अधिकांश गृहिणीहरु केहि व्यञ्जनहरु को तयारी को समयमा खाना को एक नै प्रकार को उपयोग गर्दछ। खैर, प्याज र अफ्रिका प्याज। "के हो के फरक छ?" - तपाई भन्नुहुनेछ, तर होइन, त्यहाँ फरक छ, र एकै समयमा एक ठूलो।
निस्सन्देह, यदि तपाईं रातो सट्टामा सेतो प्याज जोड्नु हुन्छ भने, संसारको अन्त्य आउँदैन, तर यसको मतलब यो अर्को हो कि बल्बको किसिमको किन्न को लागी तपाईलाई पहिलेको आवश्यकता चाहिन्छ।
1. पहेंलो प्याज
प्राय: प्राय: पाक प्रविधिमा सामान्य प्रयोग गरिन्छ, हामी सबैलाई पहेंलो, पहेंलो प्याज वा, यो बागवानी, टेक्सास पहेंलो भनिन्छ।
सबै भन्दा राम्रो, यो ओवन बेक्ड मासु व्यंजन पूरै पूरै (उदाहरणका लागि, भुना मुर्दा, पकाएको भेडाको मासु र सामान) ...
... वा सोसाइटी, सूप र स्टु मासु वा माछाको स्टेजको आमासमा प्रकट गर्न मद्दत।
यो धनुषाको प्रकार हो जुन प्रत्येक ल्यान्डलाइड प्रायः प्राय प्रयोग गर्दछ। उहाँसँग पारा-पहेंलो रंग र मोटो सेतो मासु छ। सबैजना यो काट्न सुरु गर्दछन्, पहेंलो प्याजले तपाईंलाई रोलाउनेछ, तर जब तपाईले भ्यागुरी वा बेक सुरु गर्नुहुन्छ, यसले तुरुन्तै मीठो स्वाद र सुनको रंग प्राप्त गर्दछ।
2. मीठो प्याज
भान्सामा प्रयोगको आवृत्तिको अनुसार, दोस्रो स्थान मीठो प्याजले लिन्छ।
यो बिरुवा धेरै किसिमको हो:
- globo;
- excibishen;
- स्टर्लिंग F1;
- स्पेनिश 313 र अन्य।
यसबाट उत्कृष्ट प्याज रङहरू, फ्रान्सेली प्याज सूप प्राप्त गरिन्छन् ...
... वा सब्जी कोसेसर र शाकाहारी व्यंजनहरू।
मीठो पहेंलो प्याजको धेरै प्रकारको छ, तर यो यसको गुणस्तर स्वाद, कुनै पनि अन्यसँग अयोग्य छ। यो बल्ब एक पतला मासु छ, जसको कारण यो चाँडै स्लाइसको साथ काट्न गाह्रो छैन। खाना पकाउँदा, तपाईंलाई कुनै पनि मसलाहरू थप्न आवश्यक छैन। सबै पछि, मीठो स्वादले कुनै पनि डिश परिवर्तन गर्नेछ।
3. सेतो प्याज
र यहाँ एक सेतो प्याज हो, phytoncides को एक स्रोत हो, जसले रोगजनक माइक्रोबक्स र वायरस नष्ट गर्दछ।
साल्सा सॉस, शाकाहारी चटनी वा त्रसित क्रस्टको साथ सुकेको सब्जिको लागि आदर्श।
यदि तपाईं म्याक्सिकन केहि बनाउन चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईंको डिशमा यो घटक हुनुपर्दछ। आकारमा, सेतो प्याज अन्य भाइहरू भन्दा ठूलो छन्, यसको लुगा पतली हो, कागज जस्तै। स्वाद तेज छ र धेरै मीठो छैन। यसमा एकदम मात्रामा पानी हुन्छ, तर किनकि यो एकदम कुरकुरा हो।
4 रातो प्याज
तपाईं कच्ची रूपमा बिना कुनै हिचकिलो रातो प्याज खाउनुहुन्छ। यो बस guacamole, मसालेदार र वसंत सलाद को मुख्य सामाग्री मध्ये एक को लागि बनाइएको छ ...
... वा एक फ्राइङ प्यानमा ग्रुप गर्न, स्वादिष्ट ह्याम्बर्गर वा स्यान्डविच सिर्जना गर्न।
रातो प्याज तीव्रको रूपमा तेज जस्तो छैन। यो थोडा खैरो, मीठो र थोडा कडा पछि थोप्टेस्ट हुन्छ। उनको एक पहेंलो एक जस्तै पक्की स्वाद छैन, तर अझै पनि उनले एक सानो शरारती को घमण्ड गर्न सक्छन्।
5. शान्त
र "श्री शोधन" को शीर्षक धेरै थुप्रो जान्छ। यो सलाद ड्रेसिंग मा बेकामेल सॉस मा आफ्नो गुण र सुगंध को पूरी तरिका देखि प्रकट गर्दछ ...
... वा अण्डा-सब्जीको क्यासरोलमा, गार्निश।
यो दिलचस्प छ कि सुगन्ध एकदम धनुष छैन। यसको स्वाद लाल प्याज को स्वाद को जस्तै थोडा छ। र यो लसुन जस्तो हुन्छ। त्यो एक सानो मसलादार चरित्र संग मीठो छ। यदि तपाईं Vinaigrette सॉस (सिरका, जैतून को तेल र ग्रीस देखि मसाले) पकाउन चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि निश्चित रूपमा यो अवयव कोसिस गर्नुहोस्। उहाँ पनि लरेन किशोस (फ्रांसीसी खुल्ला केक) को लागि बनाइन्छ, अण्डाबाट बर्तन। र उनको पतली प्याज स्लाइसहरू कुनै पनि सलादमा उपयुक्त हुनेछ।