कोहो सार्वभौमिक छ, र त्यसैले प्रसंस्करणको विभिन्न तरिकाको अधीनमा छ। माछा तेल, फ्ररी, ग्रिल मा पकाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्। एक लोकप्रिय रेस्टुरेन्ट सेवा - कोहोलो सामन, जो एकदम थोरै मा पकाएको छ, घर को भान्सा को भित्र असंभव विशेष प्रौद्योगिकिहरु को उपयोग शामिल छ। हामी कोहोलो सामन तयार गर्नका लागि विभिन्न व्यञ्जनहरू विचार गर्नेछौं, जसले तपाईंलाई परिचित सेटिङमा माछाको स्वादको आनन्द उठाउनेछ।
कम्मरमा ओवनमा कोहोलो सामन कसरी पकाउने?
माछाको भाँडाको तयारीमा मुख्य आवश्यकता ताजा माछा हो, जसको छनौट नजिक हुनु पर्छ, नियमहरूको सेट द्वारा निर्देशित। तपाईं कोहो पकाउनु अघि, माछाको लाशको निरीक्षण गर्नुहोस्: चालीस र चमकदार स्केलले तातोपन निर्धारण गर्दछ। जब थिचिएको, माछाको मासु घनिष्ठ हुनुपर्छ र घना बनावट राख्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- कोहू - 950 जी;
- प्याज --65 g;
- क्रीम - 215 मिलीलीटर;
- कडा पनीर - 85 जी।
तयारी
- माछा तराजूहरु बाट सफा, भुट्टे र ठूलो आकार मा काट।
- खुबै प्याजहरू, काँडाहरूमा काट्ने र एक पकाउने डिशमा फ्याट लगाउँछन्।
- माछा टुक्राहरूसँग प्याज राख्नुहोस्, मरिच संग मौसम र क्रीम माथि राख्नुहोस्।
- ओवनमा माछा पकवान राख्नुहोस्, 180 डिग्री तापियो, र एक घण्टाको चौथाई पकाउनुहोस्। त्यस पछि, पूरै पकाएर माछा पनीर र एक मिनेटको लागि माछा सँगै माछा बन्द गर्नुहोस्।
एक फ्राइकिङ्ग प्यानमा माछा सामन कसरी पकाउने?
प्रायजसो, जब बरसात हुँदा, माछाले सुत्ने र नम्रता गुमाउँछ, एक सुक्खा र नम्रता देखाएको उपस्थिति प्राप्त गर्दछ। उत्पादन को स्वाद को संरक्षण को लागि, तपाईंलाई कसरि जान्छ कि कसरि कोको पकाने को लागि जान्छ कि यो रसदार छ। खाना पकाउँदा अचम्मको प्रयोगले माछालाई धनी स्वाद दिन्छ र आकार राख्छ।
सामग्रीहरू:
- कोहो सामन (फाइल) -650 g;
- सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- हनी - 20 जी;
- सरस - 5 जी;
- आटा - 90 जी।
तयारी
- खुर्सानी र अशुद्ध माछाहरू, फलामहरूमा काटेर भागमा भाग लिन्छ।
- एक अन्नमा राख्नुहोस्, जसको तयारीको लागी मिश्रण मधु, नींबूको रस, सरस र सब्जीको तेलको भाग। एक घण्टाको चौथाईमा खडा गर्न छोड्नुहोस्।
- माछाको नक्कली टुक्राहरू, प्रत्येक छेउमा धेरै मिनेटका लागि गर्म फ्राइङ प्यानमा आटा र फ्राइ डुबे।
- दुई मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा ओवनमा राखेर माछालाई पूरा उपलब्धतामा माछा ल्याउनुहोस्।
ओवनमा भाप भयो कोहोलो सामन कसरी पकाउने?
खाना पकाउने एक स्वस्थ र कम-क्यालोरी डिश पाउनको लागी नींबूको रस संग स्वाद कोहलो सामन पकाउने एक क्लासिक, सरल संस्करण।
सामग्रीहरू:
- कोह (स्टिक) - 750 जी;
- नींबू रस - 25 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 55 मिलीलीटर।
तयारी
- एक ऊतक संग माछा स्टेक कुल्ला राख्नुहोस्। दुवै पक्षमा नमक र कालो मिर्चको साथ, सब्जीको तेलसँग तेल, नींबूको रस संग मौसम र एक पकाउने डिशमा राखिन्छ।
- ओवन पहिले 200 डिग्री सम्म र डिसेम्बर एक घन्टाको चौथाईमा तयार गर्न पठाउनुहोस्। त्यसपछि जामुमेन्ट्री माछा, "ग्रिल" प्रकार्य प्रयोग गरी।
- तैयारी माछा ताजा सब्जी सलाद संग काम गरे।
केहोलो सामन माछाबाट के तपाईं खाना पकाउन सक्नुहुन्छ?
बत्तीमा एक लाइट डिश - माछा लाठीहरू, जुन रातको खानाको लागि नाश्ताको भूमिका निषेध गर्दछ। त्यस्ता एक रोटीले माछा फिलेटको जलाशय र लोचको संरक्षण गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- कोहो (फाइलहरु) - 500 g;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- flour - 50 g;
- पानी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- शुद्ध माछा, फाइलहरु मा छुट्याउनुहोस् र सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- नींबूको काली र सब्जीको तेलबाट अन्न तयार गर्नुहोस्।
- एक घण्टाको चौथाईको लागि फाइलहरु लाई मारिदिनुहोस्।
- अण्डा र पानीसँग आटा मिलाएर मिठाई तयार पार्नुहोस्। हराएको मिश्रणलाई बिस्क्याउनुहोस्, कुनै ढोका छोडेर।
- सुनको खट्टामा बल्ल मा डुबेर टुक्राहरू र तेलमा तलना।