हामी एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट केक "क्रेमी ब्रुले" को लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं। खाना पकाउँदा समयको शेरको अंश यो पूर्णतया घर र अतिथिहरूको उत्साहजनक प्रतिक्रियाले क्षतिपूर्ति गरेको छ, किनभने यो यो मिठाईलाई स्वाद दिन असम्भव रहन असम्भव छ।
क्रीम-ब्रुले केक - घर पर्ची
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 480 g;
- margarine creamy - 360 g;
- नरम दही - 220 g;
- बेकिंग पाउडर को मानक sachet;
- भान्साको चुरोट;
क्रीमको लागि:
- चार अन्डा व्यक्तिहरू;
- granulated sugar - 210 g;
- पुरा दूध - 700 मिलीलीटर;
- गहुँको आटा - 95 जी;
- मानक प्याक मक्खन;
- भान्साको चुरोट;
- दुई चम्मचको सिग्नक;
कारमेल को लागि:
- granulated sugar - 210 g;
- पुरा दूध - 155 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
एक धेरै नरम क्रीम मर्जारिनको साथ आटा पीस कुटीर पनीर को तयारी को लागि, प्रक्रिया मा vanillin को एक चुटकी जोडें, र फेरि सिफटेड आटा र बेकिंग पाउडर जोडें। यसको पछि, दस मिनेटको लागि राम्रो आटा घुम्न थाल्यो। त्यसपछि आटाले दुई बराबर भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक टुक्राको टुक्रामा रोल गर्नुहोस्, किनारहरू सजिलै आलोचना दिनुहोस्, प्लेट संलग्न गर्दछ वा उपयुक्त आकारको ढक्कन गर्नुहोस्, र वैकल्पिक रूपमा 180 डिग्री ओवनमा केक र तत्त्व र गुलाबी ल्याउन। स्क्रैपहरू पनि रोकिन्छन् र केक पकाउँछ, जसले अन्त्यमा ओवनमा सुकेको छ, र त्यसपछि एक कुरकुरामा कुचाइयो, जुन समाप्त केक खाली गर्न आवश्यक हुनेछ।
यसका साथै कसरी केकको लागि क्रीम-ट्रोजन बनाउने। हामी कारमेल संग सुरु गर्छौं। हामी चीनी कर्ण्युले एक मोटो भित्री फ्राइङ प्यान वा प्यानमा राख्दछ र यसलाई बलियो आगोमा राख्दछ। पिघ्न सम्म हामी स्टोभमा राख्छौं। पिउने प्रक्रियाको सुरुवातमा, हामी निरन्तर जनलाई जोगाउनदेखि जोगिनदेखि जोगिन जान्छौं। धेरै सुनको अम्बे रंग किन्न पछि, आगबाट प्यान हटाउनुहोस् र निरन्तरतासाथ हिउँदिरहनु, दूधको परिचय दिन थाले। यदि caramel lumps grasps, कंटेनर फिर्ता स्टोव मा राख्नुहोस् र यसलाई तातो नलगाउन्जेल, अस्तित्व रोक्न, यसलाई गर्म पार्नुहोस्। हामी मिश्रणमा भित्ता, नमक र मक्खन पनि जोड्छौं र हजुरआमासम्म हलचल गर्छौं।
जबकि कारमेल मिश्रण ठंडा छ, हामी कस्टर्ड तयार गर्दछौं। यो गर्न, चीनीको साथमा रगतको रगत, भ्याण्डल फ्याँस्नु, आटामा राख्नु र दूधको दूध बोकेर। बनावटलाई सम्भव नहुँदासम्म मिश्रण हल गर्नुहोस्। बाँकी दूध एक फोडामा स्कूपमा गरम हुन्छ, र त्यसपछि सानो भागहरूमा हामी जङ्गल मिश्रणमा परिचय गर्छौं, लगातार तीव्रतासाथ हिउँदिरहन्छ। त्यस पछि, आगोमा क्रीम राख्नुहोस् र यसलाई तातो बनाउनुहोस्, जबरजस्ती सम्म, र त्यसपछि दिनुहोस्
क्रीम क्रीम पकाउने तयारीको अन्तिम चरण कमाण्डर र कारमेल आधारको फ्युजन हुनेछ। यो गर्न, कारमेल को क्रीम मा राख्नुहोस, निरंतर हलचल, सिग्नल जोडें र एकरूपता प्राप्त गर्नुहोस।
अब यो केक सजाने को समय हो। यो गर्न, एक विभाजित रूप वा उपयुक्त रिंगमा हामी केक alternatively राख्छ र तिनीहरूलाई क्रीम संग उदारतापूर्वक लिनुहोस्। केकहरु संग केक को पक्ष र माथि छिटो र फ्रिजमा छोड्नुहोस् कम्तिमा बाह्र घण्टा सम्म र एक दिनको लागि आदर्श रुपमा लिन्छ।