पर्यटकहरू, जसले लातवियाको अद्भुत देशको भ्रमण गर्न निर्णय गरे, स्थानीय भोजनबाट सजिलै प्राप्त गर्न सल्लाह दिएका छन्। धेरै सन्दर्भमा यो युरोपेली जस्तो देखिन्छ, जुन देशको स्थानको कारण हो। एस्टोनिया , लिथुआनिया, बेलारुस, रूस, जस्तै देशहरूसँग पछाडीको लागि धन्यबाद, लाटवियाको राष्ट्रिय व्यञ्जनमा यी देशहरूमा तयार भएकाहरू जस्तै बर्तनहरू छन्। एकै समयमा, यसको आफ्नै विशेष विशेषताहरू छन्।
लाटवियन् राष्ट्रिय भोजन - व्यंजनहरू
डिश, जो लिथुआनियाको राष्ट्रिय व्यञ्जनको प्रतिनिधित्व गर्दछ, दुवै अनुकूलन हुन सक्छ र उत्पादनको असामान्य संयोजन हुन सक्छ। तपाईं यस देशमा लोकप्रिय प्रचलनको विभिन्न प्रकारहरूको सूचीकरण गर्न सक्नुहुन्छ:
- मासु - कुन पोर्क र कुखुराको प्रयोग गरिन्छ। बीफ पनि प्रयोग गरिन्छ, तर कम हदसम्म। लाटवियामा लगभग हरेक घर पोर्कसको रूपमा यस्तो मासुको खाना पकाउँछ र रगतको रस सामान्य हुन्छ।
- माटोको लागि, नियमको रूपमा, विभिन्न ससहरू सेवा गरिन्छ, किनकि खट्टा क्रीम वा तेल प्रयोग गरिन्छ।
- लाटवानी रोटी को धेरै शौक हो, जो लगभग हरेक पकवान संग छ, यो धेरै प्रकारका किस्मों द्वारा प्रतिनिधित्व गरिन्छ र यसको शानदार स्वाद को लागि प्रसिद्ध छ;
- समुद्रको नजिकको स्थानको लागि धन्यवाद, देश धेरै मनपर्ने छ र समुद्री भोजनबाट प्रायः व्यंजन तयार पार्छ। समुद्र माछा माछा, म्याकेरेल, कोड, बाल्टिक हिरोइन, फ्लाउन्डर, र ताज पानीको पाइप, कार्प, भाइ, पेचको रूपमा लागू गरियो। परिष्कृत पर्यटकहरूले विभिन्न तरिकामा पकाएको सामन स्वाद गर्न सक्छन्। दूधमा पकाएको माछा जस्तै एक डिश सेवा गरिन्छ, जुन क्रीमयुक्त चटनीको साथमा सेवा गरिन्छ। माछा casseroles लोकप्रिय हो, उदाहरणका लागि, कोड ("जिभ्या पुडिनश") वा हिरिंग ("सुल्टू पुडिन्शा") बाट।
- लैटविया को राष्ट्रीय व्यञ्जन मा सबै प्रकार को पाक को स्वागत छ। यहाँ तपाईं ham, corned beef, सब्जियों - गोभी, आलु संग भरी pies प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई स्क्यान्डू रोसुही भनिन्छ, जाम, बिरुवा बीज, पनीर पनीर, डोनट्स, थाइलेल, पिपार्कुका कुकीजहरू, केक भनिन्छ। बेकन संग लोकप्रिय बन्स, जो नाश्ते को लागि सेवा गरिन्छ वा पहिलो कोर्स को लागी यो क्रिसमस को एक अनिवार्य विशेषता हो;
- लाटवियन् sauerkraut को धेरै शौक हो, जुन तीन प्रकारका हुन सक्छन्: मीठो, खट्टा या मीठो र खट्टा। साथै, स्टुड्ड गोभी जर्मन व्यंजनबाट लिइएको एक डिश हो।
असामान्य ल्याटिन व्यंजन
