स्ट्रिडेल एक पारंपरिक ऑस्ट्रियाई मिठाई हो। परीक्षणको लागि मुख्य आवश्यकता यसको मोटाई हो। यो धेरै पतली हुनैपर्छ, त्यसैले स्ट्र्युडेलले सज्जन र हार्दिक हुन उत्प्रेरित गर्नेछ। और स्ट्रडडल को लागि पारंपरिक भरपूर सेब हो। तिनीहरू जरूरी ठोस ग्रेडको हुनु पर्छ, ताकि तैयारी को समयमा टुकडेहरु लाई बरकरार रहयो र फोडा न गर्नुहोस। थप विवरणहरूको लागि, यो लेखमा प्रस्तुत भित्री व्यञ्जनहरूमा क्लासिक सेब स्ट्रिडेल तयार पार्नुहोस्।
पागल बनाइएको पफ पेस्ट्री बाट पागल संग स्याउ स्ट्रडेलको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा फक्की - 0,5 किलो;
- मक्खन - 25 जी;
- ठोस प्रकारको सेब - 5 पीसी।
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 200 जी;
- नींबू - आधा पीसी।
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- बादाम भुना भयो - 200 ग्राम।
तयारी
किनभने पफ पेस्ट्री सामान्यतया जमेको बिक्रि गरिन्छ, तपाईले तथ्यलाई सुरू गर्नु पर्छ कि यो पिघ्न पर्छ, तर यो ठिक रहन वांछनीय छ। यो गर्न, यसको लागि एक घण्टाको लागि कोठाको कोठामा झूट पर्याप्त हुन्छ।
सेबहरू सफा गरिन्छ, टेस्टहरू काटेर क्यूबमा काट्नुहोस्। एक गिलास पानीमा, नींबूको रसको आधा बाहिर निस्कन्छ र स्याउको टुक्रा 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। यसले ओक्सीकरण प्रक्रिया रोक्न सक्छ र स्याउ पकाउँदा गाढा छैन। अर्को, तिनीहरूलाई अर्को कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तीन वटा चम्मचको टुक्रा टुक्र्याउनुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र यसलाई colander मा फ्लिप गर्नुहोस्। यसकारण, चिनियाँसँग जोड्दा हामी अतिरिक्त रसबाट छुटकारा पाउनेछौं, स्याउले आवंटित गर्न सुरु गर्नेछ, यो केवल बाहिर निस्कन्छ।
आटा हल्का रूपमा आयतमा घुमाइएको छ तर मक्खन संग चिकन, किनाराबाट 2 सेन्टिमिटर छोड्छ। बादाम संग छिटो, एक ब्लेंडर संग एक कुंठा मा कुचल (यो रस को अवशोषित गर्नेछन् र यसलाई बहने नहीं देंगे), बादाम को केवल आधे को उपयोग गर्नुहोस, बाकी छ sprinkled toppings। छोटो किनारमा फैलिएको सेबहरू, चीनी र बादामको साथ छिराएपछि, धीरजीले किनारमा घुमाईयो, पक्षका साथ छेउमा राख्ने किनारहरू। कचौरा अण्डा जिरोलोको साथ माथि घुमाउनुहोस् र भित्ता बाहिर आउँन अनुमति दिन्छ। ओवन 1 9 5 9 सम्म माथि उठ्छ र 35 मिनेटको लागि पकाउँछ।
पफ खमीर आटाबाट दालचीनी संग एप्पल स्ट्रिडेल
सामग्रीहरू:
- आटा पफ खमीर - 0.4 किलो;
- स्याउ ठोस छन् - 4 पीसी।
- नारंगी तरकारी - 40 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- चीनी - 125 जी।
- मक्खन - 40 जी।
तयारी
सेतो पतली प्लेटहरू वा सानो क्यूबमा काट्नुहोस्, चिनी र दालचीनीसँग छिटो। हामी मिश्रण र बाँच्न अनुमति दिन्छौं। बीचमा, ठुलो आटा केन्द्रबाट लुकेको हुन्छ त्यसैले आयत प्राप्त हुन्छ। यसलाई मक्खन संग स्नेह गर्नुहोस् र ¾ को सम्पूर्ण आटामा भरपूर राख्नुहोस्, किनारहरू परिक्षण गर्दैन। माथिबाट, मक्खनका टुक्राहरू राख्नुहोस्, आधा बाटो रोलमा लुकाउनुहोस्, र साइड किनारहरू भित्र भित्र, जस्तै यो सिलाई। त्यसैले सबै रस भित्र रहनेछ। बायाँ टाँस्नुहोस्, शीर्षबाट हामी पङ्क्तिहरू काँधमा बनाउँछौं ताकि भाप गर्दा पाक्छ। 1 9 54 डिग्रीमा 45 मिनेट बेक गर्नुहोस्। हामी नारंगी तरकारी र पाउडर शर्कराबाट कारमेल तयार गर्छौं र माथिबाट रोल तयार छ।
पफ पेस्ट्रीबाट किशमिशसँग सेब स्ट्रिडेल कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- आटा फ्लेकी बीजडोज्जोजो - 0,5 किलो;
- बिस्कुट छोटो रोचक कुकीज - 100 g;
- सेबहरू ठोस छन् - 5 पीसी।
- rum - 20 g;
- किशमिश - आधा कप;
- चीनी - 150 जी;
- पाउडर गरिएको चीनी - 75 ग्राम;
- मक्खन - 40 जी;
- vanillin।
तयारी
किशमिश उबलिएको पानीमा भिजेको छ। सेबहरू सफा गरिन्छ र सानो क्यूबमा कुचाइन्छ। फ्राइकिङ प्यानमा, हामी मक्खनलाई डुब्छौं र सेब र आधा श्राजलाई सुत्न पठाउँछ जबसम्म अत्यधिक तरल वाष्पीकरण हुन्छ, त्यसपछि रम जोड्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। आटा थोपा रोप्ने हो, मक्खनमा पुछिन्छ र कुकुरको टुक्रा संग छिरीयो, किनारहरू खाली हुन्छ। हामी सेब, किशमिश फैलाउँदछौं र बाँकी बिरुवा वेलिलिनसँग रोल गर्दछ, रोलहरूमा रोल र किनाराहरू हाल्छ। 50 मिनेटमा 175 डिग्री बिक्क गर्नुहोस्। जब सेवा गरिरहेको हुन्छ, पाउडर गरिएको शिरको साथ छिड