कहिलेकाहीँ तपाईं चिया, कफी, कोकोआ र बियरको लागि केहि स्वादिष्ट कुकीहरू चाहानुहुन्छ। घरपरिवार कुकीहरू, कुनै पनि अप्रिय अपशिष्ट बिना। स्वादिष्ट घरपरिवार कुकीहरू न केवल गेहूंको आटाबाट पकाउन सकिन्छ र राईबाट पनि। राई आटाबाट बनेको उत्पादन निश्चित रूपमा गहुँ उत्पादन भन्दा बढी उपयोगी हुन्छ, विशेष गरी ती व्यक्तिहरूको लागि जसले उनीहरूको अनुमोदन पछ्याउँछ। मिठाई, तटस्थ र कोष्ठी स्वादको साथ विकल्प सम्भव छ।
राईको आटाबाट दुबई पेस्ट्रीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- राई आटा - लगभग 2 चश्मे;
- पानी वा दूध - लगभग 1 कप;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
- वनस्पति तेल - 2-3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
एक कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्। एक नाली बनाउनुहोस्, नमकको एक चुरोट जोड्नुहोस्, सब्जीको तेल, र धीरे-धीरे दूध वा पानी थप्छ, आटा घुमाउनुहोस् (यो एउटा फोर्क बनाउनुपर्दछ)। आटा धेरै ढिलो वा पनि तरल हुनुपर्दैन। हामी आटा सजिलै संग तित्तो हातहरु लाई यो लोच बनाउन को लागी चिकन गर्छन।
आटाबाट हामी तहलाई लुकाउँछौं र पेचिन वा विशेष भेदीको फारम प्रयोग गरेर pechenyushki काट्छौं। फोर्कको साथ, हामी सतहमा मनपर्ने ढाँचाहरू लागू गर्छौं। कुकीहरू सूखी फ्राइकिङ प्यानमा वा ओवनमा पकाउने पानामा पकाउन सकिन्छ।
यदि हामी ठूलो मात्रा मा बिस्किट्स पकाउँछौं, पछिल्लो विधि धेरै सजिलो छ; प्यान पक्कै, तेलको हुनैपर्छ वा तेलको पकाउनु पर्छ। यदि तपाइँ कुकीहरू एक चमकदार सतह भएको चाहनुहुन्छ भने - बेकिंग, तेलको अन्डाको अण्डासँगको सतह (एक सिलिकॉन ब्रश प्रयोग गरी)। यदि बिस्कुट बियरको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो भने, यो जीरा बीउ, धनी फेलेल थप्न राम्रो हुन्छ, र तपाईं नुन को मात्रा बढाउन सक्नुहुन्छ (आटा मा राख्नु 1 चुन्च छैन, तर 3) - यो स्वादिष्ट र एकदम राम्रो हुनेछ। यदि तपाईं राईको रसबाट दूध वा खानी दूध पिउने संग कुकीहरू सेवा गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ, यो परीक्षणमा तिलको बीउ समावेश गर्न राम्रो छ।
लगभग एउटै नुस्खाको अनुसार काम गर्दै, तपाईं राइ फलामको साथ ओमेमाल कुकिजहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यो संयोजन एकदम ठोस र उपयोगी छ। तपाईं विभिन्न मात्रामा राईको आटा र दलगत मिश्रण व्यापक रूपमा भिन्न हुन सक्नुहुन्छ।
राई आटाबाट पोषण गर्ने र घने बिस्कुट
सामग्रीहरू:
- राई आटा - लगभग 2 कप;
- दाँत चढाई - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- खट्टा क्रीम प्राकृतिक छ - 2-4 स्टेट। चम्मच;
- खाना सोडा - 1 चुरोट;
- मक्खन, प्राकृतिक - 50 ग्राम।
तयारी
अण्डा एक कटोरामा घुमाईन्छ, चिनी, पिघ्न (पिउने सम्म हामी ल्याउँदैन) मक्खन र खट्टा क्रीम। सोडाको एक चुरोट जोड्नुहोस् र सिफ्टेड आटाको मिश्रण गर्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस् (यो ठिक हुनुपर्छ)। आटा सावधानीपूर्वक घुटिएको हुन्छ, मिश्रित हुन्छ, त्यसपछि एक पतली तह घुमाईयो। एक गिलासको साथ वा एक विशेष फारमको मद्दतले हामी pechenyushki लाई हरायो र हामी एउटा फोर्कको साथ मनमार्गको साथ प्यानक्चर गर्दछौं। एक गरिसकिएको वा बेकिंग पाना बेकिंग पाना मा मध्यम तापमान को ओवन मा सेकेन्ड गर्नुहोस्। ब्रशसँग अण्डा सेतोसँग समाप्त बिस्कुट लाई घुमाउनुहोस्।
तपाईं राइ आटाबाट स्वादिष्ट बिस्कुट पकाउन सक्नुहुन्छ, खमीर आटा प्रयोग गरेर। यस्तो तटस्थ स्वादको साथ यस्तो बिस्कुट (वा मिनी-बन्स) कुनै पनि खानाको लागि उपयुक्त छ।
राइ आटा कुकीज
सामग्रीहरू:
- राई आटा - लगभग 3 चश्मे;
- गहुँको आटा - 1-2 चिसो;
- दूध वा पानी - लगभग 3 चश्मे;
- चीनी - 2 चम्मच।
- फ्याक्स र तिलको बीउ - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
ओपारा: चिनियाँ र खमीरको साथमा सानो थोरै दूध (वा पानी) मिश्रण गर्नुहोस्। हामी लगभग 20 मिनेटको लागि एक न्यानो स्थानमा राख्यौं। जब ओपारा आउँथ्यो र राम्रोसँग फलामिएको छ, नमकको चुन्टो जोड्नुहोस् र सिट्टेको आटा मिलाउनुहोस्। फ्लेक्सस्ड र / वा तिलको बीउ थप्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। हामी लम्प रोल, यसलाई सफा नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो स्थानमा राख्नुहोस्। जब आटा माथि आएको छ र भोल्युममा राम्रो वृद्धि भएको छ, हामी त्यसलाई घुमाउँथ्यौं र यसलाई हलचल गर्दछौं।
चक्र 1-2 पटक दोहोर्याइएको छ। हामी आटा लगभग एकै साइजको सानो ढोकामा विभाजित गर्छौं, जसबाट हामी गोरु बन्स बनाउँछौं, तलबाट ठोक्किन्छ। हामी भविष्यको बन्सले ग्ल्यास्ड वा बेकिंग पानामा निस्कन्छ र पकाएर पकाउँछौं। पनीर र मक्खन संग सेवा