आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी घरमा पायलफ खाना पकाउने छ। साधारण सिफारिसहरू अवलोकन गर्दै, तपाईं भेडाको साथ वास्तविक उजुरी पाईफ्राको स्वादको मज्जा लिन सक्नुहुन्छ वा बहुमुखी मा चिकनसँग पकाउनुहोस्।
काजमा कसरी उजुरी उजुरी पाउनु?
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- फैटी वसा - 150 g;
- ठोस चावल - 1 किलो;
- प्याज - 350 जी;
- गाजर - 1 किलो;
- दाँत - 1 चम्मच चम्मच;
- सानो आकार का कली मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 2 सिर;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- zira - 1 tbsp। चम्मच;
- Barberry सूखे - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक;
पेश्कीको लागि:
- ताजा टमाटरहरू;
- सलाद वा पनीर प्याज।
तयारी
सबै भन्दा पहिले, हामी pilaf को लागि सबै घटकहरू तयार गर्नेछौं। भेडाको लुगा हड्डीबाट अलग हुन्छ र सानो स्लाइसमा काटिएको छ। हड्डिहरु कहीं पनि जान सक्दैन, हामीलाई पनि चाहिन्छ। हामीले वसाको पतले वोसो काट्यौं। प्याज छीलिएको छ र आधा के छल्ले वा क्यूब्समा टुक्रा टाढा छ, र गाजरहरु संग गाजर कुच्याएर सानो शर्करा छिर्दछ। हामी लसुनको टाउको सफा गर्छौं, तर तिनीहरूलाई अलग नगर्नुहोला, तर तिनीहरूलाई पूरै छोड्नुहोस्।
काजानमा हामी सब्जीको तेल लगाउँछौं, यसलाई आगोमा निलो पार्नुहोस् र फटेको बोसो बनाउनुहोस्। जब उहाँले रङ र खैरो परिवर्तन गर्नुहुन्छ, हामी प्लेटमा पुग्छौं र त्यसको सट्टा हामी मटन हड्डिहरु राख्छौं। हामी उनीहरूलाई उबलते तेलमा राख्छौं जबसम्म फर्म ब्राउन ब्लश प्राप्त हुँदैन र हामी प्याज फेंकौं। जब यो गुलाब हुन्छ, हामी मटन को लुगा राख्छौं र यसलाई पनि तँहाल्छ। कडा भूरी यो आठ देखि 9 मिनेटसम्म आगो खडा गर्न पर्याप्त हुँदैन।
अब तयार गाजर थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। चाँडै यो नरम हुन्छ, उबलिएको पानीमा राख्नुहोस्। यो लिटर र आधाको बारेमा आवश्यक पर्दछ। एक फोडा माझलाई हावा लगाउनुहोस्, लसुन को टाउको फ्याक्नुहोस् र कडा मिर्चको पूर्व-धोएको पोड।
पायलफको स्वादले चावलको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ। यस डिशको लागि, यो ठोस किस्महरू एकदम सही छन्। आदर्श विकल्प चावल हो - देवजीरा, यो उचित मूल्यमा बिक्रीको लागि उपलब्ध छ। पानीको पारदर्शी हुनुअघि चावलको समुन्द्रमा धेरै पटक कुल्ला र तीस मिनेटको लागि तातो पानी डाल्नुहोस्। यस समयमा, मासु तयार हुनेछ इच्छित डिग्री पुग्न समय।
समय बितिसके पछि, लसुन र काली मिर्चको टुप्पोलाई प्लेटमा राख्नुहोस्, र चावललाई कुलडोनमा राख्नुहोस्। हामी पुरा सतहमा समान रूपमा वितरण गर्दछौं, तर यसको बाँकी भागसँग मिश्रण नगर्नुहोस्, यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। बस एक शोर संग यसको सतह स्ट्रोकिंग, जबकि cauldron को तल आगो को तीव्रता को कम।
जब पायलफ सतहमा कुनै तरल बायाँ छ भने, जिरो छिटो घुमाउनुहोस्, चावलमा नाली शोरको साथ गर्नुहोस् र लसुन र काली मिर्च जसलाई हामीले पायलफबाट निकाल्दछौं।
अब हामी एक ढक्कन संग cauldron को बंद, एक टेरी तौलिया संग संयुक्त लपेटा र दस मिनेट को लागि निम्नतम गर्मी मा खत्म ल्याउन।
तैपनि हामी सुगन्धित पायलफ ठूलो ठूलामा फैल्यौं, शीर्ष स्थानमा लसुन र काली मिर्चमा केन्द्रमा राख्नेछौं, र किनारमा हामी ताजा टमाटरहरू, स्लाइसमा कटौती गर्छौं, र आधा-छल्ले लेफ्टिन वा मर्खा भएका प्याजहरू।
बहुमुखी मा चिकन संग पायलफ कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु (लुगदी) - 0.6 किलो;
- प्याज - 310 जी;
- गाजर - 310 जी;
- sugar - pinch;
- वनस्पति तेल - 110 मिलीलीटर;
- तातो पानी - 750 मिलीलीटर;
- लामो चावल - 500 जी;
- लसुन - 1 सानो टाउको;
- पलाफको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
तयारी
पहिलो चरण सब्जियों लाई तयार छ। हामी प्याज रिंग्स र गाजर स्ट्रासँग प्याजलाई सफा गर्छौं। माटो काटिएको सानो स्लाइसमा, र चावलको कलम पानी सफा गर्न सफा हुन्छ।
मल्टीवार्क को क्षमता मा सब्जी तेल मा डाल दिए र डिस्प्ले डिवाइस मोड "फ्राइकिङ्ग" वा "बेकिंग" मा चुन्नुहोस। हामी गाजरको चीनी-भरिएका स्ट्राहरू राख्दछौं, यसलाई सानो, उत्तेजित पार्नुहोस् र प्याज जोड्नुहोस्। हामी सब्जानीलाई सानो खैरो दिन्छौं,
कटोरा मल्टीवार्कको सामग्री हल नगर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, उपकरण "प्लोव" वा "वर्का" मा स्विच गर्नुहोस् र चालीस मिनेटको समय छान्नुहोस्। प्रक्रियाको अन्त्य अघि बीस मिनेट, हामी ढिलो ढोका खोल्दछौं, लसुनको सम्पूर्ण टाउको जोड्नुहोस्, माथिल्लो खालबाट खुलियो, चावलमा छोटो र फेरि उपकरण बन्द।
समय बितिसके पछि, फ्याग कोसिस गर्नुहोस्। यदि यो तयार छ भने - हामी एक डिश सेवा गर्न सक्छौं। यदि अनाज अझै पनि कठोर छ भने, त्यसपछि हामी त्यही शासनमा अर्को बीस मिनेटको डिश राख्छौं।