वहाँ एक राय छ कि ईस्टर केक अधिक सफल हुन्छन् जब जीवित खमीर को तैयारी को समयमा प्रयोग गरिन्छ। तर वास्तविकता मा सबै आटा र खमीर आफै को गुणवत्ता मा उत्पादनहरु को ठीक तरिकाले चयन अनुपात मा निर्भर गर्दछ। सूखे उत्पादनको साथ काम गर्न मनपर्नेहरूका लागि, हामी सुक्खा खमीरसँग परीक्षणमा ईस्टर केकका लागि व्यञ्जनहरूको छनौट प्रदान गर्दछौं।
सूखी खमीरमा स्वादिष्ट ईस्टर केकको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध 0.5 एल;
- बालुवा - 320 जी;
- उच्चतम गुणस्तरको गहुँको आटा - 720 g;
- मध्यम आकार को चिकन अण्डा - 6 पीसी।;
- मक्खन - 215 जी;
- खट्टा क्रीम - 215 जी;
- सूखी खमीर - 1 प्याकेट (प्रति 1 किलोग्राम काँटाको गणना);
- हृदय रोग - 1 चुटकी;
- vanillin - 1 चुटकी;
- पिट्स बिना पिट - 160 जी;
- candied फल - 140 जी।
तयारी
चूंकि हामीले धेरै मफिन्ससँग आटा राख्यौं, हामी सुरुमा स्पिट तयार गर्नेछौं। यो गर्न, दूधमा, लगभग 40-45 डिग्रीको तापमानमा गरम हुन्छ, सूखा खमीर राख्नुहोस् र पूर्णतया भंग गर्न दिनुहोस्। अब दूध-खमीर मिश्रण आधा आउँमा उचाल्नुहोस् र आलु ढोकाको अधिकतम विघटन सम्म हलचल। अब हामी कम्पाइन्डरमा थोरै स्किनको साथमा राखिएको कन्टेनरलाई कवर गर्दछ जबसम्म यो साइजमा डबुल गर्दछ।
मसिनो को तैयारी गरेर हामी प्रोटीनबाट अण्डा व्यक्तिलाई अलग गर्छौं, मिठो क्रिस्टलको स्वाद र भित्तामा पूर्णतया सम्म ती चक्राहरू र सावधानीपूर्वक घिमिरेको साथमा मिलाउनुहोस्, पछि हामीले मक्खन मक्खनको साथ मिठाई जमिलो मास मिलाएर चम्मचमा हाल्नु पर्छ, छिट्टै यसलाई आफ्नो हातमा घुमाउँदछ। अब हामी बिस्तारै अरू आटालाई झर्छौं र धेरै भन्दा धेरै आटा प्राप्त गर्न पर्याप्त लामो मिश्रण। जबकि यो फेरि rasstvaivaetsya र गर्मी मा उठ्छ, हामी किशमिश तयार गर्छौं। हामी यसलाई धुलाई, यसलाई सुखार्नु र अँध्यारो संग छिटो।
एसिन्स पछि, तैयार किशमिश र मोटे भएका फलहरू आटामा मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई एक पटक बढ्नको लागि, त्यसपछि यसलाई तेस्रो ढोकाहरूमा फैलियो, ती तिर्खाहरूसँग एक-तेस्रो तहमा फैलिदिनुहोस्, र पहिला पहिला ढालहरूमा थप लिफ्टको लागि छोड्नुहोस्। जब उत्पादहरूले दुई तर्फबाट भोल्युमले भोल्युमलाई भरेर, हामी तिनीहरूलाई एक ओवनमा ओवनमा राख्छौं र तिनीहरूलाई सुक्खा काठका बीमहरू मिलाउँदछ, पानीको ओवनको साथमा टाढाको अतिरिक्त पोत सेट गर्दछ।
सूखी खमीरमा छिटो ईस्टर केकको लागि सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 250 मिलीलीटर;
- बालुवा - 190 ग्राम;
- गहुँको उच्चतम गुणस्तरको आटा - 630 जी;
- मध्यम आकार को चिकन अण्डा - 3 पीसीएस।;
- मक्खन - 120 जी;
- सूखा खमीर - 5 चम्मच;
- vanillin - 1 चुटकी;
- पिट्स बिना पिट - 160 जी;
- नमक ठूलो - 1 चुरोट।
तयारी
यदि चाँडै केकहरू र थप अनुहार बेक गर्न आवश्यक छ भने, खाना पकाउने यो नुस्खा वास्तवमा तपाईलाई चाहिन्छ के हो। सुरुमा, एक गहिरो दूधमा सूखी खमीर भत्किन्छ, र दस मिनेट पछि हामी माछा मार्न, पिघ्टा मक्खन, नमक, भान्डिन र भुइँमा गहुँको आटा उचाल्दछ। आटाको एकरूपता, नरमता र plasticity प्राप्त गर्दा आटा सावधानीपूर्वक आटा घुमाउनुहोस्। मिश्रणको अन्त्यमा, हामी अग्रिममा तैयार किशमिशहरू थप्दछौँ। यो राम्रो तरिकाले धोएर, सूखे र आटा संग छिटो हुनुपर्दछ।
हामीले तैयार फारमले केकहरूका लागि तेलको टुक्रा फैलाएर कुल मात्राको एक तिहाई भरेर भोग्नु, गर्मीमा उकालो र 180 सेन्टिमिटर माथिको ओवनमा राखेर तिनीहरूलाई सान्त्वना दिन सक्दछ। यदि थप समय छ भने, तपाईं परीक्षण दोहोरो वृद्धि गर्न सक्नुहुन्छ - एक पटक कटोरामा, र ढाँचामा अर्को एक, जसले समाप्त उत्पादनको स्वादलाई सकारात्मक असर पार्नेछ।
केक, कुनै पनि व्यञ्जनहरु को अनुसार पकाया छ, तपाईंलाई एक प्रोटीन चमक संग शीर्ष कवर पछि र एक शीर्ष कन्फेक्शनरी पाउडर संग छिद्रित, को सजाने को आवश्यकता हो। प्रोटीन चमकदार केही मात्रामा चीनी पाउडर र नीलो रस को रस को साथ मारियो गरेर केहि मिनेट मा तैयार छ।