चिसो मौसमको शुरुआतको साथमा, यो विशेष गरी घरपरिवारको लागि तयारीमा लागी राम्रो लागी सुखद छ। नमस्ते र पतला सब्जिहरु र तैयार गरिएको सेलाड आँखा र स्वाद कल्याणमा खुसी हुन्छन् र यस जाडोको सब्जीमा महोत्सवको स्थान खट्टे गोभी छ - नाक मात्र स्वादिष्ट छैन तर यो अत्यन्तै उपयोगी छ। तर टेबलमा यसको उपस्थिति श्रमिक द्वारा अघि बढाइएको छ र धेरै मालिकहरू द्वारा तैयारी प्रक्रिया, वा गोभी काटने को द्वारा अनवुड गरिएको छ।
गोभी को टुक्रा - यो महँगो छ र केहि कुशलता चाहिन्छ। यसलाई पतली स्ट्रॉ बनाउन को लागी, तपाईंलाई चादर संग प्रविधी को मालिक को चाकू को आवश्यकता छ - सामान्य रसोई या विशेष।
एक चाकू संग गोभी को काट कसरि गर्ने?
यदि तपाईं गोभीको लागि विशेष चाकू छैन भने, सामान्य - ठूलो र राम्रो तरिकाले तेज। एक भान्सा चाकू प्रयोग गर्दा, एक सानो गुप्त सम्झना - गोभी हेड सिरको साथ हुँदैन, तर भर। यो शीर्ष मा छ कि पनी पत्तियां छानने को लागि उपयुक्त छ। दोस्रो भाग बुझाई वा बर्सकटको लागि बायाँ हुन सक्छ।
मुख्य चीज फिसाउने बेला - चाकू राख्न र निश्चित रूपमा औंलाहरू राख्न। तर, सिद्धान्तमा, सबै कुरा सरल छ: जब काटेर, चाकूको टिप बोर्डको सतहबाट आउँदैन, र यसको ब्लेडले ऊर्ध्वाधरसँग एक गोल गति दिन्छ। तपाइँ एक सुविधाजनक दिशा निर्देशनहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ:
- चाकू पनि अगाडि बढ्छ र तलल्लो, यसैले काट्न र शुरुवात स्थितिमा फर्काउँछ;
- चाकू आफैले र तलबाट उठाउँछ, र त्यसपछि फिर्ता र आफैलाई माथि।
चाँहि समात्न को लागी तपाईलाई यो तरिका चाहिन्छ: अंगूठे ह्यान्डलमा छ, सूचकांकले माथिबाट गुप्त गर्दछ, र अरुले ह्याण्डलमा थोडा थिच्न मात्र थिच्नुहोस्। पहिलोमा, यो क्याप्चर असुविधाजनक लाग्न सक्छ, तर अन्ततः तपाईं यसलाई प्रयोग गर्नुहुनेछ।
तर, निस्सन्देह, तपाईंको आफ्नै सुविधाको लागि यो गोभी घटाउनको लागि एक विशेष चाकू किन्न राम्रो छ। यो सरल, साथसाथै सबै सरल, अनुकूलन बस रसोईघरमा अयोग्य सहायक हुन्छ।
गोभी को लागि एक काटन चाकू के हो?
गोभी को लागि छत को टुकडा एक संभाल संग एक प्लास्टिक या काठ को आधार हो, जसलाई केहि तीव्र पर्याप्त इस्पात ब्लेड कोण मा स्थित छ संग संलग्न छ। यो डिजाइनले यसलाई प्रयोग गर्न पूर्ण रूपमा सुरक्षित गर्दछ - दुर्घटनाले आफैंलाई काट्न असम्भव छ। त्यहाँ पनि पुरा तरिकाले इस्पात shredders पनि छन्।
एक विशेष चक्कु संग एक गोभी कसरी टुक्रिएको छ?
यदि तपाइँ पहिलो पटक हेर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि प्रश्न एकदम प्राकृतिक छ: "कसरी एक गोभी चाकू प्रयोग गर्ने?" विशेष उपकरणको साथ गोभी को सिकाउँदा पारंपरिक चक्कु भन्दा धेरै सजिलो छ। यो टाउको बाहिर कटौती गर्न आवश्यक छ, सजिलै संग, तपाईं स्टम्प संग पनि र अगाडी दिशा र तल मा चाकू संग पारस्परिक आन्दोलन गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि यसको मूल स्थितिमा फर्कनुहोस्। एक सानो विवरण - फाइबर मा राम्रो गोभी को कटौती गर्न को लागि, तब उनि कम रस खो देंगे, जो नमकीन को लागि यति आवश्यक छ।
गोभी काट्नको लागि एक चाकूलाई वैकल्पिक
प्राविधिक प्रगति अझै पनि खडा गर्दैन र प्रविधिलाई पकाउँदा खाना पकाउन र कुकुरमा महिला द्वारा खर्च हुने समय को कम गर्न को लागी सिद्ध भइरहेको छ। यसैले, यदि तपाईं ठूलो मात्रा मा गोभी को टुकडा गर्न को लागी मजबूर हुन्छ भने, तपाईंलाई अधिक उत्पादक उपकरणहरु लाई विचार गर्नु पर्छ:
- गोभी को टुकडा - एक यांत्रिक उपकरण जो बडा संग एक काठ या प्लास्टिक को बोर्ड हो,
एक कोण मा स्थित छ। काटन को सिद्धान्त झरना संग नै छ, मुख्य कुरा तपाईंको औंलाहरु को रक्षा को लागि छ; - बिजुली मासु चक्की - पहिलो नज़र मा, गोभी को छाया को लागि एक मासु को चक्की को उपयोग बेवास्ता छ, तर यस्तो अवसर आधुनिक मोडेल को मालिकों को लागि एक सुखद बोनस हुन्छ। तिनीहरू सब्जिहरू काट्न विशेष नलिकाहरूसँग सुसज्जित छन्, तिनीहरू गोभीको लागि एक चाकू अन्तर्गत;
- सब्जियों को लागि चाकू संग खाना प्रोसेसर - को उपयोग गर्न को लागि धेरै आसान - गोभी को एक टुकडा एक कटोरी चाकू संग राखिएको छ र यसबाट एक मिनेट देखि कम तपाईं स्लाइस कटौती गर्न सक्छन्।