राम्रो चक्कुहरू प्राप्त गर्दै , तपाईंलाई तुरुन्तै आफ्नो गुणस्तरको तीव्रताबारे सोच्न आवश्यक छ, जुन पनि सबैभन्दा बढी पेशेवर ब्लेड चाहिन्छ। व्यावसायिक चाकू तीव्रताले ब्लेडका तीव्रतालाई छिट्टै र कुशलतापूर्वक जित्न सकेन।
पेशेवर चाकू sharpeners को वर्गीकरण
सबै तीव्र खुट्टाहरू दुई ठूला श्रेणीहरू - बिजुली र मेकानिकलमा विभाजन गर्न सकिन्छ। प्रत्येकसँग यसको फाइदा र हानि छ, जुन तपाईंलाई एक विचार गर्न आवश्यक छ, खरीदको लागि जाँदैछ।
इलेक्ट्रिक पेशेवर चक्कु sharpers धेरै कुशल छन् र यसैले प्रायः खानपान प्रतिष्ठानहरूमा प्रयोग गरिन्छ - क्याफेहरूमा, रेस्टुरेन्ट, आदि। चाँहिहरूको तीव्रता उनीहरूको मद्दतको साथ छिटो र प्रयोगकर्ताको विशेष भौतिक प्रयत्न बिना।
त्यहाँ एसिड र युरोपेली चक्कुहरूसँग काम गर्न डिजाइन गरिएको एकल र डबल तरफा तीव्रनसँग बिजुली चाकू तीव्र्यानरहरू छन्। यसको अतिरिक्त, केहि मोडेलहरू 2 वा 3 चरणमा पीस गर्दैछन्।
सबै भन्दा राम्रो ब्रान्ड तिब्बतहरु को यस्तो ब्रान्ड मोडेलहरु को काम तीव्र चाकू र उपकरण शर्पनर WSKTS-I र कार्य तीव्र चाकू र उपकरण शर्पनर WSKTS-KO-I, साथ साथै पेशेवर अमेरिकी चाकू तीव्रता शेफको छनौट को रूपमा हो।
मेकेनिकल प्रोफेशनल तेर्सेनरको लागि, उनीहरूले अझ बढी ढिलो काम गर्छन् र प्रयोगकर्ताहरूलाई समान उपकरणहरूको साथ काम गर्न धेरै अनुभव गर्न सिफारिस गरिन्छन्। यस्तो तीव्र तहको ठूलो प्लस स्वायत्तता र गतिशीलता हो। तिनीहरू उनीहरूलाई प्रकृति, कटेज र अन्य कुनै ठाउँमा सजिलै संग लिन सकिन्छ।
यसको अतिरिक्त, किनकी पूर्वी देशहरु भन्दा अधिक पेशेवर चाकू बिजुली को छेड़छाड़ नहीं लेते हो, तपाईंलाई निश्चित रूप देखि जापानी चाकू को लागि एक पेशेवर तीव्रता को आवश्यकता हुनेछ। यो किनभने ब्लेड धेरै बलियो इस्पात बनेको छ, र उनीहरूलाई निश्चित कोणमा तीव्रता चाहिन्छ। बिजुली प्रवर्द्धनको प्रयोग प्राय: ब्लेड ब्लेडको विच्छेद हुन्छ।
एक नियमको रूपमा, मेकेनिकल चाकू तीव्र निकासहरू भण्डारण र ढुवानीका लागि उपयुक्तसँग सुसज्जित छन्। यस वर्गमा सबैभन्दा राम्रो पेशेवर चाकू तीव्रहरू किन प्रो एपएक्स 4, शेफको रोजाइ, लान्स्सी डिलक्स चाकू तीव्रता प्रणाली LNLKCLX र एलाइनर ™ प्रोकिट डीएमटी ए-प्रोकिट हुन्।
Sharpenening चाकू र नियमहरु sharpeners को संभालने को लागि सुझाव
यदि म्यानुअल (मेकेनिकल) तीव्रता अधिक वा कम छ भने, त्यसोभए विद्युतीय तीव्रतासँग काम गर्न तपाईंलाई केहि ज्ञान र दक्षता चाहिन्छ। यदि केही आधारभूत नियम र सिफारिसहरू अनुसरण गरिएका छन् भने, चाकू तीव्र पार्ने काममा काम गर्न सजिलो हुनेछ।
सबैभन्दा पहिला, अपरिवर्तित चाकू को लागी कुनै पनि विरूपण बिना सम्भव रूपमा सही रूपमा लागू गर्न सकिन्छ। यदि उपकरण एक सूखा प्रकार हो भने, यो पत्थर को अतिपूर्ति रोक्न को लागि पानी संग पत्थर को आवधिक रूप देखि समय को नमी को लागि आवश्यक छ, जो मिसिन को तोडफोड गर्न सक्छ।
यो ठूलो क्रांतिबाट जोगिन काम गर्न मा सल्लाहकार छ, तीव्र गति बढाउन खोज्ने र यसको कार्यान्वयनको सहीता पछ्याउन चाहँदैनन्। यो सही तरिकाले तीव्रको सही कोण सेट गर्न र समयमा ब्लेडको पीस रोक्न (सही रूपमा वर्दी बोर गठन पछि) रोक्न अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। पीस पहियामा काम समाप्त गर्नुहोस् वा म्यानुअल रूपमा।
Sharpeners को प्रयोग को प्राथमिक नियमहरु को बारे मा न भूलें। तिनीहरूलाई मात्र तिनीहरूको उद्देश्यको लागि र अपरेसन निर्देशनहरूमा निर्धारित आवश्यकताहरूको अनुसार प्रयोग गर्नुहोस्। ड्रप नगर्नुहोस् र तीव्रतामा हिर्काउनुहोस्, यसलाई ओभरलोड गर्नुहोस् र यसको कार्य सतहको प्रदूषणलाई अनुमति दिनुहोस्।
नमीबाट उपकरण सुरक्षित गर्नुहोस् र यसलाई पानी र अन्य तरलसँग पकाउनुहोस्। यन्त्रमा स्विच गर्नु अघि, निश्चित गर्नुहोस् कि यो बन्द गरिएको छ। छोराछोरी र मान्छे जसले काम गर्ने कौशलहरू छैन सँग अनुमति नदिनुहोस्। यन्त्रलाई अनावश्यक रूपमा स्विच गर नछोड्नुहोस् र यसको सञ्चालनको अधिकतम अनुमत अवधि भन्दा बढि नगर्नुहोस्।