मशरूम chanterelles मात्र धेरै स्वादिष्ट छैन, तर मशरूम साम्राज्यहरूको प्रतिनिधिहरूको लामो सूची बीच सबैभन्दा उपयोगी मानिन्छ। भिटामिन, विभिन्न तत्वहरु र खनिजों को एक प्रभावशाली शस्त्रागार, chanterelles मा निहित, न केवल शरीर को सबै प्रणालिहरु को प्रदर्शन मा सुधार, बल्कि एक रोग को सामना गर्न मा मदद गर्दछ। विशेष गरी धनीहरू भिटामिन सी र डी संग च्यानलहरू छन्, र सेलेनियम र कीटनाशक पदार्थहरू पनि समावेश गर्दछ। पछि हानिकारक जीवहरु र परजीवीहरुमा आफ्नो हानिकारक प्रभावहरु को लागि जानिन्छ, जो हेलमेन्थियोसिस र अन्य समान रोगहरु को विरुद्ध एक उत्कृष्ट प्रोफिलक्सिस हुन्छ।
तपाइँलाई थाहा छ, कटौती पछि पहिलो पाँच घण्टा भित्र च्यानलहरु प्रयोग गर्न वा प्रशोधन गर्न आवश्यक छ, अन्यथा तिनीहरू अपरिहार्य चयापचय संचय गर्न सुरु गर्छन्। आदर्श विकल्प कुनै पनि जगेडा भन्दा जगेडा हुनेछ। तर फ्रीजर डिब्बे मा chanterelles को सम्भावना छैन भने के गर्ने? यी बहुमूल्य मशरूमहरू र उनीहरूको सबै गुणहरू सुरक्षित गर्ने एक वैकल्पिक तरिका स्वादयुक्त र उपयोगी दुवै, सुखाने छ। घरमा च्यानेलहरू कसरी सुचारु गर्ने भन्ने बारेमा हामी थप कुरा गर्नेछौं।
सुखाने को लागी यो तातो, बलियो नमूनाहरु बिना क्यान्सर र डाईन्ट को चयन गर्न जरूरी छ। खुट्टा सुक्ने को लागी प्रयोग गरिएन, र टोपहरु ग्याँस, मास र रेत को एक नैपकिन संग सफा गरिन्छ, तर कुनै पनि मामला मा धोया नहीं।
के म सूर्यमा जाडोको लागि चानोटरहरू सुत्न सक्छु?
धेरै मानिसहरू सोचिरहेका छन् कि सनमा च्यानरेलहरू सुक्न सम्भव छ कि छैन। वास्तवमा, यो पोती बनाउने मशरूमको सबै भन्दा उत्तम तरिका हो। वायु सुखाने को लागि, घनी धागे मा टोपी धागा तैयार वा एक गेट मा बाहिर राख्नुहोस, यसको अतिरिक्त मक्खियों र कीटहरु देखि एक जुआ कट संग कवर र सूर्य को किरणों को अंतर्गत राखयो। यस्तो सुँगुर मात्र गर्मी दिनमा मात्र सम्भव छ र एक हप्ताको अन्तमा पर्दछ। यो सूर्यमा chanterelles त्रसित गर्न को लागि आदर्श छ, र त्यसपछि यसलाई अर्को सुलभ तरिकामा सुखार्नुहोस्। यो एक ओवन, एक स्टोव वा बिजुली ड्रायरको प्रयोग हुन सक्छ।
ओवनमा कसरी चिन्ता राख्नु हुन्छ?
तपाईंले ओवनमा सुखाने को लागि chanterelles पठाउनु अघि, यो 60-65 डिग्री को तापमान को लागि गर्म हुनुपर्छ, र मशरूम डाकू एक पकाउने ट्रे या ग्रिल मा फैलिएको हुनुपर्छ। यन्त्रको ढोका पूरा सुचारु प्रक्रियाको क्रममा राम्रो वायु संचलन सुनिश्चित गर्न बिगार हुनु पर्छ।
कसरी बिजुलीको टाउकोमा चिन्तामा राख्नुहुन्छ?
एक बिजुली ड्रायर मा chanterelles सुखाने को लागि तिनीहरूले pallets मा राखिएको र ओवन मा पाक के रूप मा तापमान स्थितियों के लिए उपकरण सेट अप। साठ डिग्रीमा, chanterelles ठीक देखि सुखाने र लामो-समय भण्डारणको लागि उपयुक्त हुनेछ।
यो एकदम वा अर्को तरिकामा chanterelles सुत्न कति लामो समय भन्न असम्भव छ। सबै कुरा कवकको आकार र juiciness मा निर्भर गर्दछ, साथ साथै परिस्थिति अवस्थाहरूमा। औसतमा, एक ड्रायरमा, chanterelles सात देखि दस घन्टा सम्म सूखी।
आवधिक रूपमा उत्पादनको उपलब्धताको डिग्री जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा समाप्त प्रतिलिपिहरू हटाउनुहोस्। सुखाने प्रक्रियामा, प्रायः दसवटा चोटि चानोटरहरू सुकेको हुन्छ। दस किलोग्राम कच्चा माल को, हामी केवल एक किलोग्राम सूखे मशरूम संग समाप्त हुनेछ।
सही सूखे chanterelles राम्रो तरिकाले झुकाव र मोडा, एक सानो वसन्त र ब्रेक छैन। यो दृश्यात्मक रूपमा सुखाने को लागि यस्तो डिग्री सुखाने र समय मा मशरूम हटाउन सिक्न आवश्यक छ। यदि तपाईं पल सम्झ्नुभयो र chanterelles सुकेको थियो - तिनीहरू भंगुर भए, त्यसपछि एक मशरूम पाउडर मा एक कफी चिनारीमा उनलाई पीस गर्न राम्रो छ।
माइक्रोवेव ओवनमा कसरी चिन्ता राख्नु हुन्छ?
Chanterelles एक माइक्रोवेव मा सूखे हुन सक्छ। यो गर्न, हामी एक तह मा मशरूम राखेर गेट मा राख्छ र 20 मिनेट को दुई चक्र को न्यूनतम शक्ति को बनाए राखन को लागि, डिवाइस को वेंटिलेशन र वाष्प बाहिर निकलने को लागि पांच मिनेट को अंतराल संग।