प्रायजसो, निस्सन्देह, दाखरस अंगूरबाट बनाइन्छ। र केहि केहि जान्छ कि एक कुखुरा को रूप मा एक उपयोगी बेरी देखि, पनि एक स्वादिष्ट शराब प्राप्त गर्न सक्छन्। एक कुखुराबाट वाइन कसरी बनाउने, अब सिक्न।
कुकुरबाट रक्सी घर-नुस्खामा गुलाब
सामग्रीहरू:
- फल ताजा हिप्स - 3 किलो;
- किशमिश अज्ञात - 100 g;
- चीनी - 3 किलो;
- खानेपानी - 10 लीटर।
तयारी
कुत्ते को फल गुलाब को एक काठ को रोलिंग पिन संग दबाया गएको छ। यदि हामी सूखे जामुन प्रयोग गर्दछौं, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई आधा विभाजन गर्दछौं। हड्डीहरू हटाउन सकिँदैन। एक सौसिनमा 2 लीटर चीनीको साथ 2 लीटर पानी मिलाउनुहोस्, यसलाई फोलो पार्नु र कम गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र सेतो फोम हटाउनुहोस्। सिरप 30 डिग्री सम्म ठोल्नुहोस्।
हामी कुकुरको जमिन एक उपयुक्त कन्टेनरमा बन्छौं, चीनी सिरप, बाँकी पानी र किशमिशमा राख्दछौं। तपाईं यसलाई धोँदैन, किनकि सतहमा त्यहाँ जंगली खमीर हो, जुन हामीले किण्वनका लागि चाहिन्छ। ट्यांकको सामग्री मिश्रित हुन्छन्, हामी भुजको गहिरो बाँध्छौं र 3-4 दिन अँध्यारो ठाउँमा राख्छौं। यो एक दिनमा एक पटक मिश्रण गर्न आवश्यक छ। जब कि किण्वन को पहिलो संकेत प्रकट हुन्छ, तुरुन्त मिश्रण को किण्वन टैंक मा डाल दिए। हामी औंलामा एक छेद संग एक हाइड्रोलिक सील वा रबर दही राख्छौं। हामी बोतल एक नरम कालो ठाँउमा राख्थ्यौं।
एक हप्ता पछि, वार्ट धुजर को माध्यम ले फिल्टर गरिन्छ, मेश को अलग गर्दछ। किण्वित रसमा बाँकी चीनी थप गर्नुहोस् र सेप्टम पुन: स्थापना गर्नुहोस्। लगभग 4-6 हप्ता पछि गहिरो भत्काइन्छ वा हाइड्रोलिक सील फोडा हुनेछैन। तलको तल तपाईं हेर्न सक्नुहुनेछ, र दाखरस हल्का हुनेछ। यसको अर्थ कि सक्रिय किण्वन प्रक्रिया पहिले देखि नै समाप्त भएको छ र हामी थप कार्यमा सार्न आवश्यक छ।
त्यसोभए, हामी जवान शराबले ट्यूबको माध्यमबाट अर्को उपयुक्त कन्टेनरमा राख्छौं। यो सावधानीपूर्वक गर्नुहोस् ताकि तलवारलाई छुन नदिनुहोस्। यदि चाहियो भने थप शर्करा वा वोदका थप्नुहोस्। हामी स्टोरेज टैंक माथि माथि माथि, कडा रूपमा सील भरेर भर्खरको लागि ठुलो अँध्यारो स्थानमा स्थानान्तरण गर्दछौं। तयार भइ सकेको बोतलमा लगभग 3 महिना पछि रत्नबाट भत्किएको छ, र त्यसपछि चिसोमा छापेर मुछिएको छ।
कुखुराको साथ कुकुर
सामग्रीहरू:
- ताजा हिप्स - 1 किलो;
- तीव्र क्रियाको खमीर - 10 जी;
- शुद्ध पानी - 7 लीटर;
- सीट्रिक एसिड - 2/3 चम्मच।
तयारी
मेरो घुमाउरो पानीबाट पकाइएको हड्डी गुलाब हुइन्छ, तिनीहरूलाई कुच्याउनुहोस् र बोतलमा राख्नुहोस्। सिरप र पानी र चीनीबाट तयार पार्नुहोस्, यसलाई लगभग 20 डिग्रीसम्म ठोक्नुहोस्, यसलाई एक कुखुरालाई राख्नुहोस् र खमीर थप्नुहोस्। कोठाको कोठामा, पेय एक हप्ताको लागि जोर दिएको छ, त्यसपछि यो राम्रो तरिकाले फिल्टर गरिएको छ र बोतलबारमा खसेको छ। एक ठुलो ठाउँमा शराब राख्नुहोस्।
कुत्तेबाट रक्सीको तयारी गुलाब
सामग्रीहरू:
- पिउने पानी - 3 लीटर;
- जंगली गुलाब हिप - 800 जी;
- चीनी - 800 जी।
तयारी
पकाएको कुकुर सावधानीपूर्वक उठ्यो। हड्डियों हटाइयो र 5 लीटर क्षमताको साथ एक जारमा राखियो। माथि देखि 3 लीटर पानी र 1 किलोग्राम चीनीबाट तयार पारिएको ठुलो शर्करा सिरप डाल्नुहोस्। हामी एक कपडा संग गर्न सक्छ र यसलाई 3 महिना को लागि छोड्छौं। यस अवस्थामा, बैंक आवधिक रूपमा हल्लाएको छ। त्यसपछि, हामी तरल फिल्टर गर्दछ, यसलाई बोतलोंमा वितरण गर्नुहोस्, यसलाई तुरुन्तै छाप्नुहोस् र यसलाई सेलरमा पठाउनुहोस्। लामो शराब छ, अझ स्वादिष्ट छ यो बाहिर फर्कनेछ।
कुत्ते देखि घरको दाखरस पोलिश नुस्खाको अनुसार उठाइयो
सामग्रीहरू:
- ताजा कुत्ता गुलाब - 1 किलोग्राम;
- तातो पानी - 13 किलो;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- चीनी - 2,8 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 20 जी।
तयारी
तिनीहरूले पेय समाप्त पेटी दियो किनभने हामी ताजा बेरीबाट बीउ हटाउँछौं। फलहरू ठूलो बोतलमा राख्नुहोस्। पानी र चीनीको सम्पूर्ण मात्राको 2/3 बाट, सिरप पकाउनुहोस्, यसमा लेमन लेस राख्नुहोस्। जामुनसँग सिरप भर्नुहोस्। अर्को दिन खमीर पानीमा भंग भएको छ, मिश्रणलाई एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई हिलाउनुहोस्। हामी बोतलमा पानी मुहर राख्छौं र गर्मीमा किण्वनका लागि छोड्छौं। सक्रिय प्रक्रियाको सुरुवात पछि 5 दिन पछि चिनी थपियो। यो गर्न को लागी, केहि किण्वित तरल भरिन्छ, चिनियाँ मा भंग भयो र त्यसपछि बोतलमा खसेको छ। शराबले लगभग 5-6 हप्तामा झण्डा लगाउँदछ। त्यसोभए हामी यसलाई सजिलै निर्मित बनावटबाट मर्ज गर्दछौं, यसलाई कन्टेनरहरूमा वितरण गर्नुहोस्, यसलाई ठण्डमा हटाउनुहोस् र कम्तीमा दुई महिनासम्म खडा हुनुहोस्।