कन्फिगरेरी सूची

केक, पेस्ट्री र अन्य मिठाईहरू सिर्जना गर्न विभिन्न कन्फेक्शनरी आविष्कारको प्रयोग गर्थे, बिना खाना पकाउने प्रक्रिया जटिल हुनेछ, र कहिलेकाहिँ असम्भव हुन्छ। कुनै पनि पेस्ट्री शेफको भान्सामा हुनुपर्छ कि यस्ता प्रकारका अनुकूलनहरू विचार गर्नुहोस्।

केकका लागि कन्फेक्शनरी सूची

एक चालाक सूची बिना केक तैयार गर्न सक्छ, तर यस्तो उत्पादनको सौंदर्यशास्त्र केही हुनेछ। अर्को कुरा, यदि तपाई आफैले विशेष यन्त्रहरूसँग हात लिनुभयो र वास्तविक कन्फेक्शनरी चमत्कारहरू सिर्जना गर्न उनीहरूको सहयोगमा। आटा हलचल गर्न र पुरानो तरिकामा क्रीमलाई हान्नु सम्भव छ, तर यो आधुनिक यन्त्रको सहयोगको साथ धेरै सजिलो र सजिलो छ, किनभने तिनीहरू यो उद्देश्यको लागि उद्देश्य हुन्।

फारमहरू

एक सरल केक वा बहु-तहको टुक्रा टुक्र्याउन विशेष आकारको आवश्यकता पर्दछ। परम्परागत रूपमा तिनीहरू राउन्ड छन्, तर बिक्रीमा पनि लगाएका छन् - हृदय, फूल, जनावरको रूपमा। राउण्ड फारमहरू धेरै व्यावहारिक हुन्छन्, खासगरि यदि तिनीहरू असक्षम छन् - यो हानिकारकको डर बिना यो बाहिर निकाल्न अधिक उपयुक्त छ।

केक खडा

सबैभन्दा आवश्यक छैन, तर धेरै सजिलो व्यावसायिक कन्फेक्शनरी सूची - एक घूर्णन ट्रे-स्टैंड, जसमा तपाईं समाप्त उत्पादन क्रीम संग सजावट गर्न सक्नुहुनेछ। यो डिजाइन क्षैतिज वा झुन्डिएको घिमिरे तालिकाको साथ हुन सक्छ, र दोस्रो विकल्प अधिक सफल छ, खासकर जब कन्फेक्शनरी थैलीसँग काम गर्ने।

कन्फेक्शनरी बैग

कुनै पनि केकको तयारीमा अन्तिम अर्डर यसको सजावट हो। सबै प्रकारका गुलाबहरू, कर्लहरू, पातहरू बनाउनको लागी तपाईंलाई कन्फेक्शनरी (पाक) बैग वा सिरिगे चाहिन्छ। पेशेवरहरूले ठूलो मात्राको पुन: प्रयोज्य लिनन र सिलिकन थुन प्रयोग गर्छन्, र घरको प्रयोगको लागि, डिस्पोजेबल जो भित्ता वा सेलफेन बनाइएको हो।

निस्सन्देह, एक थलो काम गर्दैन, किनकि कचौरामा विभिन्न प्रकारका संलग्नकहरू संलग्न गर्दा। तिनीहरू व्यक्तिगत रूपमा र सेटहरूमा बेचीन्छ। साधारणतया सिरिंजहरू अनुभवहीन कन्फेन्सेन्डरहरूद्वारा प्रयोग गरिन्छ, खासकर यदि केकहरू मात्र बेकिएको हुन्छन्। तर यस्ता उपकरणहरूमा उल्लेखनीय नोजल-ट्यूब छ, जसको साथ तपाईंले ईक्लियरहरू र अन्य केकहरू भर्न सक्नुहुनेछ।

चिसो लागि

आधुनिक कन्फेक्शनर प्रायः "तंग" केकको रूपमा चिसो प्रयोग गर्छन् साथै साथै गहनाको विभिन्न टुक्रा बनाउने। यो सबै सौन्दर्य सिर्जना गर्न तपाईंलाई धेरै सानो चाहिन्छ र धेरै धेरै उपकरणहरू चाहिन्छ: मच्छर बर्तन, स्क्रैपर्स, प्लान्गर्स, विशेष पेस्ट्री सिरिन्ज, रोलर्स, रोल्स र ग्याँसहरू घुमाईएको सतहको साथ, मोचको काटनका लागि एक रोलर (पाक पहिया), मोडलिंग रोलर्स, प्रेस टेम्प्लेट, ब्रश। यो एक पूर्ण सूचीबाट टाढा छ, किनकि सानो उपकरणहरूसँग विभिन्न संख्याका विभिन्न नामहरू सेट गर्दछ जुन केवल एक पेशेवरले थाहा पाउँछ।

कन्फेक्शनरीको लागि विश्वव्यापी उपकरण

केक बनाउन सबै चीजको एक सानो भाग जो मिठाईको रूपमा पकाउन सकिन्छ। कामको लागि खुशी थियो, तपाईंलाई विभिन्न कन्फेक्शनरी व्यञ्जन र उपकरणहरू चाहिन्छ जुन विभिन्न पाक कलाकृतिहरूको लागि उपयुक्त छ।

आटा र क्रीम मिलाउन कंटेनर आवश्यक छ। यो वांछनीय छ कि तिनीहरू हल्का र बलियो हुन्छन्। यस उद्देश्यका लागि, विभिन्न क्षमताका प्लास्टिक र स्टेनलेस कटोरेहरू एकदम सही छन्।

बेकिंग muffins र muffins को लागि को लागी दीवारहरु संग साना कागज र सिलिकन ढालना को आवश्यकता हुनेछ। र ठूला उत्पादनहरूका लागि तपाईं सिलिकॉनको ठूला रूपहरू किन्न सक्नुहुनेछ - राम्रो, भण्डारहरूमा यस्ता सामानहरूको ठूलो चयन।

बर्तन को माप को बारे मा मत भूलना - स्नातक को साथ चश्मा घटक को सही खुराक को लागि धेरै सुविधाजनक छ, यद्यपि आधुनिक रसोई मा तपाईं अधिक पल्ट इलेक्ट्रोनिक तराजू देख सकते हो।

आटा र क्रीम हल गर्न को लागी, तपाईंलाई सिलिकॉन स्पट्युला प्रयोग गर्न र न केवल एक को उपयोग गर्न आवश्यक छ। तिनीहरू मोटाई र आकारमा फरक हुन्छन्। यसको अतिरिक्त, विभिन्न स्पटुलस को शस्त्रागार मा वांछनीय छ, जसले केक र पेस्ट्रीमा क्रीम फैलाउँछ।

कन्फेक्शनरीको उत्पादन सजिलो छैन, तर धेरै रोमाञ्चक छ। यदि हातमा सबै प्रकारको सूची हुनेछ, त्यसपछि भान्सामा घृणाको प्रेम चाँडै व्यावसायिक स्तरमा जान सक्छ।