनमा छन्, तर केवल ती अवस्थामा किन्न इमेलल कोटिंग छैन। बुझ्न को लागी ईनमेल को एक तह संग एक तामचीनी पैन को चयन गर्न को लागि, र नकली कोटिंग संग नहीं, तपाईं केवल पैन को अंदर को सतह को देखने को आवश्यकता हो। यो चिसोपन र प्रवाह बिना चमकदार कालो, सेतो वा रंग को कोटि हुनु पर्छ। यो त्यहाँ एक भित्ता हुनुपर्दैन - यो तापनि निषेधको प्रत्यक्ष संकेत हो।
आकारद्वारा बर्तनको वर्गीकरण
एक परिवारमा, एक्लै बस्न सक्ने व्यक्ति पनि धेरै बोटहरूको सेट चाहिन्छ। एउटै डिश पोर्च, साउसेज र कम्पनमा पकाउने अचम्म छ। वर्गीकरण, खातामा बटुवाको आकार लिने, उनीहरूको कुन किन्नको लागि निर्णय गर्न मद्दत गर्नेछ:
- 1-1.5 लिटर। यस्तो मामूली रकम, उबलाएको साउसेज, नाश्ता वा बच्चाको पनीर को लागि अण्डाहरु मा।
- 2-3 लीटर औसत सॉसस्पान् अरु भन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ, किनकि यो 2-3 मान्छे को लागि दोपहर का खाना पकाउन सक्छ, सूपलाई न्यानो वा तयार निर्मित अर्द्ध तैयार उत्पादन ल्याउन सक्छ।
- 4-5 लिटर। ठूलो वा दुर्लभ खाना खाने परिवारमा, यस साइजको ससाना लगातार खाना पकाउने समयमा समय बचत हुनेछ।
कस्तो प्रकारको ससन्स सबैभन्दा उत्तम हो?
कुकरको लागि गुणवत्ता cookware शायद नै कम मूल्य खण्डमा पाउन सकिन्छ, जुन रूसी र एशियाई उत्पादकहरू समावेश छन्। प्रीमियम वा मध्यम मूल्य ट्यागको साथमा - उत्तम बर्तनहरू, जुन फर्महरू तिनीहरू थिएनन्। जो अझै पनि विशिष्ट ब्रान्डहरु को आवश्यकता हो, यो यस्तो ब्रान्डहरुको दायरा को खोज को लायक छ जस्तै:
- Tefal। गैर छड़ी कोटिंग संग एक हीश र एक हीटिंग सेन्सर एक विशेष खनिज संग उपचार गरिन्छ, जो कि धातु से खतरनाक पदार्थों को भोजन में सुदृढ रूप से रोकता है। यो बिक्रीमा नेता, घरेलू उपकरणको दर्जामा वर्ष देखि वर्ष भइरहेको छ।
- Ballarini। इटालियन कम्पनी अलम्युमीनियम र तांबे को मिश्रण - बरतन को लागि कच्चे माल को विशेष संरचना को कारण नेताहरु मा हो। ती व्यक्तिहरू निश्चित छैनन् कि उनीहरूले सबै अवसरका लागि कसरी प्यान छनौट गर्ने भनेर जान्दछन्, निर्माताले विश्वव्यापी मोडेललाई ग्रेनाइट कवरको साथ सल्लाह दिन्छ।
- Pyrex। यस ब्रान्डका व्यञ्जनहरू हटाउन सकिने कलम छन्, जुन साधारण प्यान एक पकाउने डिशमा बदल्न सक्छ।
- Essa। भान्साको लागि मुख्य सामग्रीको रूपमा सेवा गर्दै स्टेनलेस स्टील, पाम जाम र संरक्षणको समयमा ओक्सीकरण गरिएको छैन।
- Tramontina। ब्राजीली कम्पनीले विद्युत् र ईन्चिंग कुकरहरूको लागि व्यंजनहरूको उत्पादनमा विशेषज्ञता दिन्छ।