यो लेख उन मान्छे को लागि छ जो अझै सम्म बीफ लीवर कसरि स्वादिष्ट र नरम पकाने को बारे मा नहीं जानते या नयाँ व्यंजनहरु को एक जोडी को परीक्षण गरेर आफ्नो पाक अनुभव को विस्तार गर्न चाहते हो। यो उत्पादनको उत्कृष्ट स्वाद र पोषण विशेषताहरूले यो सबै मापदण्डहरूमा आश्चर्यजनक प्राप्त गर्न सम्भव बनाउनेछ।
बीफ लिभर कुकुरको कत्तिको स्वादिष्ट छ?
बीफ लिभर, जो व्यंजनहरू सरल रूपमा सरल हुन सक्छ जस्तै पागल र सजिलो हो, र अति उत्तम र बहुसंयोजन, सही दृष्टिकोणको साथ यो सधैं असामान्य स्वादिष्ट हुन र कुनै पनि शंकास्पद उपयोगी परे।
- तैयारी गर्नु अघि, द्वारा उत्पाद उचित तरिकाले तयार छ: रिलिज, नालीहरू र रक्त वाहिकाहरू र फिल्महरू मेटाउँदछ।
- लिभरको ताप उपचारको समय भन्दा बढि नगर्नुहोस्। लामो फ्राइङ वा खाना पकाउने यो कडा, रबर र स्वादिष्ट हुँदैन।
- बीफ लिभरको लागि उत्तम मज्जा दूध वा केयर हुन्छ। डेयरी उत्पादनहरू byproduct लाई प्रायः तीव्रताबाट छुटकारा दिन्छन्, यसलाई रक्सी र नरम बनाउनुहोस्।
बीफ लीवर प्याज संग फ्राइड
यसबाहेक कसरी बीफ लिभर स्वादिष्ट र नरमको प्याजको साथ कुकुर गर्ने कुकुर, जो विशेष पिच्छा र सुगन्धको स्वाद दिन्छ। यदि चाहियो भने, उत्पादन लाई जमीन नटाम, सुगन्धित इटालियन वा प्रोन्सेल जडी बूटी को एक मिश्रण को साथ थप गर्न सकिन्छ, र खाना पकाने देखि पहिले दूध मा भिगोयो।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- जिगर एक सेन्टीमीटर मोटाई भन्दा बढी स्लाइसहरूमा काटिएको छ।
- आटामा टुक्रा रोल, गरम तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा फैलियो, प्रत्येक तिर 3 मिनेटको लागि तलना, कटोरामा राख्नुहोस्।
- तेलमा, प्याज राख्नुहोस्, नरम नभएसम्म पासर, जिगर जोड्नुहोस्, मसाले संग नमक, मरिच र सिजन थप्नुहोस्।
- भित्री केही मिनेट पछि, प्याज संग मासु लिभर सेवाको लागि तयार हुनेछ।
हेपेट लिभर कटरलेट - नुस्खा
कटोरे गोमाहरु बाट बीउ - नुस्खा प्राथमिक छ र पाक विशेषज्ञ को आवश्यकता छैन विशेष कौशल वा समृद्ध अनुभव। यस अवस्थामा, कडा द्वारा उत्पाद को प्राप्त गर्न को जोखिम कम हुन्छ, किनकि एक मुर्ख को रूप मा र जब अन्य घटकों संग संयुक्त यो गुणहरु लाई एक अलग तरिका मा प्रदर्शित गर्दछ, यद्यपि पहिले देखि, यो लामो तली को आवश्यकता छैन।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- मंगा - 6 चम्मच। चम्मच;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- तेल मा प्याज प्याज र, लिभर संग एक साथ, ब्लेंडर वा एक मासु को चक्की मा मोड़।
- लसुन, नमक, कालो मिर्च, प्यूरमा सूजी, जोड्नुहोस्।
- 30-40 मिनेटको लागि बेंचको आधार दिनुहोस्, जसलाई पेनकेक्सको रूपमा फेरी पट्टियस पछि, एक चम्मचमा मासुको मासुको अंश प्रयोग गरेर दुई पक्षबाट बिरुवा लगाउनुहोस्।
बीफ लिभर चोप्स
कसरी मासुको जिगर स्वादिष्ट र नरम बनाउन मा निम्न नुस्खा, यसको बाहिर बन्द बन्द। यस्तो कार्यमा, द्वारा उत्पाद अद्भुत स्वादिष्ट छ र सधैं इच्छित नाजुक बनावट संग प्रसन्न हुन्छ। मारिएको स्लाइसहरू सावधानीपूर्वक तयार हुन्छन्, तिनीहरूलाई खानाको दुई तहमा राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- मंगा - 6 चम्मच। चम्मच;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- जिगर टुक्रा टुक्रामा काटिएको छ, 2 सेन्टिमिटर मोटी हुन्छ, तिनीहरू केफिरमा भरिएका छन् र केही घण्टापछि फ्रिजमा बायाँ राख्छन्।
