यो सामान्यतया स्वीकार गरिन्छ कि पाई को लागि अय्यूब आटा को लागि बाहिर जाने को लागि बारी को लागि, सोडा को एक ठूलो मात्रा मा जोडयो, जो पूरी तरह प्रतिक्रिया र एक विशेष अप्रिय पछि टेस्ट संग पाक छोड नहीं सकते। वास्तवमा, यदि तपाईं सही अनुपात संग एक नुस्खा छान्नुहुन्छ, यस्तो समस्या सबैले उत्पन्न गर्दैन, र एक खमीर परीक्षणको साथ पीडित आवश्यकता गायब हुनेछ। यो यी व्यञ्जनहरू हुन् जुन हामी यस सामग्रीमा साझेदारी गर्न चाहन्छौं।
गोभी संग पाइको लागि Bezdozhezhevoe आटा
गोभी र अन्य कुनै सब्जी सब्जी भरनेका साथ पाईको लागि आटा खुट्टाको राख्न र नमिल्ने हुँदा विनाश गर्न नसक्नु पर्याप्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा 275 जी;
- खट्टा क्रीम - 340 जी;
- सोडा - 5 जी;
- मक्खन - 240 जी;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
तपाइँ एक ब्याटरलेसलेस पाई ब्याटर पकाउनु अघि मक्खन पिच्छे। यो नुस्खाको ढाँचामा, तपाईं कुनै पनि खाना पकाउने तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, किनभने सब्जिको तेल वा हर्जारिन पनि काम गर्नेछ।
बिस्तारै मक्खन मक्खनलाई चिसो लगाइदिन्छ, यसलाई अण्डा र खट्टा क्रीमको साथमा लगाउनुहोस्। बाँकी सूखी सामग्रीहरू सँगै मिलाउनुहोस् र दुई मिश्रणहरू सँगसँगै मिलाउनुहोस्। अनुहारको साथ आटा बाहिर काम गर्न लामो समयको लागि आवश्यक छैन, अन्यथा यो अत्यधिक घना, रबर पनि घुमाउनेछ, किनकि सबै चीजहरू भस्म हुन्छ जब यो तयार छ।
ब्याटरलेसलेस पाई परीक्षणको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा - 135 g;
- दूध - 155 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- मेयोनेज - 45 जी।
तयारी
सूचीबाट सूक्ष्म अवयवहरू सँगसँगै मिलाएर, अण्डाको एकजसो तरल आधार बनाइदिँदा अण्डा, दूध र मेयोनेजमा लिनुहोस्। आल मिश्रण मा तरल डालो र ढोका गायब नभएसम्म एक खुट्टा संग आटा काम गर्नुहोस्।
बेजोडमा पाईको लागि किफिरमा Bezdorozhevoy आटा
केफिर, सायद, विभिन्न प्रकारका भित्री भित्ताहरूसँग पिईको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय आधार हो। निम्न नुस्खा एक अपवाद छैन। यो आटा सुत्ने दुवै पिसाब र मासु, सब्जिहरु वा माछा संग पाक लागि उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 175 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मार्जारिन - 185 g;
- आटा - 345 जी;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी।
तयारी
मार्जिनिन पिघ्न पछि, यो नुन, अण्डा र न्यानो केयरको चुरोटलाई पिट्नुहोस्। जब तरल अवयवहरूको मिश्रण तयार छ, बाँकी सूखी सामग्रीमा लिनुहोस्, तिनीहरूलाई एकसाथ मिलाएर पनि। सूक्ष्म मिश्रणमा तरल डालो र आटा मिश्रण गर्न सुरु गर्नुहोस्। एकपटक तपाईं एकजुटता प्राप्त भएपछि, तपाईंले आटालाई मनपर्ने भोजको साथमा र पाक सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
पाईको लागि मक्खन-रहित ब्याटर
विशेष puffiness, धैर्यता र नरमता सधैं केकको विशेषता रहेको छ। खमीरको अतिरिक्त बिना व्यञ्जनहरूको लागि, तिनीहरू पनि अपवाद छैन। बेकिंग पाउडर को पर्याप्त मात्रा मा धन्यवाद, तपाईं एक शानदार पाई तैयार गर्न सक्छन्, घुटने आटा मा केवल केहि मिनेट बिताए।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 115 g;
- स्टार्च - 25 जी;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- जैतून को तेल - 95 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 जी;
- नींबू रस - 5 मिलीलीटर।
तयारी
अण्डाहरू चीनी र नुनसँग राम्ररी मिलाउन। परिणामस्वरूप मिश्रणमा, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्, जारी राख्नुहोस्। धेरै अन्तमा, नींबूको रस थप्नुहोस् - यसले पक्का पकाउने पाउडरसँग सामना गर्न मद्दत गर्नेछ। बेकिंग पाउडर सहित, बाँकी तीन सूखी सामाग्री मिश्रण गर्न पालन गर्नुहोस्। तपाईंले सुचारु आटा प्राप्त नगरेसम्म दुई मिश्रणहरू सँगै जोड्नुहोस्। आटा दाँतसँग मिलाउन सकिन्छ वा लेतल द्वारा मोल्ड तहमा राखिएको हुन सक्छ।