तपाईं यस लेखको शीर्षकबाट अचम्म लाग्नु हुन्छ? वास्तवमा, यो साँच्चै पेनकेक्स को लागि आटा बनाउन को सामाग्री को एक असामान्य संयोजन हो। तर तपाईं निश्चित हुन सक्नुहुनेछ, धेरै सफल छ, र यस्तो अन्तरक्रियाको नतिजा सजिलै आश्चर्यजनक हुन्छ। धेरै मानिसहरू, यस्तो नुस्खा प्रयास गरे, कहिल्यै पुरानो विकल्पहरूमा फर्कन चाहँदैनन्, धेरै प्यानकेक्सहरूले स्वाद र उपस्थितिमा उत्कृष्ट पाउँछन्। प्रयास गर्नुहोस्, सायद तपाईं तिनीहरूका प्रशंसकहरू हुनुहुनेछ।
कोफिर र उबल पानीको साथ निविदा पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 385 जी;
- kefir - 490 मिलीलीटर;
- पानी (उबलते पानी) - 4 9 0 मिलीलीटर;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 70 g;
- खाना सोडा - 5 g;
- नमक - 2 चुरोट;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 75 मिलीलीटर।
तयारी
पेनकेक्सका लागि आटा बनाउने प्रक्रिया अन्डाहरू पिउन थाल्यो। हामी यो एक शानदार फोम संग गर्दैछौं, यस प्रक्रिया मा नमक र अनुकरणीय चीनी। कचौरा प्रक्रिया रोक्न बिना, हामी उबलने भन्दा पहिले उबलिएको पानीको एक सानो भागलाई जोड्दछौं, र त्यसपछि हामी कोफिर परिचय गर्छौं। एक अलग कंटेनर मा मिलाएको सिपाट आटा बेकिंग सोडा संग र, धीरे - धीरे मिश्रण को एक चम्मच मिश्रण को तरल आधार मा डाल दिए र तीव्र रूप देखि उत्तेजित गर्दछ, हामी पैनकेक को लागि आटा शुरू गर्छन। ब्याचको अन्तमा, सब्जी परिष्कृत तेल थप्नुहोस् र फेरि राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
पेनकेक्स एक विशेष पैनकेक मा राम्रो बनाउनुहोस्, तर यसको अनुपस्थितिमा, टाढा तलको साथ कार्य र कुनै पनि फ्राइङ प्यान ठीक गर्नेछ। प्रारम्भमा, यो सब्जी परिष्कृत तेलको साथमा यसको सतहमा सानो स्नेहन चाहिन्छ। दोस्रो र पछिका प्यानककहरू पाक गर्दा, आटामा वनस्पति तेलको उपस्थितिको कारणले यो कार्यलाई हटाउन सकिन्छ।
बेकिंग प्रक्रिया सरल छ। फ्राइइंग प्यानमा आधा ढोका आटा हाल्न पर्याप्त छ, विभिन्न दिशाहरूमा हल्का रूपमा झिकेर, परीक्षण पनि समान रूपमा फैलाउन, र एक तरफ प्यानेकको पछाडि पछि हामी यसलाई एक पल को लागि अर्को ब्यारलमा परिणत गर्छौं।
उबलते पानी-नुस्खाको साथ दही मा नाजुक fishnet पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 320-400 जी;
- kefir - 490 मिलीलीटर;
- पानी (उबलते पानी) - 250 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 30-90 g;
- बेकिंग सोडा - 5 जी;
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 50 मिलीलीटर।
तयारी
अलिकति धेरै फरक अनुपातमा र अर्को आल्गोरिदममा आधा नुस्खाको रूपमा आटा तयार गर्न को लागी पेनकेक्सको लागि एकदम फरक स्वाद दिन्छ, साथै यसको अविश्वसनीय ओपनवर्क उपस्थिति।
हामी अण्डासँग पहिले नै सुरु गर्छौं। मिक्सर वा व्हिस्क प्रयोग गरेर शर्कु र नुनसँग बिर्नुहोस्। यो दृढ रहनु आवश्यक छैन, यो केवल एक समृद्ध, थोडा सुन्दर निरन्तरता प्राप्त गर्न पर्याप्त छ। चीनीको मात्रा समायोजन योग्य छ, पेनकेक्स भर्न को लागी किस प्रकार को भरने को उपयोग गरिने को आधार मा। नचिनेको स्वादको लागि यो दुई चम्मचचुनेश्री कर्णुवाको लागि पर्याप्त हुनेछ र पेनकेक्स बनाउन मिस्त्रीको रूपमा तपाईले यसलाई आधा गिलास भन्दा बढी राख्न सक्नुहुन्छ।
व्हीप्ड एण्ड मासमा हामी कोफिर थप्दछौं, सबै राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र सिफटेड आटा परिचय गर्नुहोस्। यो क्रियाकलापको परिणाम एक मोटी जन, एक पैनकेक ब्याटर भन्दा पनि एक स्थिरता स्थिरता हुनेछ। यो यति हुनुपर्छ। अब खुला कार्यको मुख्य रहस्य। खपत उकालो पानीमा, आधा चम्मचको पकाउने सोडाको टुक्रा र डाँडामा राख्नुहोस्
उबलने पानीको साथ पान्केक्समा दही, खुल्ला कार्य र सामान्य दुवै, तपाईं पतली र मोटो दुवै गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, यो नुस्खा मा प्रयोग गरिएको आटा को विनियमित गर्न पर्याप्त छ। यो ठूलो हो, मोटो उत्पाद र यसको विपरीत।