- नपकिन्ससँग लुकेको टुक्राहरू छलफल गर्नुहोस्, लसुनको नमक, काली मिर्च थप गर्नुहोस्, 20-30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- तिनीहरूले बिल्लाहरू, रौतहटमा रोए, डुङ्गामा डुबेर, अण्डाको टुक्रा र पूर्वगणित तेलमा फैलियो।
- 7-10 मिनेट पछि फ्राइड बीफ लिभर तयार हुनेछ।
बीफ जिगर गौलाश
स्वादिष्ट र मुख-पानीमा गोभीको साथमा गोलाकारको ज्वलश तयार हुन्छ, तल वर्णन गरिएका सिफारिसहरू लिनुहोस्। डिश अधिक मोटाई या अधिक पानी या शोर जोडएर तरल को मात्रा मा वृद्धि गर्न सकिन्छ, र आंशिक रूप देखि भोजन को स्वाद को निर्धारण को सामाग्री को एक अलग संरचना को उपयोग पनि।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर र घंटी मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 दाँत;
- आटा आर्य कप;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- टमाटर चटनी - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी वा शरद - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- Diced जिगर दूधमा भिजेको छ, त्यसपछि यो 5 मिनेटको लागि आटामा पसेको छ र बायाँ छ।
- तेल मा, प्याज र गाजर फेंकिएको छ, 5 मिनेट को लागि जिगर र तलना जोड्नुहोस्।
- बल्गेरियाई काली मिर्च, खट्टा क्रीम, टमाटर डालो, पानी वा भाइरस, मौसममा स्वाद गर्न, लसुन लगाउँनुहोस् र फोडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- भोकको 7-10 मिनेट पछि , मासुको लिभरबाट गोभी तयार हुनेछ।
बीफ स्ट्रोगनओ खट्टा क्रीम संग बीफ लिभर बाट
यो कसरी मासु लिभर स्वादिष्ट र नरम बनाउन को लागि एक मूल नुस्खा हो। स्वाभाविक रूपमा स्वादिष्ट बीफ स्ट्रोगोनोफ इन-प्रोडक्टबाट कुनै पनि मासु भन्दा कम स्वादिष्ट हुन सक्दैन र सबैभन्दा उत्तम सम्भव रूपमा आलु, चावल, बटुवा, पास्ताको साइड डिश पूरै हुन्छ। यदि वांछित भएमा, खट्टा क्रीम टमाटर चटनी संग पूरै गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 700 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- चीनी - ½ चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- मक्खन - 50 g;
- पानी - आधा कप;
- नमक, मरिच, सिजन - स्वाद गर्न।
तयारी
- लिभर स्ट्रैटमा काटिएको छ, जुन पिसाब र स्ट्रिप्समा काटिएका हुन्छन्।
- Prybryvayut byproduct नमक, काली मिर्च, चीनी र मसाले, एक गर्म गर्म फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, 4 मिनेट को लागि तलना।
- अर्को 5 मिनेटको लागि मक्खन, प्याज र फ्राइ थप्नुहोस्।
- आटासँग अवयव निकाल्नुहोस्, खट्टा क्रीम, मसाले जोड्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस्, फोडा गर्न अनुमति दिन्छ, आगो हटाउनुहोस्।
- 5-7 मिनेट पछि, गोमाई लिभर बाट गोल्ड स्ट्रोगनऑफ सेवा गर्न तयार हुनेछ।
बीफ क्रीम र प्याजमा जिगर
कुनै पनि कम स्वादिष्ट हुनेछ र केवल बीफ लिभर खट्टा क्रीममा पखाल्नु पर्छ। अघिल्लो नुस्खाको तुलनामा, यो डिश अधिक उत्पादन द्वारा उत्पादित तयारीमा समय बचत गरेर थप तुरुन्तै बनाइएको छ। खाना पकाउने क्रममा, तपाइँ सानो कटा ताजा साग र लहसुनका लागि पेक्सीसीको लागि थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 700 जी;
