चीजकेक, संसारको सबैभन्दा लोकप्रिय डेसर्टको रूपमा, लामो समयसम्म धेरै भिन्न भिन्नताहरूसँग ओभरग्राउन्ड गरिएको छ जुन तिनीहरू बीचको क्लासिक नुस्खा फेला पार्न गाह्रो छ। अब चीजको पाकहरू पेस्ट्रीमा पकाएका छन् र बिना, फल, चकलेट र नट थपिन्छन्, कच्चा खाना र वेगासको लागि एक डिशमा घुमाईदिन्छन्, जबकि आउटलेटमा यी सबै परिमार्जनहरूको शेरको अंश एक थप स्वादिष्ट स्वादिष्ट उपचार दिन्छ।
शास्त्रीय चीज़केक चीज: घर मा नुस्खा
चूंकि हाम्रो विशाल स्थान पनीर पनीर पैकिंग न्यूयर्क केसकेक को लागि क्लासिक क्रीम पनीर को रिश्वत देखि कुनै पनि ब्रान्ड मा किनन को लागी धेरै सजिलो र सस्ता हुन सक्छ, पूर्वी यूरोपीय गृहिणीहरु लाई आफ्नो तरिका मा नुस्खा को बदल दिए, यो "क्लासिक्स" को एक अन्य प्रकार बनाइन्छ।
सामग्रीहरू:
आधारको लागि:
- कुकीज - 120 g;
- मक्खन - 60 मिलीलीटर।
चीजको लागि:
- कटेज पनीर - 260 जी;
- चीनी - 125 g;
- खट्टा क्रीम - 190 मिलीलीटर;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 7 जी;
- एक वेनिला पोड;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर।
बेरी ससका लागि:
- raspberries - 60 g;
- चीनी - 40 जी;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर।
तयारी
जबकि ओवन को तापमान 180 डिग्री को निशान पुग्छ, कुकी ब्लक, मासु को चक्की या सिर्फ एक रोलिंग पिन को माध्यम ले क्रू मा बदलन गर्नुहोस, र यस कुंठा संग पिघल मक्खन संग जोड्नुहोस। परिणामस्वरूप मिश्रण एक गोल 20 सेन्टिमिटर आकारको साथ कवर गरिएको छ, यसले यसको तल र पर्खालहरु संग यसको जोडीलाई असर गर्दछ। हामी 10-12 मिनेटको लागि ओवनमा आधार राख्दछौं, र बीचमा, हामी घरको पनीरबाट चीजकेक भरेर भर लिन्छौँ।
यदि तपाईं एकदम भव्य कुटीर पनीर छैन भने, त्यसपछि अनाजबाट छुटकारा पाउन एक छुटकारा पकाउनुहोस्। वेनिला पोडका साथ अनुहार अण्डाहरू वा एक किफायती विकल्प - भेनिला शर्करा। मिश्रण मा वेनिला संग एक साथ, पठा्नुहोस र साधारण चीनी, र जब अण्डा हावा भयो र खट्टा क्रीम डाल दिए, पनीर, थोपा स्टार्च र नींबू को रस राखयो। पकाएको आधारको शीर्षमा भरपूर सजावट राख्नुहोस् र मिठाईलाई ओवनमा फर्कनुहोस्। घरमा तयार पारिएको पनीरकेक, तयार हुन कम्तिमा 50 मिनेटको लागि ओवनमा हुनुपर्छ। मिठाई बान्नुहोस् पूर्णतया ठुलो र चीनी र नींबूको रस संग रास्पबेरी सटूटबाट पनी राख्नुहोस्।
घर मा एक चकलेट चीजकेक केक को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कुकीज क्रम्ब - 2 वस्तुहरू;
- मक्खन - 80 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 8 जी;
- सेतो चकलेट - 120 जी;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 720 g;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 70 जी।
तयारी
तपाईं घर मा चीज पनी गर्नु अघि, ओवन 160 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। पेस्ट्रीबाट पेटीबाट तेलको साथ मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई ढालनाको तल्लो भागमा राख्नुहोस्। हामी 8-10 मिनेटको लागि केक मिलाउँछौं।
अण्डा र दाँतको टुक्रा भरेर, एक रसिलो सेतो मिश्रणमा हरायो, जसमा हामी स्टार्च समाधानलाई दूध, क्रीम पनीर र पिघरे सेतो चकलेटमा पठाउँछौं। हामी केक संग ढालना भरने र अर्को घण्टा को लागि ओवन मा फर्कनुहोस्। प्रारम्भिक चीजेक सतह को टुक्राहरु को गहिरो चकलेट या बेरी जाम संग सजाया जान सक्छ। काट्नु अघि, मिठाई ठिकै गरौं।
घर मा एक मूंगफली केक चीज पकाने कसरि?
सामग्रीहरू:
- कुकीज - 180 g;
- पखाला मक्खन - 70 मिलीलीटर;
- मूंगफली तेल - 2 9 0 जी;
- क्रीम पनीर - 280 जी;
- कफीको लागि क्रीम (33% बाट फैट सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 जी।
तयारी
कुकीहरू लाई चिप्समा घुम्दै, त्यसपछि पिघल मक्खनसँग मिश्रण गर्नुहोस् र पकाउने डिशको तलमा यो मिश्रण फैलाउनुहोस्। हामी बेस सेक राख्नु अघि 9-10 मिनेटको लागि 180 डिग्री ओवन सम्म भरिएको भर्ती गर्नु अघि।
विशिष्ट स्थिर चोटहरु लाई क्रीम। चकलेट क्रीम पनीर र मूंगफली मक्खन संग संयुक्त हुन्छ। धीरे पनीर संग क्रीम मिलाउनुहोस् र केक मा राख्नुहोस्। अर्को घण्टाको लागि ओठमा मिठाई राख्नुहोस्। चकलेट, कुकी चिप्स र पागल सँग सजाउनुहोस्।