चुकबेरी एक तीखा स्वाद र दबाइ को गुणहरु को एक आरक्षित संग एक बेरी हो, प्राय: गृह निर्मित मिठाई बनाउन को लागि प्रयोग गरिन्छ, साथ नै अल्कोहल पेय पदार्थ। बेरी आफैलाई कुनै पनि व्यक्त स्वादको विच्छेद गरिएको छ र यसैले चेरी पत्तिको रूपमा प्रायः उज्ज्वल अवयवहरूको सहरमा हुन आवश्यक छ।
चेरी पातहरूसँग कालो चोकरीको लिकर शराबलाई चिसो र मीठो बनाउँछ, जसको कारण धेरै अन्य शराबहरूको तुलनामा खाना पकाउन तुरुन्तै स्वाद हुन सक्छ।
चेरी पातहरु संग काली चकबेरी को लिकर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- Aronia ब्लैकबेरी - 500 जी;
- चेरी पातहरु - 120 जी;
- चीनी - 345 जी;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी;
- वोडका - 1,1 l;
- पानी - 1.7 लीटर।
तयारी
कुल्ला र सुकेको चेरी पातहरू पानीमा पसेका छन् र 10 मिनेटको ढक्कनको छेउमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूसँग शोर हटाउनुहोस्। चेरी जामुनलाई चेरी पानीमा र फोहोर जोड्नुहोस् 15 मिनेटको लागि। बेरीले हामीलाई चिनी लगाउँदछ, सिरप 7 मिनेटको लागि फोडा पार्नुहोस्, साइट्रिक एसिड राख्नुहोस् र तुरुन्तै मिश्रणबाट आग हटाउनुहोस्। हामी पेय ठान्छौ, धुज को माध्यम ले फिल्टर गर्नुहोस, दबाया जामुन को रस को सीधा ग्लुएंस मा निचोड लें। वोदका तयार मिश्रणमा मिश्रण गर्नुहोस् र एक काँच कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
चेरी पट्टीको साथ कालो चकलेटबाट रक्सी
सामग्रीहरू:
- ब्ल्याकबेरी बेरीज - 450 जी;
- चीनी 420 जी;
- पानी 970 मिलीलीटर;
- चेरी पातहरु - 90 जी;
- वोदका - 450 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी।
तयारी
ब्ल्याकबेरी जामुन, कुल्ला र सूखा। तैयारी रोवन र चेरी पातहरु पानी पनी, फोडा को प्रतीक्षा र 5-7 मिनेट जामुन पकाउनुहोस्। चिनियाँ पलायन भएपछि, 4 मिनेटको लागि फोडा। खाना पकाउन अघि केही मिनेटको लागि सिरपमा साइट्रिक एसिड राख्नुहोस्। सिरप, तनाव ठिक र एक सुविधाजनक भण्डारण कन्टेनरमा राख्नुहोस्। सिरप वोदकामा टाँस्नुहोस्, हलचल, कन्टेनर सील गर्नुहोस् र प्रयोग नगरी ठुलो राख्नुहोस्। तयार मदिराको 27-30 डिग्रीको क्षमता हुनेछ।
चेरी पातहरूसँग कालो अनुहारको रक्सी
सामग्रीहरू:
- चेरी पत्तियां - 180 जी;
- पर्वत ऐश - 950 जी को जामुन;
- पानी 1.4 लीटर;
- चीनी - 950 जी;
- वोडका - 540 एमएल।
तयारी
तैयारी बेरीज उबलने पानीमा एक मिनेट केहि झन्झल्किन्छ, त्यसपछि एक मासु चिनारीमा मोडिन्छ र रस बाहिर निस्कन्छ। चेरी पातहरू कुल्ला र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ठुलो भाइरस तनाव, यसलाई बाट पातहरू हटाउनुहोस् र चिन्ता थप्नुहोस्, आगोमा फर्केर आउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि सिरप उडाउनुहोस्, आवधिक रूपमा फोम हटाउन सतहबाट हटाउँदछ। सिरपको साथ रोवनको रस मिलाउनुहोस्, पेय ठोल्नुहोस्, त्यसपछि वोदमा राख्नुहोस् र समाप्त रक्सी मिलाउनुहोस्। परिणामकारी पेय ग्लास कन्टेनरहरू र भण्डार गरिएको छ।
चेरी पातहरु संग आश्री को लिकर
यस विधिको अधीन शराब को तैयारी एकदम लामो लाग्दछ, यस तथ्यलाई ध्यान दिनुहोस कि बेरी स्वाभाविक रूपले यसको रस दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चेरी पत्तियां -110 जी;
- बैरी ब्लैकबेरी - 480 जी;
- पानी 980 मिलीलीटर;
- चीनी - 480 जी;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी;
- शराब - 250 मिलीलीटर।
तयारी
लुटेको र धोएको बिरुवा चेरी पातहरूसँग पानीसँग भरिन्छ र उबलने सम्म उच्च गर्मीमा छाड्छ। अग्निबाट कन्टेनर हटाउनाले हामी 15 घण्टासम्म फेरिएको बेरीज पठाउँछौँ। समय खडा हुँदा, इन्फ्यूजन फिल्टर गर्नुहोस्, जमिनहरू थिच्दै र चेरी पातहरू हटाउदै। साइट्रिक एसिडसँग चिनीको मिश्रण डालो, हामी फोडाको सुरुवातको लागि प्रतीक्षा गर्दछौं, तर फोडा नगर्नुहोस्। मिश्रण ठिक भएपछि, रक्सी थप्नुहोस्, रक्सी हलचल गर्नुहोस् र पेय संग भण्डारण ट्यांक भर्नुहोस्। तपाईं केहि घण्टा भित्र शराब स्वाद गर्न सक्नुहुनेछ।