आज कत्तिको मानिसहरू अचम्मलाग्दो छ कि तिनीहरूले के खान्छन त धेरै ध्यान दिन्छन्। तर पोषण गुणस्तर र दीर्घायुको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारक हो। हामी के खाईन्छौं हामी मात्र स्वास्थ्यको हाम्रो वर्तमान अवस्थालाई असर गर्छ, तर लामो समयसम्म स्वास्थ्यमा ठूलो प्रभाव छ।
"खाद्य र दिमाग" पुस्तक सबैभन्दा आधुनिक मानिसहरूका पोषणको प्रश्नहरूको जवाफ खोल्छ - आहारमा चिनियाँ र ग्लुटेनको ठूलो उपस्थिति। रोटी र बेकरी उत्पादनको रूपमा फास्ट नाश्ता, सबै प्रकारको पेयमा चिनियाँ को थप र सार्थक पोषणको कमी मेमोरी, सोच र सामान्यतया बिदाको कारणले जीवनको गुणस्तर घटाउँछ।
यस तथ्यको बावजुद अहिले पोषणमा लोकप्रिय विज्ञान साहित्यको ठूलो मात्रा धेरै विवादास्पद छ, म अत्यधिक अनुशंसा गर्दछु कि म यो किताब संग परिचित हो किनकी मैले अभ्यास मा सिफारिश पोषण सल्लाह को प्रभावशीलता महसूस गरे। सबै सल्लाहलाई अन्धापूर्वक पालन नगर्नुहोला, तर सामान्य विचार गर्न, अन्य स्रोतहरूसँग संयोजनमा, तपाईंलाई आलोचनात्मक सोच र खाना उठाउने अनुमति दिन्छ जसले वास्तवमा तपाईंको मन र शरीरलाई 100% काम गर्न अनुमति दिन्छ।