- प्याज - 250 जी;
- आटा - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- मक्खन - 50 g;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
- जिगर आटामा रोटी, साना टुक्राहरूमा काटिएको छ।
- तेलमा फ्राइ प्याज, 5-7 मिनेटको लागि उत्पादित र फ्राइको स्लाइसहरू थप्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम डालो, सिजन सिजन, मिश्रण र 7-10 मिनेटको ढक्कनमा राख्नुहोस्।
दूधमा बीफ लीवर
दूध मा, तपाईं केवल लिभर साबुन गर्न सक्नुहुन्न, तर स्टाउ पनि। वास्तवमा यो अर्को नुस्खा हो, जसको परिणाम सबै सन्दर्भमा एक चौंरी पाक कला हुनेछ। मुख्य कुरा भोल्युम द्वारा सही पोत छनौट वा दूध को मात्रा समायोजन गर्न छ, त्यसैले यो पुरा तरिकाले फ्राइंग मा byproduct को कवर गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 600 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 g;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू, सागहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
- बीफ जिगरको तयारीले पनीरको कन्टिनरमा र 1-2 घण्टा छोडेर पतली कटाईएको उत्पादन राखेर यसको जगेडा संग सुरु हुन्छ।
- भिजेका टुक्राहरू सुकेका हुन्छन्, तेलमा दुई मिनेटको लागि रौतहटमा रित्तो हुन्छ।
- प्याज जोड्नुहोस्, 2 मिनेट पछि दूध, सिजनमा राख्नु र 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्।
- मोरिसन खट्टा क्रीम, लसुन, ग्रीस, 2 मिनेटको लागि न्यानो पार्नुहोस्।
बीउ जिगर कसरी निलो पार्ने फोडा
यसबाहेक कसरी बीफ लिभर खाना पकाउने स्वादिष्ट र नरम खाना पकाउनुहोस्। परिणामस्वरूप उत्पादले सलाद, ढोकाहरू, बेकरी भर्न वा गार्निशको सेवाको लागि एक घटकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस्तो लिभरमा कम्तीमा कम क्यालोरीहरू छन्, जुन विशेष गरी आहारका समर्थकहरूले सराहना गर्छन्।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, laurel।
तयारी
- जिगर लगभग एक घन्टाको लागि लुगा लगाइएको छ, जसको पछि यो पानी र पकाइएको छ।
- टुक्राको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, पकाउने समय 15 देखि 40 मिनेट फरक हुन सक्छ।
- उकालो बीफ लिगर तयार छ, यदि यसको प्रवेशमा पारदर्शी रस प्रवाह हुन्छ।
एक बहुभाषी मा बीफ लीवर
बहुमुखी उपकरण संग बीफ जिगर सजिलै संग तयार हुन सक्छ। उत्पादन "बेकिंग" मोड मा बुझाई जान सक्छ वा खट्टा क्रीम खट्टा टमाटर को प्रयोग गरेर वा यो नुस्खा क्रीमयुक्त सॉस मा सुझाए अनुसार। ग्रीस र लहसुनको तत्परता द्वारा पकवान पूरै स्वादिष्ट यो धेरै स्वादिष्ट छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 700 जी;
- गाजर र प्याज - 1 पीसी।;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- एक कटोरा मा नरम सम्म गाजर संग प्याज संग "बेक" तलना प्याज मा।
- लिभरको टुक्राहरू थप्नुहोस्, सूचीबाट बाँकी घटकहरू, यन्त्रलाई "घण्टी" मोडमा 1 घण्टाको लागि स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- संकेत पछि, क्रीममा मासु लिभर तयार हुनेछ।