उत्कृष्ट शराब मात्र ताजा अंगूरबाट प्राप्त गरिएको छैन। मसलाहरूबाट रक्सी कसरी बनाउने, यस लेखबाट सिक्नुहोस्।
घर मा किशमिश देखि वाइन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बालुवा - 350 जी;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर;
- किशिस - 900 जी।
तयारी
मैले मेरो सामान बढाएँ। अब हामी सिरप बनाउँदछौं: सिँगुर र पानी मिलाउनुहोस् र जब सम्म यो पूरै घुमाउँदैन। अब हामी किशमिशलाई 5-लिटर जारमा राख्दछौं, सिरपमा राख्नुहोस् र 2 हप्ताको लागि इन्फ्यूजन छोड्नुहोस्। यस अवस्थामा, जारको सामग्री हरेक दिन हिंड्नु पर्छ। यस अवधिको अन्त्यमा, जब किशमिशहरू, घुम्न थालेपछि, हामी तरकारीलाई अर्को कन्टेनरमा राख्छौं, र बाँकी रहन्छ मसलाहरू। प्राप्त वजनमा फेरि हामी तरल डाल्छौं। यदि तपाईंलाई थप पानीमा खानुपर्छ ताकि पट्टि भरिएको छ। हामी 1 महिना को लागि किण्वन पेय छोड्छौं। दाखरस भत्किने भएपछि, हामी बोतलमा तरल ल्याउँछौं, र हामी केक छोड्छौं। हामी दाखरसलाई अर्को 2-3 महिनाको लागी बियर दिन्छौं र त्यसपछि चोकमा जान्छौं।
मदिराबाट रक्सी
सामग्रीहरू:
स्टार्टरको लागि:
- किशमिश - 1 गिलास;
- पानी 10 मिलीलीटर;
- चीनी को रेत - 50 ग्राम।
रक्सीको लागि:
- पानी - 7 लीटर;
- किशमिश - 900 जी;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
हामी मासु चक्कु को माध्यम ले एक गिलास किशमिश गुजारें, चीनी, पानी जोड्नुहोस र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। परिणामस्वरूप मिश्रण आधा-लिटर जारमा राखिएको छ र गर्मीमा केही दिनको लागि छोडिन्छ। कहिले काँही कण कण हुन्छ, सिधै दाखरसको तयारीमा जानुहोस्। खरानीको रूपमा, किशमिशहरू कुचल छन्। परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा चिनी र पानीसँग एक ठूलो बोतलमा राखिएको छ। जब सम्म चीनी को भंग गर्छ तब तक हलचल। त्यसोभए हामी खरानीमा हाल्छौ। अब हामी एक बोतल गर्दन मेडिकल द वर्ल्डको साथ बन्द गर्दछौं। एक औंला मा, हामी सुई संग एक पनचर बनाउँछौं। केही दिनपछि दाखरस भत्किनेछ र पन्जा पफ हुनेछ। भर्ती लगभग एक महिनाको हुनेछ। र जब गहिरो बन्द हुन्छ, भित्तालाई असर नगर्ने प्रयास गर्दै कंटेनरहरूमा शराबलाई सावधानीपूर्वक वितरण गर्नुहोस्। बोतलों मा सीधा, दोश्रो 2-3 महिना को लागि शराब को दुरुपयोग गरिन सक्छ।
किशमिशबाट बनेको घर
सामग्रीहरू:
- कार्कडा - 1 गिलास;
- शुद्ध पानी;
- किशमिश - 900 जी;
- चीनी - 3 किलो।
तयारी
किशमिश राम्रो हुन्छ, सूखे, र त्यसपछि एक जारमा राख्नुहोस्, 1/3 शर्कुश डाल्नुहोस् र पानीमा राख्नुहोस्। सुँगुर सम्म नबनाउनुहोस्। त्यसपछि हामी भान्सा संग कन्टेनर राख्छौं र यसलाई 3 दिनसम्म गर्मीमा राख्छौं। Saucepan मा, पानी उबलाउनुहोस्, माजर मा डालो र यो पनी गरौं जब सम्म यो ठुलो। परिणामस्वरूप इन्फ्यूजन किण्वित किशमिशहरूमा खसाल्दछ, बाँकी शङ्खला राख्नुहोस्, पानी र मिश्रणमा राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग जार को कवर र अँध्यारो स्थान मा राख्नुहोस। वाइन दुई महिनाको लागि चल्नेछ, र त्यस पछि पछि, एक ट्यूब को मदद संग धीरे अर्को जार मा डाल दिए ताकि तलवार अछूता रहयो। त्यसपछि दाखिला स्पष्ट हुनु आवश्यक छ। यो गर्न, यो हरेक 10 दिन फिल्टर गरिएको छ र सफा कन्टेनरमा राखिएको छ। 3 स्थानान्तरण पछि, दाखरस स्पष्ट र बाहिरिनु हुनेछ। हामी यसलाई बोतलोंमा राख्छौं र ठण्डमा भण्डारणको लागि पठाउछौं।