यद्यपि vareniki र स्थिर जमे भएका समस्याहरू बिना पकाउन सकिन्छ, कुनैपनि अवस्थामा तपाईंले ताजा जामुन प्रयोग गरेर नुस्खा प्रयास गर्ने मौका नछोड्नु पर्छ। दही पाल्पाहरु को दही पनीरहरु संग दही मा चेरी संग केवल भरने को सही तैयारी मा न केवल, बल्कि एक विशेष आटा को उपयोग मा जो कि उनको सबै रस संग बरतन पकडे जान सक्छ, पाचन पछि यसको घनत्व राखन को लागि, र rubbery नहीं। हामी यस सामग्रीमा समान व्यञ्जनहरू दिनेछौं।
दैलो को लागि नुस्खा - चेरी संग स्वादिष्ट पकौडा
तपाईं मसला संग भरने को विविधता, राम्रो बना सकते हो, यिनी बेरोज़हरु लाई पूरी तरह देखि धेरै संग मेल खाने। निम्न विधि मा, चेरी दालचीनी र ग्राउण्ड अख्तियार संग पूरक हुन्छ ।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 365 जी;
- kefir - 75 मिलीलीटर;
- पानी - 65 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- ताजा चेरी (pitted) - 2 वस्तुहरू;
- चीनी - 75 जी;
- दालचीनी र अखरोटको एक चुरोट।
तयारी
दही मा चेरी संग डम्प्लिंग को तैयारी गर्नु भन्दा पहिले, कोयर को कोठा को तापमान मा लाया जाना चाहिए। दही थोपा न्यानो पानी र अण्डा सँग जोड्नुहोस्, तेल अर्को र सिजन नुनको चुरोटको साथमा राख्नुहोस्, त्यसपछि धीरज।
आटामा तरल पदार्थहरू र मक्खीमा हावाको रूपमा सम्भव बनाउनुहोस्। रोलिङलाई सरल बनाउनका लागि 40 मिनेटको लागि आराम गर्न यसलाई छोड्नुहोस्।
भरने को तैयारी कम से कम छ: चेरी को सफा गर्नुहोस, उनलाई चीनी र मसाले संग मिश्रण गर्नुहोस, र तब तुरुन्तै उत्पादनहरु को मोल्डिंग संग चलें।
आटा बाहिर रोल गर्नुहोस्, यसलाई सर्कलमा काट्नुहोस् र बीचमा बेरी भरि राख्नुहोस्। आटाको किनाराहरू सँगसँगै मिश्रण गर्न, कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा फिक्सिंग। भविष्यको प्रयोगको लागि तैयार vareniki कास्ट गर्न सकिन्छ, र तपाईं तुरुन्तै फोडा गर्न सक्नुहुन्छ।
दहीको लागि नुस्खा - चिसो संग लुगा भाप vareniki
दोस्रो, कुनै पनि कम लोकप्रिय र धेरै विविधता vareniki द्वारा प्यार, - लुशि भाप vareniki, जो खाना पकाउँदा आकार मा वृद्धि गर्न सक्छ। पछिल्लो तथ्य सोडा परीक्षणमा उपस्थित हुन सम्भव छ, जुन, जब एसिडको एसिडसँग प्रतिक्रिया गर्दा आटा हावा बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 580 जी;
- kefir - 115 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 15 जी;
- नुनको एक चुरोट;
- चेरी (खुर्सानी) - 420 जी।
तयारी
सोडाको साथ र थोडा सागको साथ आटा मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि नमक छिटो। यो थप गर्नु भन्दा पहिले केफिर अझ राम्रो छ वा कोठाको पहुँच सम्म पुग्न छोड्नुहोस्। यसको अलावा यो एक आटा मिश्रणमा खसेको छ र आटा घुटिएको छ। समाप्त भयो आटा बसेको छ भने, चेरी सफा गर्नुहोस्।
आटाले 3 मिमी को अनुमानित मोटाईमा रोल गर्नुहोस् र सर्कलहरू काटेर। केन्द्रमा, केहि बेरीहरू प्रबन्ध गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चीनीमा स्वाद गर्न र vareniki बनाउनुहोस्।
6-8 मिनेट (साइजमा आधारित) को लागि भाप मा सोडा संग दही मा चेरी संग वारिनिकी उबाऊ।
Vareniki संग केयर र मक्खन मा चेरी संग
अण्डा र मक्खनको बट्टाको कारणले त्यस्ता गोठालोको लागि आटा घेरिएको हुन्छ। पछि नमी को बनाए राखन को लागि योगदान गर्दछ र आटा नरम र काम मा अधिक pliable बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
भरने को लागि:
- शुद्ध चेरी - 440 जी;
- granulated sugar - 145 g;
- pectin - 2 चम्मच;
- हनी - 25 मिलीलीटर।
परीक्षणको लागि:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- kefir - 115 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 245 जी।
तयारी
दही मा चेरी संग vareniki को लागि आटा प्राथमिक हुन्छ। अन्डाहरू पछिल्लो भंगको क्रिस्टलसम्म कुञ्जीसँग पिट्छ। पछि, केराइर र पिघल मक्खन अन्डा मिश्रणमा थपिएको छ, र त्यसपछि सामग्री को तरल मिश्रण आटा मा फलाम र राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छ।
भरने को लागि, खुली जामुन चीनी को तिहाई को बारे मा सो रहयो र रस को लगभग आधे घन्टा को लागि बाहिर छोड दिए। बाँकी चीनीमा परिणामी मिश्रणमा थप्नुहोस्, शहद र पेक्टिन थप्नुहोस्, र त्यसपछि 10 मिनेटको लागि सिरप मोटोरेन्सलाई जामको स्थिरता सम्मसम्म फोडा गर्न एक सानो आगोमा सासस राख्नुहोस्। जब बेरी भराई भरी छ, यो रोल्ड आटा को सर्कलहरु बीच बीच विभाजित हुन्छ र किनारहरु क्रिस्कृत गरिन्छ।