केही पनि छैन बिहानको ताजा, सुगन्धित र मध्यम गर्म तातो कफीको रूपमा। यो उत्कृष्ट टनिकिक गुणहरूको लागि धन्यबाद छ कि यो पेय धेरै रिक्ति को एक अभिन्न अंग र राम्रो खर्च-दिन को एक प्रतिज्ञा को लागि बनेको थियो। तर सबै भन्दा धेरै ईन्टरनेट सहकर्मीहरू अक्सर मृत अन्त्यमा छन् जसको कफी कता कता कतै बढ्दै गएको छ। यो बुझ्न, हामी कफी बीन्सको निशान साथ छोटो यात्रामा जान चाहन्छौं।
रूसमा कफी बढ्दै छ?
सुरू गर्न, चिनो के देखि परिभाषित गरौं। "कफी बीन्स" को परिचित परिभाषा सख्ती बोल्दै, सत्यसँग सम्बद्ध छैन। तथ्य यो कि कफीको रूख छैन फलफूल, तर सेमलाई कल गर्न धेरै सही छ। र कफी रूख आफैं रूखहरू होइनन्, तर विशाल आधा-शरबहरू। उनीहरूको पूर्ण वृद्धि, विकास र फलफूलको लागि, धेरै परिस्थितिहरू भेट्नै पर्छ: मध्यम (+18 ... + 22 डिग्री) तापमान अचानक सर्जन, उच्च आर्द्रता र अपेक्षाकृत सानो सूरजमुखी। हो, कफी ती दुर्लभ बिरुवाहरू, सूर्यलाइटको ओभरबुलान्सिसको लागि जुन हानिकारक हो। प्रकृतिमा, त्यस्ता परिस्थितिहरू उष्णकटिबंधीय र उप-प्रविधिमा हुन्छन्। यही कारणले गर्दा कफीको साथ शिकार मध्य र दक्षिणी अमेरिका, एशिया र अफ्रिकीको उष्णकटिबंधीय देशको समुद्र तटहरूमा बढ्छ। यसबाट अगाडि बढिरहेको छ, प्रश्नको उत्तर "के रूसमा कफी बढ्छ?" स्पष्ट छ। होइन, यो ठूलो हुँदैन, किनभने रूसी विस्तारमा यस उष्णकटिबंधीय सिसीको लागि कुना उपयुक्त परिस्थितिको लागि एक कुना थिएन: यो गर्मीको लागि धेरै गर्मी छ, र वसन्त र शरद ऋतुमा (सर्दी उल्लेख नगर्ने) यो धेरै चिसो छ। त्यसकारण, रूसमा कफी मात्र ग्रीनहेउसमा वा फूलको खिचोलीहरू - चरम फेला पार्न सकिन्छ।
देश जहाँ कफी बढ्छ
कस्ता देशहरू कफी बीन्स (अन्न) को औद्योगिक खेतीमा व्यस्त छन्? जस्तै नै माथि उल्लेख गरिएको छ, यो लगभग उष्णकटिबंधीय र उप-उष्णकटिबंधीय जलवायु संग सबै देश हो। त्यसैले, मध्य अमेरिकामा, कफी मेक्सिको, एल् साल्वाडोर, ग्वाटेमाला, डोमिनिकन गणराज्य, हैती, क्यूबा, कोस्टा रिका र हन्डुरसमा हुर्केको छ। दक्षिण अमेरिकामा ब्राजिल, बोलिभिया, कोलम्बिया, पेरू र भेनेजुएलामा समान उत्पादन सामान्य छ। एशियाली कफी उत्पादकहरूले मलेसिया, भारत र इन्डोनेशिया समावेश गर्दछ। अफ्रिकीमा, कफी नाइजीरिया, क्यामरून, ईथियोपिया, गबोन, अंगोला, केन्या, यमनमा बढ्छ।
कफी कत्ति बढ्छ?
उत्तम कफीको स्थानको प्रश्न प्रायः बढ्छ। तर त्यो कति सक्षम छ? कुल विश्वमा लगभग 50 प्रकारको कफी रूखहरू छन्, यसको आकार र पौधेको आकार र साथै फलफूलको समय र फलफूलको स्वादपूर्ण गुणहरूमा एकअर्काबाट भिन्न हुन्छ। सबैभन्दा ठूलो लोकप्रियता केवल कफी को तीन किस्मों द्वारा: अर्जेन्टिना, लिबरल र Robusta हासिल भयो। ती सबै भन्दा स्वादिष्ट र महंगा महाराष्ट्र मानिन्छ। तर यो प्रजाति र सबैभन्दा प्रचलित, यसको शुद्ध रूप मा यो धेरै नै कम हुन्छ, यस उच्च-उचाइ क्षेत्रहरु को लागि स्वच्छ हावा र माटो संग छनौट।
