लास्पेशेर्का आटा रोलिंग र घरको खाना पकाउने नूडल्सको लागि एक मिसिन हो। यसले सानो ठाउँ लिन्छ, कोयम राख्न सजिलो छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यो व्यावसायिक उपकरणको कार्यक्षमतामा कमता छैन।
ह्यान्ड-निर्मित नोडलहरू पनि मेकेनिकल भनिन्छ, गृहनगरहरू जुन सानो मात्रामा नूडलहरू बनाउँछन् उपयुक्त छन्। यो एक संभाल संग सुसज्जित छ, एक मासु चक्की जस्तै, जसको घुमाव संग सक्रिय हुन्छन्। यस मोडेल को एक महान लाभ काटने को उपकरण को घूर्णन को गति मा स्वतंत्र नियंत्रण हो। यस्ता नूडल्सहरू तिनीहरूको विद्युतीय समकक्ष भन्दा सस्ता र सरल हुन्छन्।
नूडल कसरी काम गर्दछ?
यो एक रोल मा काटने ब्लेड संग दुई रोलर हुन्छन्, जो, जब संभाल घुमाईन्छ, आटा पट्टी सीधा स्ट्रिप्स मा कट। यो पनि आटा शेटर भनिन्छ। नूडल मा आटा को पतली रोलिंग को लागि एक रोलर हो।
नूडल कसरी छनौट गर्ने?
जब एक म्यानुअल लेगो-शेकर छान्नुहोस्, निम्न प्यारामिटरहरू जाँच गर्नुहोस्:
- शरीर सामाग्री;
- आटाको मोटाईको स्तर नियन्त्रण गर्नुहोस्;
- यन्त्रको बहालीको तालिका तालिकामा;
- विभिन्न नलिकाहरूसँग एक पूर्ण सेट।
तपाईलाई ध्यान दिनुपर्ने पहिलो कुरा यो मामला हो, त्यसैले यो स्टेनलेस स्टीलबाट बनाइएको छ र निर्माताद्वारा चिन्ह लगाइएको छ। गुणस्तर नूडल्स एक विशेष गैर-छडी कोटिंग संग चिकित्सा इस्पात ले बनाइयो।
आधुनिक नूडल्सले आटाको मोटाईको 6 स्तरको समायोजनबाट 0.2 देखि 3 मिलीमिटर सम्म छ, र तपाइँले केहि मोडेलमा, फरक चौडाइ निर्दिष्ट गर्न सक्नुहुनेछ, यो 2 देखि 6.5 मिटर सम्म फरक हुन सक्छ। यी दुई प्यारामिटरहरू सेट गर्नका लागि थप अवसरहरू, डिश अधिक विविध तयार गर्न सकिन्छ, किनभने चटनीको स्वाद ठूलो मात्रामा निर्भर हुन्छ र यसका साथ सेवा गरिएको आकारको आकारमा निर्भर गर्दछ।
तालिकामा विशेष संलग्नक हुन आवश्यक छ, यो उपकरण ठीक गर्नेछ, र प्रयोग गर्दा नोडलहरू पकडेर होस्टलाई सुरक्षित गर्नेछ।
नूडल्स संग एक सेट मा नूडल्स बनाउन को लागी विभिन्न नलिका जान्छन्, र अतिरिक्त नलिका अलग देखि खरीद गर्न सकिन्छ। बनाउन को लागी गोद शर्टहरुको लागि विशेष नलिकाहरू: डम्प्लिङ्ग, रविली , स्पैग्टी, फिट्टुसीन, संकीर्ण नूडल्स, लासागना च्याट र अन्य विशेष प्रकारको पास्ता। उदाहरणको लागि, खाना पकाउने रविलीको लागि नजलसँग एक नूडलले pelmennitsa र varenichnitsa लाई बदल्न सक्छ, किनकि भित्तामा दुई तहहरू भित्र टाँस्न र भित्रमा छेउमा राखिदिन्छ।
तपाईंको खाना खाने बानीहरूमा अझ राम्रो किसिमको कस्तो प्रकारको नूडल निर्भर छ।
नूडल्स कसरी प्रयोग गर्ने?
