प्रत्येक अनुभवी होस्टिससँग पेइजको लागि एक मनपर्ने र सिद्ध रीसिपी छ, जसमा उनले आफ्नो परिवारको घरको केक लुगा लगाउँदा उनीहरूले प्रयोग गर्दछ। सबै चीजहरू जस्तै (सुकेको वा पकाएको) त्यस्ता उत्पादनहरू (खानका लागि), र विभिन्न भित्ताहरू तपाईंलाई प्रत्येक समय नयाँ उपचार तयार गर्न अनुमति दिन्छ।
Pies पकाउन कसरी?
प्रत्येक कुकीले कसरी पेस्ट्री आटा सही ढंगले बनाउने भनेर थाहा छैन। कुनै पनि अवस्थामा, आधार बनाउन को लागी केही चालहरू छन्, जसको पछि यो स्वादिष्ट स्वादिष्ट पाईहरू पकाउन सम्भव छ।
- घाइते हुनु हुँदैन। आटा धेरै हुनुपर्दछ कि सामूहिक हातले हातमा हाल्दैन।
- कुनै पनि पेस्ट्री आटाले हात, नरम आंदोलनहरु संग राम्रो तरिकाले घुमाउनुपर्छ।
- त्यसो कि मसाजले सब्जीको तेल, हातमा पलायन गर्दैन।
- आटा एक दिशामा लुकेको छ, त्यसैले यसको ढाँचामा बाधा नगर्ने।
- ती अन्धा पछि तुरुन्त ओवन वा तौलियामा पटियाहरू राख्न नसक्नुहोस्। एक प्रमाणनका लागि उत्पादनहरु छोड्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि, त्यसैले तिनीहरू अझ बढ्दो सुन्दरतामा जान्छन्।
केकहरू कसरी सही बनाउने?
तपाईं धेरै तरिकाहरु मा pies ढालना गर्न सक्छन्। एक सानो अभ्यास र तपाईं टेस्ट देखि उत्कृष्ट कृति बनाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईलाई थाहा छैन कि आधारभूत तरिकामा pies कसरी बनाउने, तलको वर्णन गरिएको तलको उत्पादनको लागि मास्टर क्लाउन्स, तपाईं निश्चित रूपमा काममा आउनुहुनेछ।
- आटा स्लाइसमा काट्नुहोस्, बलहरू घुमाउनुहोस्।
- बलबाट केक रोल धेरै पतली छैन।
- भरपूर राख्नुहोस् र केन्द्र किनारमा राख्नुहोस्।
- पक्षहरू सुरक्षित गर्नुहोस्।
- यसलाई एक सट्टा आकार दिने, आफ्नो हातमा आफ्नो प्यान थिच्नुहोस्।
- दुबै तर्फबाट फ्राइङ प्यानमा तेल तलना गर्नुहोस्।
बेक्ड पाट्रीहरू एकदम फरक फरक हुन सक्छ। यद्यपि उत्पादन गर्ने मुख्य प्रक्रिया अघिल्लो भन्दा धेरै फरक छैन।
- आटा रोप्नुहोस् र एक गिलास संग मग काट्नुहोस्।
- भरिएको फैलाउनुहोस्।
- ब्लाइज पेइज, कडा रूपमा किनारहरू धकेल्दै।
- बेकिंग ट्रेमा उत्पादनहरू फैलाउनुहोस्। हावा पाईको लागि नुस्खाले 15 मिनेटको लागि पर्याप्त, खाली ठाउँहरूको लामो प्रमाणीकरण आवश्यक पर्दैन। सतहको उज्यालोमा स्नेह गर्नुहोस् र 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
ओवनमा मासु संग पटिया
हावाका विभिन्न भित्ताहरू भरिएका हुन्छन्। आटा एक राम्रो मीठो बनाउन को लागी राम्रो छ, त्यसैले मासु भरने स्वाद अधिक खुल्यो र सबैको लागि निश्चित हुनुहोस्। मिनिसिड मासुको लागि मासु कुनै पनि स्याहार हुनेछ: सुँगुर, मासु, चिकन वा मिश्रण। मसाले तपाईंलाई सावधान रहनु आवश्यक छ, आफूलाई नुन र कालो मिर्चमा सीमित गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- दूध 3.2% - 2 वस्तुहरू;
- तत्काल खमीर - 1 tbsp। चम्मच;
- चीनी - 100 जी;
- आटा - 6 वस्तुहरू;
- अन्डा चयन गरियो - 4 पीसी।
- खेतीको तेल - 100 ग्राम;
- नमक - 15 जी।
भरिएको:
- forcemeat - 500 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च, तेललाई फ्राइङको लागि।
तयारी
- न्यानो दूधमा, खमीर राख्नुहोस्, 5-7 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- एक गिलास काँटा र चिनीको 50 ग्राम थप्नुहोस्, एक घण्टाको लागि चम्मच छोड्नुहोस्।
- मक्खन, नुन र चिनीको अण्डामा अँध्यारो, मसलामा राख्नुहोस्।
