धेरै गृहिणीहरू आज घरमा चकलेट तयार गर्न प्रयोग गर्दैछन्। यो सबै सजिलो छैन, र पनि एक नौसिखेल पकाउन सक्छ। घरको चकलेट बनाउनको लागी, तपाईलाई हरेक भान्सामा उपलब्ध हुने उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ: कोकोआ पाउडर, मक्खन, दूध र शर्करा। चकलेटको लागि धेरै फरक व्यञ्जनहरू छन्।
तर एक नुस्खा छनौट गर्नुको साथै, अर्को महत्वपूर्ण बिन्दु हो। तपाईंको उत्पादन सुन्दर, सुचारु र स्वच्छ बनाउनको लागी, तपाईंलाई एक विशेष फारम चाहिन्छ। उनीहरु के जस्तै छन् भन्ने पत्ता लगाउँछन्।
चकलेटको लागि कसरी एक फारम छनौट गर्ने?
सामग्रीमा आधारित चकलेट कास्टिंगका लागि फारामहरू दुई प्रकारका छन्:
- चकलेटको लागि सिलिकॉन ढाँचा आज धेरै लोकप्रिय छन्। र बेकार नगरी, किनकि सिलिकनले धेरै फाइदाहरू छन्। यो कम र उच्च तापमान दुवै सामना गर्छ, गंधहरू अवशोषण गर्दैन, न-विषाक्त हुन्छ, र त्यस्ता प्रकारका उत्पादनहरू सजिलै हटाउन सकिन्छ।
- चकलेटको लागि पोलो कार्बोनेट (प्लास्टिक) फारामहरू कम मांगमा छैनन्, मुख्यतः एक धेरै विविध डिजाइनको कारण। तिनीहरू यस मीठापनको उत्पादनका लागि फ्याक्टरीहरूमा प्रयोग गरिन्छ। प्रायः धुरी गर्न Polycarbonate फारामलाई सिफारिस गरिएको छैन, अन्यथा चकलेट स्टिक हुनेछ। साथै, 50 डिग्री सेल्सियस भन्दा खराब गरी सूखे वा चकलेट मास प्रयोग नगर्नुहोस्।
चकलेटको लागि फारम कसरी प्रयोग गर्ने?
एउटा नयाँ, ताजा खरीद गरिएको चकलेट पट्टी प्रयोगको लागि तैयार हुनुपर्छ। यो गर्न, यसलाई न्यानो पानी र डिटर्जेंट संग धोइदिनु र ठीकसँग सुकेको हुनुपर्दछ, ताकि चकलेटले मोल्डमा (विशेष गरी पोलीकार्बोनेट रूपहरू) राख्नु हुँदैन।
भोल्युमको 1/3 ले ढाँचामा समाप्त पिघेको चकलेट द्रुत भर्नुहोस्। त्यस पछि, तपाईंलाई सुनिश्चित गर्न को लागी कि कुनै हावा बल्बहरु रहन को लागि, अन्यथा कैंडी को उपस्थिति खराब हो जाएगा। हावा बाहिर निकाल्न, धीरे टेबलको सतहमा प्लास्टिक ढाँचा ट्याप गर्नुहोस्। यसले मोल्डको सम्पूर्ण क्षेत्रमा फैलाउन चकलेटलाई पनि मद्दत गर्दछ।
चकलेट मिठाईहरु को बेल्ट सीधा फ्रिज मा मोल्ड मा राखिन्छ। एक पर्ची समय को माध्यम ले - सामान्यतया 10-20 मिनेट - तपाईं तैयार-निर्मित चकलेट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्नका लागि, फारमलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई बदल्नुहोस्: चकलेटको टुक्राहरू घट्नै पर्दछ। यदि यो भएन भने, सिलिकन मोल्डले तपाईंलाई सजिलै संग कैंडी निचोल्न अनुमति दिन्छ, र पालो कार्बोनेटेट हल्का रूपमा खसाल्न सकिन्छ। मिठाइहरु को सतह आफ्नो हात संग स्पर्श न गर्नुहोस, अन्यथा त्यहाँ बदसूरत प्रिंट हुनेछ।
चकलेटका लागि फारामहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र तपाईं आफ्नै चकलेट मात्र स्वादिष्ट मात्र होइन तर सुन्दर बनाउन सक्नुहुन्छ!
| | | |
| | | |
| | | |