यो घर बनाएको नूडल प्रयोग गर्न सजिलो छ, मुख्य कुरा ठीक देखि आटा तयार गर्न। निर्देशमा संकेतित आटासँग मिलाउनुहोस्, रोलिंग पिनको साथ पूर्व-रोल गर्नुहोस्, यसबाट थप अँगालो समातेर। पहिलो पटक प्रयोग गर्दा, सुक्खा कपडाको साथ नूडल पकाउनुहोस् र रोलर्सको माध्यमबाट थोडा आटाले जान्छ, जसलाई त्यसपछि फ्याँक्नुपर्छ।
- हामी तालिकामा नूडल तय गर्छौं।
- हामी ह्यान्ड रोल गर्न को लागी प्लेटिनमा होलमा राख्दछौं।
- 1 को स्थितिमा मेशिनको नियन्त्रक सेट गर्नुहोस्, यसलाई अगाडि बढाउनुहोस् ताकि दुई सुचारु रोलर्सहरू लगभग 3 मिटर खुला छ।
- घुम घुमाउनुहोस् र आटा माईक्रो मार्फत छोड्नुहोस्।
- आटा तह, 5-6 पटक रोलिंग दोहोर्याउनुहोस्।
- आटा लोचदार हुन्छ जब, नियामकलाई स्थिति 2 मा राख्नुहोस् र रोलर्स मार्फत आटा गरौं।
- एक पटक थप, दोहोरो स्थिति 3 सम्म र दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म आटा 0.2 मिमी मोटा हुन्छ।
- चाकूको प्रयोग गरेर आटा स्ट्रिप्समा काटेर लगभग 25 सेन्टीमिटर लामो हुन्छ।
- हामीले ह्यान्डललाई काटेर रोलर्सको लागि राख्नुभयो।
- आवश्यक चौडाई नूडल्स सेट गर्नुहोस् (1.5 मिमी वा 6.6 मिमी)
- धीरे-धीर घुम्न थाले, थ्रेड ब्लक मार्फत आटा गरौं।
तयार पेस्ट तालिकामा राख्नुहोस् र कम्तिमा एक घण्टाको लागि सुत्न छोड्नुहोस्, वा बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र ओवनमा थोडा भूरामा राख्नुहोस्। पेस्ट 1-2 हप्ता खराब हुँदैन भने एक कपासको बैगमा भण्डारण गरिएको एक सुक्खा ठाउँमा। ताजा पास्ता 2-5 मिनेट भन्दा बढी पकाउन सकिन्छ।
मेकेनिकल नूडल्सको हेरविचार गर्नुहोस्
घर सेवामा, नूडल धेरै सरल छ। उनले हेरचाहका नियमहरूको अनुपालनमा लामो समयको लागि सेवा गर्नेछन्:
- यसलाई पानी वा डिशवाशरमा धो नदिनुहोस्;
- प्राय: भान्सा पेपरको साथ चिकनी रोलर को स्क्रैर प्रयोग गर्दा सफा गरियो;
- प्रयोग पछि, ब्रश वा काठको स्टिक प्रयोग गरेर सफा गर्न निश्चित हुनुहोस्;
- भित्रको सफाईको लागि, यो प्लास्टिकको संरक्षक बाहिर निकाल्न आवश्यक छ;
- तपाईं काटने रोलर्स को किनारहरुमा पेट्रोलियम जेली को उपयोग गर्न सक्छन्;
- बाहिर हेर्नुहोस् कि भिडियोहरू बीच केहि पनि हुन्छ।
- प्रयोग पछि, बक्स।
यस्तो हात बनाइएको नूडल कसैलाई दिइन्छ राम्रो छ जो साथीहरु संग साथी बनाउन को लागी एक आटा देखि स्वादिष्ट केहि छ!