- आटा जोड्नुहोस्, आटा हलचल, अर्को घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- एक फ्राइकिङ प्यानमा, प्याज र गाजर छिटो पार्नुहोस्, पछाडि र फ्रिज पूरा नगरेसम्म थप गर्नुहोस्।
- आटा विभाजनमा विभाजित गर्नुहोस्, भरिएको वितरण गर्नुहोस्, किनाराहरू मिलाउनुहोस्, 15 मिनेटको लागि पाना पानामा छोड्नुहोस्।
- सतहमा अण्डा छिर्नुहोस्, 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
पनीर पनीर संग पटाई
स्वादिष्ट पाईको लागि नुस्खा एकदम सरल हुन सक्छ। भरने मिठाई, किशमिश र अन्य सूखे फलहरु संग पूरै को रूप मा बनाइन्छ साथै साथै ग्रीस को अतिरिक्त संग नमकीन। खमीर पाईहरु लाई विशेष रूप देखि सुस्त बनाइयो, आटा र मक्खन मा अधिक मफिन्स जोडें। खमीर प्रयोग ताजा।
सामग्रीहरू:
- ताजा खमीर - 50 g;
- दूध 3.2% - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 जी;
- आटा - 800 जी;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- मक्खन - 100 ग्राम;
भरिएको:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पनीर - 300 जी;
- चीनी - 30 जी;
- vanillin - 10 g;
- एक मुट्ठी मुट्ठी।
तयारी
- चिनीको चुरोटमा दूधमा खमीर खानुहोस्, जबसम्म खमीर सक्रिय हुन्छ।
- अण्डा मिलाउनुहोस्, नरम मक्खन, चिनी, चम्मचमा राख्नुहोस्।
- नरम नरम, चिपचिपा आटा मिलाउनुहोस्, आटामा फालिदिनुहोस्।
- आटा घुम्न र गर्मीमा राखिदिनुभयो, तीन चोटि रमाइलो लाग्यो।
- अण्डा, शर्करा, भेनि र भ्यामिमेन्ट किशमिन्ससँग पनीर कोटी।
- आटाको केकबाट, पनीर पनीरको सामान, किनारहरू जगेडा।
- 10-15 मिनेटका उत्पादनहरू छोड्नुहोस् र 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
ओवनमा स्याउसँग पटाई
स्याउ संग पाइजको लागि नुस्खा सबैभन्दा लोकप्रिय हो। यो भरने वाला उत्पादन सबै वर्ष को दौर तैयार गर्न सकिन्छ। आटा कुनै पनि प्रयोग गरिन्छ: केफिर, खमीर वा पफ। भरपूर सामान्यतया ताजा फलबाट बनाइएको छ, क्यूबमा काट्नुहोस् र चिनी मिल्दो हुन्छ, तर तपाईं दालचीनीसँग तेल र सिजनमा स्लाइसहरू काट्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 800 जी;
- सेब - 700 जी;
- चीनी - 350 जी;
- दालचीनी;
- मक्खन - 20 जी;
- जिरो - 1 पीसी।
तयारी
- पहिलोले सेबबाट pies को लागि भरिएको तयार छ।
- चिनियाँ र दालचीनीसँग फलफूलको मिश्रण र यसलाई 3-5 मिनेटको लागि तेलमा बस्न दिनुहोस्।
- खण्ड समाप्त भयो आटा खण्डहरूमा, सर्कलहरू रोल गर्नुहोस्, भरिएको वितरण गर्नुहोस्, किनाराहरू मिलाउनुहोस्।
- यसलाई प्रमाणीकरण सतहमा छोड्नुहोस्, सतहमा चिल्लो आवेदन गर्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि ओवनमा 200 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
पेस्ट्री ओवनमा पिटाइन्छ
रौतहट र मुख-पानीले दुबई पटियाहरू आलु संग पाईन्छ, जुन ओवनमा पकाउन सकिन्छ। अण्डा बिना पानीमा आटा, मक्खन भन्दा पनि खराब हुँदैन, यो राम्रो हुन्छ। यी धेरै पाईहरू उत्तम बनाउन चाहँदैनन्, तिनीहरू लामो समयसम्म भण्डारण गर्दैनन् र चाँडै स्टेल हुनुहोस्। भरने को लागि, बिना तेल को मसला भयो आलु को पकाने।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी;
- तत्काल खमीर - 1 पवित्र;
भरिएको:
- mashed आलु - 200 g;
- डिल।
तयारी
- खमीर पानीमा खमीर र चिनियाँ घुमाउनुहोस्, आटा जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्, गर्मीमा पठाउनुहोस्।
