चिकन बहादुर एक धेरै नैतिक, स्वादिष्ट र सन्तुष्टिजनक पकवान हो। यो तपाइँका सबै अतिथिहरू खुसी पार्न र उत्सव तालिका सजाउनु निश्चित छ। हामी तपाईंको ध्यानको प्रस्ताव गर्दछौं एक कुखुराबाट ब्रेक गर्न तयार गर्ने धेरै व्यञ्जनहरू।
Brawn Brawn
सामग्रीहरू:
- चिकन - 2 किलो;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- लसुन - 3 लौंग;
- जिलेटिन - 30 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी चिकन धुनु, सानो टुक्रा, नमक, काली मिर्च स्वाद र मोटी तल संग एक फ्राइंग प्यान मा राख्नुहोस्। ढक्कनको साथ राख्नुहोस्, मध्यम तापमा राख्नुहोस् र पकाएर 40-50 मिनेटको लागि मासु उकालो गर्नुहोस्। यो समय, लसुन को सफाई गर्दा र चाकू संग पीस। अखरोट पतला कटा भयो, र जेलाटिन गिलास पानीमा भिजेको छ। हामी चिकनलाई एउटा प्लेटमा राख्छौं र ठोक्नुहोस्।
त्यसपछि हामी हड्डीबाट मासुलाई अलग पार्छौं, छाला हटाउनुहोस्, कार्टिला हटाउनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हलचल संग माइक्रोसव र गर्मी मा पुरा तरिकाले विलम्बित सम्म जेलेटिन को घुमाओ। अब, एक फ्राइंग प्यानमा, मासु कहाँ छ, हामी लसुन, नट, चिकन फैलाउँछौं र सबै कुरा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्दछौं। त्यसपछि, विलम्बित जेलिनमा राख्नुहोस् र फेरि राम्रो तरिकाले हलचल। त्यस पछि, 1.5 लीटरको प्लास्टिकको बोतल लिनुहोस्, यसलाई धोएर यसलाई सुकाउनुहोस्। हामीसँग गर्दनलाई काटेर र फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू बाहिर निकाल्दछौं, ध्यानपूर्वक यसलाई रिमिंग गर्दै। हामी फ्रिजमा चिसो ब्रेक हटाउनुपर्दछ 3-4 घण्टाको लागि, र त्यसपछि बोतल बोक्नुको साथ चाकू हटाउनुहोस्।
बीफ र पोर्क चिकन फाइल
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- पोर्क फाइल - 300 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 लौंग;
- जेलिन - 15 जी;
- मसाले;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- मिर्च मटर - 15 पीसी।
तयारी
त्यसकारण, पोर्क र चिकन फाइलहरू पन्नीबाट सफा गरिन्छ र मासु काटेर साना टुक्राहरूमा काटिन्छ। गाजर साफ गरिन्छ र क्यूब्समा कत्तिको हुन्छ। सानो सस्यानमा हामीले सब्ज, मासु, मिर्चेरकपस, ड्रप सुकेको मसाले , नमक र लाउरे पातहरू छोड्छौं। त्यसपछि सूखी जलात्सान गर्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एक ठूलो ससनी मा पानी डाले र आगोमा राखे। जब तरल फोडा हुन्छ, हामी यसमा मासुको प्यान राख्छ, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस् र यसलाई 2 घण्टाको लागि क्लिप गर्नुहोस्। जब डिश तयार छ, तल प्यानमा पानीको सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस् र यसलाई फोलो पार्नुहोस्।
समयको चिसो पछि हामी मासुलाई कुनै पनि उपयुक्त कन्टेनरमा पठाउँदछौं, मरिचका पातहरू र मटरहरू बाहिर। खैर, सबै कुरा छोटो छ, हामी बाँकी भाइरस जोड्छौं र माथिको सही लोड स्थापना गर्दछौं। अब हामी फ्रिजको सब्जिहरु संग चिकन बाट बिरुद्ध हटाउछौं र लगभग 8 घण्टा पर्खनुहोस्।