यदि स्याउको कटनी ठूलो छ भने, यो मध्ये केहि पनि तान्नु पर्दछ वा पालतू जानवरहरूको लागि फिडमा राख्नुपर्नेछ, वा संरक्षित हुन सक्छ। यदि एक साधारण जामले तपाईंलाई प्रेरणा दिदैन भने, चुकबेरी आशबेरीको अतिरिक्त संग स्याउबाट जाम बनाउनुहोस् - यो अझ बढी उपयोगी छ।
भिटामिनहरू संरक्षण गर्दै
यो ज्ञात छ कि गर्मी उपचार को समयमा भिटामिन पूर्ण मा संरक्षित छैन, यसैले हाम्रो कार्य को न्यूनतम को लागी कम गर्न को लागी छ। यो सजिलो छ! हामी चुकबेरी "पेटिमेटेका" संग स्याउबाट जाम तयार गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- सेतो मीठा शरद ऋतुसँग रातो शरिर - 5 किलोग्राम;
- अनुहार, कटाईबाट काट्ने, बिना मलबे - 2 किलो;
- सीआईएस देशहरूमा उत्पादन गरिएको सेतो बालुवा - 3 किलो।
तयारी
क्रमबद्ध र राम्रो तरिकाले मेरो रोवान, चीनी 1 लीटर पानीमा भंग गरिएको छ (तपाई यसलाई तातो पार्न सक्नुहुन्छ) र सिरप जामुन राख्नुहोस्। हामीले कुकुर राख्यौं। जाम उबल भएको बेला, हामी 5 मिनेट तय गर्छौं, हलचल र फोम हटाउनुहोस्, त्यसपछि जामुन शांत दिनुहोस्।
बीचमा, सेब तयार पार्नुहोस्। हामी चुरोबेरीको साथ माटोको सेम बनाउँछौं - मेरो सेब, यसलाई सूकाउनुहोस्, 4 भागमा काट्नुहोस्, बीउ संग मध्य हटाउनुहोस् र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। हामी स्लाइस जाममा, मिश्रण र पकाउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि उबलिएको फेरि पकाउनुहोस्। तेस्रो पटक ठुलो र पकाउनुहोस्। तपाईं जाम बाँझ जारमा राख्न र जाडोको लागि रोल गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले देख्न सक्नुहुन्छ, स्याउसँग रोवनबाट जाम पकाउन सजिलो छ, यद्यपि धेरै छिटो हुँदैन - यो सामान्यतया "पाँच-मिनेट" पकाउने 2 दिन लाग्छ।
हामी अनुपातहरू परिवर्तन गर्छौं
यदि सेब धेरै धेरै जम्मा भएन, तर पर्वतको आर्द्रको कटनी ठूलो छ, हामी सेब संग अर्गुगलबाट असामान्य सुगंध र स्वादिष्ट जाम पकाउँछौं।
सामग्रीहरू:
- जामुन जमिलो बिना एकत्रित भएपछि, 2 किग्रा बिना;
- शरद ऋतु किस्ताको मीठो सेब - 2 किलो;
- बालुवाको सेतो श्रावण - 2 किलो;
- लौंग (सूक्ष्मदर्शी सूखे) - 2 पीसी।;
- दालचीनी - स्वाद र इच्छा अनुसार।
तयारी
यदि खाना पकाउन र चिन्नी खेल्न कुनै समय छैन, छिटो नुस्खाको प्रयोग गरेर chokeberry संग सेबबाट जाम तयार गर्नुहोस्। मेरो जामुन, फोहोर हटाउनु र पक्का नगर्ने कुरा निश्चित गर्नुहोस्। यदि जामुन फ्रिज गरिएको छ भने, हामी तिनीहरूलाई केही घण्टा फ्रीजरमा राख्छौं, त्यसपछि तिनीहरू कडा हुनेछैनन्। जामुन एक कटोरीमा खसेको छ, जसमा हामी जाम उर्छौं र आधा श्रावलाई छिटो पार्छौं। सेब काटेर रोवन बेरीजको टुक्रा टुक्रामा, निस्सन्देह, बीउ हटाउन पछि। हामी बाहिरी बाहिरी उस्तै कटोरामा र माथिको माथिको माथि उडाउँछौं। रस को आवंटित गर्दा हामी केहि घडी को प्रतीक्षा गर्दैछौं। तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई कम गर्मीमा हावा दिनुहोस्, सिरप सम्म असाध्यै लामो छ। मसाले जोड्नुहोस् (यदि तपाईं तिनीहरूलाई बिना गर्न सक्नुहुनेछ भने सुगन्ध बिचलित गर्न र पहाडको आशको स्वाद)। जाम उबल हुन्छ जब, तल्लो तापमा, एक घण्टाको चौथाईको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि जलाएर जमिनहरू प्रयोग गरी तातो भाप संग बाँधेर यसलाई रोकिदिनुहोस्। तपाईं सेब को किस्महरु संग प्रयोग गर्न सक्छन्, तर एन्टोनोभ सेन्सेन बाट सबैभन्दा ठूलो नाजुक र सुगन्धित जाम कालो चकबेरीको साथ। यसलाई प्रयास गर्नुहोस् - तपाईलाई पछुताउनु हुँदैन!