टर्कीमा कसरी कफी पकाउने?

केही मान्छेले कस्तो प्रकारको ब्वाइलेट पेय गर्न कत्तिको कता कता नखोज्नु, यो स्वादको लागि अनुकूल थियो। यही कारणले उनीहरूले प्राय: कफी तरल पिउछन्, सस्ता बिस्तारै मिश्रित, स्टेल, खराब पीडा, र भित्तामा पूर्णतया घुलनशील हुन्छन्। Organoleptic संवेदनशीलता व्यक्ति हो।

तथापि, अन्य व्यक्तिहरू - तिनीहरू वास्तविक स्वादिष्ट, बलियो ग्राउण्ड कफी जस्तै, धेरै देश र मानिसहरूका लागि, कफीको तयारी र पेय एक पारंपरिक सांस्कृतिक अनुष्ठान हो।

अब पनि कफीको पारियस र पारोसेर्स पनि आधुनिक कफी मिसिनहरूमा तयार, आधुनिक कफी कफी निर्माता, गेयर्स कफी निर्माता र कफी बर्तनहरूमा तयार पारिएको एक सभ्य र स्वादिष्ट अशिष्ट पेय पिउन सक्छ।

हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि टर्कीमा स्वादिष्ट कफी कफी पकाउन कसरी सम्भव छ - यो तरिका धेरै देशहरूको लागि पुरानो र प्रायः पारंपरिक एक हो, सम्भवतः सबैभन्दा उत्तम। तुर्क (अन्य नामहरू - जेजेवा वा इब्रिक) - कफी बनाउने ह्यान्डलसँग एक विशेष कंटेनर (यो 1-2-3-4 कपहरू खेतमा विभिन्न भोल्युमको धेरै तुर्क हुनु आवश्यक छ)।

टर्कीमा खाना पकाउने कफी

यो वांछनीय छ कि तुर्कमा पकाउने कफी पर्याप्त राम्रो पीडा थियो, यद्यपि यो नियम होइन। मुख्य कुरा भनेको कफी कफीको आधार हुनुपर्छ। यस उद्देश्य हात मिलहरू (कारखाना बनाइएकाहरू सहितहरू) को लागि पीस को परिष्करण को सम्भावना संग पुरा तरिकाले उपयुक्त छ: यस्तो उपकरणहरुमा काम गर्ने भाग एक मिलिंग कटर देखि बनाइन्छ। जब तपाईं म्यानुअल तरिकाले कफी पीस गर्नुहुन्छ, तपाईं आशामा मनन गर्नुहुन्छ - दिनको सुरूवात सुरू हुन्छ, यो प्रक्रियाले काम गर्ने व्यवसाय मूड सिर्जना गर्दछ।

यद्यपि, वर्तमानमा तपाई सानावटा प्याकेजहरूमा राम्रो-कफी कफी खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। बिक्रीमा त्यहाँ प्याकेजहरू छन् जसमा यसले संकेत दिएको छ कि यो टर्कमा खाना पकाउँदा राम्रो कूल कफी हो। यो सबभन्दा उत्तम हो कि कडा धीरज तयार पार्नुहोस्, एक धातु फ्लेटमा रेतको साथ, जुन तलबाट गरम हुन्छ। यद्यपि, घरमा, यो विधि धेरै सजिलो छैन। त्यसैले केवल न्यूनतम गर्मीमा कफी बनाउनुहोस्।

टर्कीमा कसरी कफी पकाउने?

तयारी

टर्कीको पानी भर्नुहोस् - लगभग 3/4 मात्रा। एक फोडा ल्याउनुहोस्। हामी टर्कलाई पछाडि पारेर कफीको साथ कफी लिन्छौं। एक अनुमानित गणना: एक सानो सानो कफी कप मा 1 सानो चम्मच "एक स्लाइड को साथ" + कुल मात्रा को लागि अतिरिक्त चम्मच। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं चिनियाँ थप्न सक्नुहुन्छ। हामी तुर्कलाई आगोमा पुर्याउँछौं र फोम उछिन्छ। त्यसपछि हामी टर्कबाट आगो हटाउछौं र फोम बन्द गर्दछन्, जसको कारण हामी टर्कीको तलल्लो किनारमा एक कन्टेनरमा तल राख्छौं - यो महत्त्वपूर्ण छ कि तल ठंडमा छ - तापमान भिन्नता तीव्र र सही वर्षा सुनिश्चित गर्नेछ। हामी चम्मचबाट केही चिसो पानी ल्याउँछौं टर्कमा। 2-3 मिनेटपछि हामी कफीलाई कपमा राख्छौं र सेवा गर्दछौं।

टर्कीमा स्वादिष्ट कफी कसरी पकाउने?

तयारी

हामी सही कफी कफी टर्कमा राख्थ्यौं। पानीको दायाँ मात्रा तान्नुहोस् (आवश्यक भएमा, चिनियाँ जोड्नुहोस्)। मिक्स र एक फोडा ल्याउन, जसको पछि हामी टर्क आगोबाट निस्कन्छौं र फोम बन्द गरी चम्मचको साथ छेडेर हिंड्छ। यदि तपाइँ कफीको बलियो हुनु चाहनुहुन्छ भने, पहिलो फोम उड्ने पछि, तापलाई दोहोर्याउनुहोस् (यो 2 पटक भन्दा बढी नगर्नुहोस्, यसले कफीको स्वाद बिर्सनेछ)।

अर्को, अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरिएको अगाडि बढ्नुहोस् (माथि हेर्नुहोस्)। यद्यपि, यो आवश्यक छैन, तपाईं तुरुन्तै कफी कपमा मार्न सक्नुहुन्छ।

हालै, अधिक र अधिक लोकप्रिय नुस्खा हो, जब कफीमा, पहिलो वा दोस्रो विकल्पमा पकाइएको छ, सानो दालचीनी (कहिलेकाहीं वेनिला वा रातो मिर्च)। यसबाहेक, पेयले नयाँ स्वादको टोन प्राप्त गर्दछन्, यसको अलावा, दालचीनीले ध्यान र मोटो जलको एकाग्रता बढाउँछ। साथै कफीमा कहिलेकाँही केहि अन्य मसलाहरू , अर्थात्: ज्वरो, वेनिला, गृहिणी, अदरक-राम्रो, मिश्रण छैन, यद्यपि यो व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरू र फंतासीहरूको कुरा हो।

केही देशहरूमा एक प्याला बलियो कफीको लागि चिसो पानीको गिलास (तपाईंले गिलास पानीमा केही नींबूको रस को निचोल्न सक्नुहुनेछ)। ठुलो पानीको साथ कफी पकाउने ठिक कार्य हो, खासगरी गर्म, सुक्खा दिनहरूमा, कफीले शरीरबाट तरल रिलीज बढाउँछ।

टर्कीमा दूधको साथको कफी कत्तिको हुँदैन, यदि तपाइँ कफीमा दूध वा क्रीम थप्न चाहानुहुन्छ - कपमा थप्नुहोस्।