यस लेखमा, हामी तपाईंलाई विभिन्न मोडेलको रोटी निर्माताहरूमा बोरोडिन रोटी बनाउनको लागि नुस्खा बताउनेछौं। यसको सृष्टिको इतिहास 1 9 औं शताब्दीको पहिलो भागमा फर्किनेछ। त्यसपछि त्यस प्रकारको रोटीको लागि नुस्खा आविष्कार गरिएको थियो। र 1 9 20 र 1 9 30 मा यो मात्र मास्कोमा उत्पादन गरिएको थियो। र त्यसपछि मात्र, औद्योगीकरणको शुरुआतको साथ, नुस्खा सोभियत यूनियनमा फैलिएको, र रोटीले बोकेरजस्ता मासुमा पसेको थियो। खैर, हामी यसलाई घरमा पकाउने सल्लाह दिन्छौं। यसको अतिरिक्त, ब्रेडमाइन रोटीको ब्रेडिङमा जटिल प्रक्रिया होइन। यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, र तपाई सधैँ तपाइँको तालिकामा सुगन्धित ताजा रोटीमा हुनेछ।
Muleinex रोटी निर्माता मा Borodino रोटी
यो नुस्खामा, हामी बोरोडिनो रोटी कसरी पकाउने विवरणमा बताउनेछौँ। हाम्रो सल्लाह पालन गर्नुहोस् र तपाई सफल हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- धनिया मैदान - 1 tbsp। चम्मच;
- malt - 4 tbsp। चम्मच;
- गेहूं आटा 160 ग्राम;
- राई आटा - 320 जी;
- ग्लुटेन - 2 चम्मच।
- panifarin - 1 tbsp। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखे खमीर - 1.5 चम्मच।
- प्राकृतिक शहद - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 100 जी + 2 9 0 जी;
- धनियाँ मा सेम - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
सानो प्लेट मा, जमीन को धनुष र माल्ट डालो र यो सबै 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालो। आधा घन्टाको लागि पाना गरौं। यो मिश्रण हो जसले यस प्रकारको रोटीलाई अनौठो सुगन्ध दिन्छ। अब रोटी निर्मातामा बोरोडिन रोटीको तयारीमा सिधा जानुहोस्। हामी ठुलो मिश्रण एक कन्टेनरमा राख्दछौं, बायाँ पानी, नुन, तेल, चर्को र महान् थप्नुहोस्। अब आटा, माथिको ग्लुटन, प्राणिफिनर, खमीर थप्नुहोस्, कार्यक्रम "खमीर आटा" (№ 13) चयन गर्नुहोस् र बेकरीमा घुमाउनुहोस्। 20 मिनेट पछि घुटना समाप्त हुनेछ र आटा माथि आउँनेछ। समय सम्म संकेत संकेत लगाइयो, कार्यक्रमको अन्त्यको बारेमा बोल्दै, आटा राम्रो थियो र फारमको लगभग 1/3 लिनुभयो। अब हामी कार्यक्रम "Borodino रोटी" (№ 9) समावेश गर्दछ, र ब्याच फेरि सुरु भयो। खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा 1 घण्टा पहिले, रोटी निर्माता बन्द भयो - यो धनुषको बीउ संग भविष्यको रोटी स्प्रेको समय हो। यस समयमा आटा पहिले नै राम्रो समय आउन समय थियो - अब यसले लगभग आधा आकार लिन्छ। यस पछि, पाक प्रक्रिया आफै सुरु हुन्छ। ठीक छ, सबै छ, ध्वनि सिग्नल पछि, जुन तपाईंलाई कार्यक्रमको अन्त बारेमा सूचित गर्नेछ, तपाईसँग वास्तविक बोरोडिन रोटी हुनेछ। Bon appetit!
रोटी निर्माता Panoric मा Borodino रोटी
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 420 जी;
- गहुँको आटा - 75 जी;
- सूखी खमीर - 2 चम्मच;
- खरगोश - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- माल्ट राइ किण्वित देखि वेल्डिंग - 4 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0,5 l;
- धनिया बीज - 20 जी।
तयारी
3 चम्मचों माल्टे राई किण्वित 80 मिलीलीटर उबलने वाला पानी डालन। खमीरले रोटीमेकरको रूपमा राख्नुहोस्, त्यसपछि राईको आटा, गेहूंको आटा, पाखुरा, नमक, महानी, मक्खन, चिसो माल्टिन चिया पातहरू, बायाँ पानी (420 मिलीलीटर) थप्नुहोस्। "राइ" मोड खोल्नुहोस्। खाना पकाउन 1 घण्टा अघि, धनियाको बीउ संग रोटी रोटी, नमक पानीको साथ भविष्यको रोटी को सतहलाई चिसो बनाउछ। यो एक ब्रश संग यो गर्न सजिलो छ। सजावटको लागि पनि तपाईंले तिलको बीउ वा सूरजमुखीको बीज प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यस विधि मा, खाद्य उत्पादन को लेआउट विशेष रूप बाट Panasonic रोटीमेकर मा बोरोडिन रोटी को तैयारी को लागि सेट गरिएको छ। तर यदि तपाइँसँग अर्को ब्रान्डको बेकरी छ भने, तपाइँ सुरक्षित तरिकाले यो नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, सामग्रीका बुकमार्किङको अर्डर परिवर्तन गर्नका लागि विशेष रूपमा तपाईंको मोडेलको लागि निर्देशनहरूमा समावेश सिफारिसहरू अनुसार।
वैसे, यदि तपाईं आफ्नो रसोईघर सहायक मा रोटी पाना चाहते हो, तब तपाईं रोटी निर्माता मा रोटी निर्माता र मकई को रोटी मा रोटी व्यंजनहरु को उपयोग गर्न सक्छन्। तिनीहरूले तपाईंलाई सजिलै, घरमै र घरमा छिटो स्वादिष्ट, उपयोगी 1, सुगन्धित र पूरै सस्तो उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ!