बल्लियनियन खायिनले पनी हुन् कि विभिन्न प्रकारका भित्ताहरू भरिन सक्छन्: कटा सागहरू, पनीर र आलु को मिश्रणमा। त्यस्ता केकहरू पकाउन सकिन्छ र रोटीको सट्टा खाना खाँदैन वा दिनको कुनै पनि समयमा भोजनको लागि एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
बुबा खाचिन - नुस्खा
एक पतली रोल दुवै एक व्यर्थ र एक डिश को नोकसान छ, किनकी यो पहिलो पल्ट होइन कि तपाईं एक पतली फ्लैट केक बनाउन को लागी बिना अशुद्ध मालकिन देखि आटा तोड्न प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 345 जी;
- पानी - 160 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 जी;
- हरित प्याजको पंख - 5-6 पीसी।
- brynza - 230 g।
तयारी
आटा छान्नुहोस् र न्यानो पानी संग मिश्रण गर्नुहोस्। बल्ल-खाइचिनका लागि तयार बनाएको आटा आधा घन्टाको लागि झूट बोकेर छोड्छ, र सरल भर्तीको लागि कटा प्याज र पनीर पनीर। आटा 6 टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक रोल एक सानो फ्लैट केकमा, माथि भरने को एक भाग राख्नुहोस् र सँगै किनारामा एक साथ राख्नुहोस्। केकलाई सीमसँग तल पार्नुहोस् र सजिलै संग र धीरे रोलिङ सुरू गर्नुहोस्, केन्द्रबाट परिधिमा जानुहोस्। उपयुक्त साइजको फ्र्रिङ प्यान छनौट गर्नुहोस् र यसलाई हटाउनुहोस्। तातो प्यानमा तुर्किलहरू राख्नुहोस् र दुबै पक्षहरूमा खरानी।
पनीर र आलु संग कुकुर हचिनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 2 9 0 जी;
- kefir - 230 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- मासुको आलु - 1 1/2 वस्तुहरू;
- हरियो प्याजको मुट्ठी
- काली मिर्चको एक चुरोट;
- पनीर - 65 जी।
तयारी
तपाईं बल्ले खाइचिन कुकिनु अघि, नमक आउँ र यसलाई यसमा दही र सब्जी तेलको मिश्रण बनाउनुहोस्। आटा छोड्न को लागी छोड्नुहोस्, र आफैलाई आलु भत्किरहनुहोस्। यदि तपाईं तयार मा तयार मासुश आलुहरू छन् - यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्, अन्यथा आलु tubers फोडा र तिनीहरूलाई नमक संग माछा। आलुमा प्याज, काली मिर्च र पनीर पनीर जोड्नुहोस्। पनीर तपाईंको स्वाद र विवेकमा कुनै पनि प्रयोग गर्दछ।
आटा बाहिर रोल, शीर्ष माथि भरेर राख्नुहोस्, किनाराहरू सँगै एकत्र गर्नुहोस्, थकने माथी साइड अप र मूल आकारमा पुन: रोल गर्नुहोस्। सूखे र पनीरको साथ सुक्खा र राम्रो ताप फ्राइङ प्यानमा बल्ल बल्लियन हचिन। तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि चारैतिर अलग गर्नुहोस्।