तपाईं एक अविस्मरणीय छाप बनाइनेछ जुन तपाईं हवाई मार्श्ल्ल्ल्लोलो मार्शमल्लो संग गरम कोकोआको अद्भुत संयोजन चखाएको छ। अर्को, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी यस्ता व्यभिचारको सामाग्री तयार गर्ने, र मर्शमोलो संग कोकोआ कसरी पिउने भनेर पनि बताउनुहुन्छ।
मार्शमेलो मार्श्स्मेल - नुस्खाको साथ कोकोआ
सामग्रीहरू:
कोकोको लागि:
- कोकोआ पाउडर 45 जी;
- सम्पूर्ण दूध - 4 9 0 मिलीलीटर;
- दाईदार चीनी - 30-40 जी;
Marshmallow marshmallows को लागि:
- जेलिन - 15 जी;
- पानी शुद्ध उबला कोठा को तापमान - 150 मिलीलीटर;
- पानी शुद्ध गरम - 75 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 325 g;
- सीट्रिक एसिड - एक चम्मच को 1/3;
- बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुरोट;
- पाउडर चीनी - 40 जी;
- आलु स्टार्च वा मकई 40 जी।
तयारी
पहिलो चरणको कोकोको लागि हावा मार्श्ल्ल्लोरो मार्श्मोलो तयार छ। यसको सिर्जनाको प्रक्रिया लामो र श्रमिक हो, तर परिणाम यसको लायक छ। पहिलो, गर्म पानी मा सिरप तयार गर्न हामी दाँत को 175 ग्राम गुलाब, सिट्रिक अम्ल जोडें र उचाल पछि पांच मिनेट को लागि ढक्कन को तहत एक मध्यम आगो मा उलझन मा बल को पछि उबलने पछि। त्यस पछि, सिरप एक सानो ठुलो हो जब, हामी यसलाई सोडा पाकमा र राम्रो तरिकाले हलचल मा परिचय।
जिलेटिनले कोठाको तापमान (30 मिलीलीटर) मा पानी ल्याउँदछ र लगभग 20 मिनेटको लागि खडा गरौं, जसको पछि हामी पानीको न्यानोमा हिंड्छौँ, जबसम्म सबै जेलेटिन क्रिस्टलहरू ब्ल्याक हुन्छन्।
एक फरक स्कूपमा हामी बाँकी पानी, चिनी र नमकको चुरोट जोड्दछौं र अघिल्लो तयार सिरपको 80 ग्राम जोड्दछौं। हामी उबलते बिन्दुमा मिश्रण, हलचल, ल्याउँछौं। त्यसपछि हामी कम्तिमा तापक्रम घटाउँदछौं र बिभिन्न हस्तक्षेपलाई अर्को आठ मिनेटको लागि गर्मीमा उचाल्दछौं।
एक सुविधाजनक कंक्रीट पोतमा जिलेटिन घुमाउनुहोस् र मिक्सरसँग प्रशोधन गर्न कम गतिमा सुरू गर्नुहोस्। एक मिनेट पछि, थोपा गरम सिरपमा राख्नुहोस्, यन्त्रको गति बढाउनुहोस् र कम्तिमा पन्ध्र मिनेटका लागि बिस्कुट। यस प्रक्रियाको नतिजा एक सेतो हावा र एक चिपचिपा द्रष्ट हुनु पर्छ, जुन हामीले एक तेलमा राख्थ्यौं, खाना खानुपर्छ फिलिममा राखिएको।
अब हामी फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि कार्यपाठ छ, र त्यस पछि पछि हामी पाउनु पर्दछ, पाउनु पर्ने शर्कु र स्टार्चको मिश्रण सँग छिरीएको छ। सावधानीपूर्वक खाना फिलिम अलग गर्नुहोस्, कपालमा चिपचिपा तहलाई काट्नुहोस् र सबभन्दा राम्रो स्टार्च मिश्रणमा प्यान गर्नुहोस्। कोकोको लागि मार्शमेल तयार छ।
अब हामी एक पेय बनाउनेछौं। यो गर्न को लागी कोकोआ पाउडर मिलाउनुहोस्, सानो चिसो दूध थप गर्नुहोस् र सबै ढोकाहरु भंग गर्न हलचल। बाँकी दूध फोडामा गरम गरिएको छ, यसलाई कोको पाउडर र चिनियाँको तैयार आधारमा दुई मिनेटको लागि एक सानो तापक्रममा मिश्रण गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
सेवा गर्न, कप मा गरम पेय डालो र प्रत्येक मा पकाया वायु मार्सामालो मार्श्मेलो को केहि क्यूब फेंक। केहि मिनेटमा क्युबहरू पूर्ण रूपमा वा आंशिक रुपमा कोकोमा फैलिनेछ, यसको सतह अद्भुत फोमको साथमा छ।