पारंपरिक भोजन संग, जो युरोपेली देशहरुमा स्वाद हुन सक्छ, लाटविया को व्यंजन व्यञ्जन प्रदान गर्दछ जुन केवल यस देश मा पाया जान सक्छ। तिनीहरूमध्ये तपाइँ निम्नलाई सूचीबद्ध गर्न सक्नुहुन्छ:
- Buberte - संगोष्ठी दलिया व्हाइट व्हाइट्स संग;
- जनवरी पनीर - यसको निर्माणको लागि पुरातन नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्, जुन पीढीबाट जन्माइएको थियो। यो राष्ट्रीय लाटवियन् अवकाश सँग नजिक छ, जसको ज्यानोभको दिन भनिन्छ;
- कालो रोटीबाट कुखुरा
- एक असामान्य संयोजन, जो पारंपरिक रूप ले ल्याटविया मा निहित छ, उबले आलु र पनीर को संयोजन हो कि एक साथ खपत गरिन्छ
- सूखे फलहरू संग रोटी सूप ;
- एक रोचक राष्ट्रीय पकवान ग्रे मटर छ - यो क्रिसमस मा सेवा गरिन्छ र यस छुट्टी मा लाटवियन् संग सम्बन्धित छ। एक विशेष साइन इन संग सम्बन्धित छ - मटर आँसु को प्रतीक मानिन्छ, यसैले, आने वाला वर्ष मा रोना न गर्नुहोस, यो जितना संभव हो खाए जान सकिन्छ। फ्रिज बेकन र प्याज संग संयोजन मा यसको तयारी को लोकप्रिय संस्करण;
- व्हाइट क्रीम संग राइबेर देखि जेली ;
- सूप खट्टा क्रीम - डालराबा संग , यो जौ, पानी वा तितली देखि बनाइन्छ। यो डिश गर्म गर्मीको दिनमा सेवा गरिन्छ, यो एक ताज़ा प्रभाव हो, यस तथ्य को कारण यो 6-12 घण्टाको लागि ठुलो छ। अन्तमा, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, हाउजिङ वा रोटी र मक्खन संग संयोजनमा सूप प्रयोग गर्नुहोस्;
- कालोबेरीको रस र शहको साथ कालो रोटी ;
- यो "लाजविया नाश्ता" को रूप मा यो एक व्यञ्जन को व्यापक रूपमा ज्ञात छ, जसको लागि घर का बना सॉसेज, स्मोक्ड लूयो, उबले वाला आलु को प्रयोग गरिन्छ, सबै केहि मिल्दो छ र पीटा अण्डा र दूध को मिश्रण संग डाल दिए, र फेरि एक फ्राइंग पैन मा पकाया।
लाटविया को पेय पदार्थ
लाटवियामा वितरित डेयरी पेयहरू, जसमा कर्ड्डर दूध, केयर, रङ्ग समावेश छ। यो भनिन्छ कि तथाकथित पिल्टल्स - मटर या ओट जेली को प्रयास गर्नु पर्छ, जसमा दही या खट्टा क्रेनबेरी का रस जोड्नुहोस। यस्तो असामान्य रस, प्रकृति द्वारा प्राप्त, जस्तै मेपल र बिच लोकप्रिय छ। समर पारंपरिक रोटी kvass संग ताजा गर्न सकिन्छ।
साथै, लाटविया यसको बियरको लागि प्रसिद्ध छ, यसले पछाडिको प्राचीन परम्पराहरूको आदर गर्छ, धेरै प्रकारका बियर जौको प्रसोधनमा आधारित हुन्छन्। अल्कोहल पेय पदार्थहरू बीच, सबैभन्दा लोकप्रिय रिगा ब्ल्याक बेल्लम , यो सही तरिकाले यस देशको भ्रमण कार्डलाई मानिन्छ। यो ओक बैरल मा तैयार छ, र यसमा वोडका मा 24 संयंत्र घटक हुन्छन्।