- आटा माथि आउँदछ, दोहोर्याउनुहोस्।
- कर्नेल जडीबुटीहरूसँग शुद्ध।
- आटा भागमा विभाजित गर्नुहोस्, भरिएको वितरण गर्नुहोस् र पट्टियहरुको रूपमा बनाउनुहोस्।
- उत्पादनहरू पकाउने 15 मिनेटको लागि खडा हुनुपर्दछ।
- 20 मिनेटको लागि 1 9 0 9 मा ओवनमा बेक गर्नुहोस्।
मशरूमसँग पटाई
फ्राइड पाईको लागि नुहाउने कुनै पनि भर्ती संग सजिलै एहसास हुन सक्छ, जान्दछ कि कसरी छिटो, आदर्श रूप बाट, आटा। मशरूम भर्ती अग्रिममा तयार छ, यो तल ठोक्नुपर्छ। मशरूम कुनै पनि फिट: जंगल वा उपलब्ध मशरूम र ओइस्टर मशरूम। अवयवहरूको यो रकम 20 मित्र उत्पादन हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक र सोडा - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 500 जी;
- मशरूम - 400 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- Spasseruyte पतला कटा प्याज, मशरूम जोड्नुहोस्, पकाएर तान्नु, नमक।
- कीफिरमा अण्डा, तेल, नुनले हलचल।
- आटा छिटो, तंग घन्टी, चिपचिपा आटा होइन।
- आटा विभाजनमा, रोल आउट, भरने, र छिटो वितरण गर्न।
- दुवै पक्षमा कार्यपाठ र तलना
आलुको साथमा फ्राइङ प्यानमा सुकेको छ
पाईको लागि यो नुस्खा पारंपरिक व्यक्तिबाट धेरै फरक छ। यो अवस्थामा आटा खमीर र खट्टे छैन, तर आलु। भत्किने कुनै पनि मासु, मशरूम वा सब्जी प्रयोग गर्न सकिन्छ। आधारको लागि प्रायः मसला राखिएको आलुहरू प्रयोग गर्दछ, जुन रातको खाना बनेको छ। खट्टा क्रीम संग वा अर्को मनपर्ने चटका साथ सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- मासुयुक्त आलु - 600 जी;
- आटा - 200 g;
- breadcrumbs;
- forcemeat-300 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- Spasertsuyte प्याज, टमाटर, नमक, फ्रिक नभएसम्म टच गर्नुहोस्।
- मासुश आलु, अण्डामा बिस्तारै, आटामा राखेर आटा घुमाउँदछ।
- फारम केक, भान्साहरू भर्नुहोस्, किनारहरू जगेडा गर्नुहोस्।
- रोटीमा रोटीको टुक्राहरू र आलु पिटहरू रगतका छेउमा तान्नुहोस्।
लिभरको साथ पिसाब - नुस्खा
एक जिगरको साथमा पिसाब एक चीज बनाउने, व्यक्तिगत रूपमा तयार बनाउन को लागी राम्रो छ। यो गर्न, तपाईं चिकन द्वारा उत्पादहरू - हृदय, जिगर, पेट, ठीक तरिकाले प्रक्रिया गर्न, खपत पानीमा फोडा र मासु चक्कु मार्फत गुज्र्न आवश्यक छ। भरने मा उबला दौर वाला अनाज चावल जोड सकते हो।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 300 जी;
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 500-600 जी;
तयारी
- सेफिर, अण्डा, सोडाको रगतको लोभ र आटाबाट नरम, चिपचिपा आटा होइन।
- फ्ल्याक केक फारम गर्नुहोस्, भरिएको वितरण गर्नुहोस् किनाराहरू मिलाउनुहोस्।
- दुबै पक्षमा तेलमा तान्नुहोस्।
पफ पेस्ट्रीहरू
सबभन्दा छिटो प्यास समाप्त आधारबाट प्राप्त हुन्छ। पफ पेस्ट्री एक तटस्थ स्वाद छ, त्यसैले भरपूर कुनै पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ - मीठो वा नमस्कार। जिलहरु संग एक जार को उपयोग गरेर जाम संग स्वादिष्ट pies पकाने को सबै भन्दा तेज तरीका। खरिद आटा दुवै खमीर र bezdozhzhevoe को लागि उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 500 जी;
- जाम - 200 जी;
- पाउडर गरिएको चीनी।
तयारी
- आटाको माटोको टुक्रालाई टुक्रामा राख्नुहोस्, एक चम्मचको माथी फैलाउनुहोस्, किनाराहरू जगेडा गर्नुहोस्।
- 1 9 0 9 मा 1 9 मिनेटमा ओवनमा बेक गर्नुहोस्।
- समाप्त pirozhki पाउडर डाल्नुहोस्।