गर्मी को गर्मी को शुरुआत संग, ताज़ा र पूरी तरिका देखि प्यास को बिरुवाहरु को तैयारी को लागि व्यञ्जनहरु विशेष रूप देखि लोकप्रिय हुन सक्छ। तीमध्ये एक रोटी क्याभस हो, जो गुणहरू पूर्णतया यस प्रकृतिको अनुरोधसँग मेल खान्छ।
घरमा रोटी क्याभ बनाउन कसरी?
केडीई घर रोटी तयार गर्दै प्राथमिक है, तर सही सल्लाह बिना, कामको सामना गर्न प्रासंगिक सिफारिसहरू र सिद्ध व्यञ्जनहरू अझै पनि समस्याग्रस्त हुनेछ। व्युत्पन्न र प्रविधिको सामान्य उपन्यासहरूको निम्न चयनले शुरुवातको लागि कामसँग सामना गर्न मद्दत गर्नेछ।
- केभेसका लागि रोटी सूखेको प्रयोग गरिन्छ, जसको लागी कटाई गरिएको स्लाइसहरू ओवनमा पठाइएको छ र ब्लशको इच्छित डिग्रीमा खसेको छ।
- अधिक मित्र क्राउटोन्स हुन्, अधिक पेय संतृप्त स्वाद र रङ्ग हुनेछ।
- यो प्रोक्सीडाइडबाट बच्नको लागि सिफारिस गरिएको समय भन्दा लामो पेयको आधार कोयम राख्न र शराबमा चिनियाँ रूपान्तरण पूरा गर्न सिफारिस गरिएको छैन।
- यदि तपाइँले खपत गर्नु राम्रोसँग राम्रो हुन्छ भने रोटीबाट घरको बनावटको कचुर स्वादिष्ट हुनेछ।
घर मा रोटी को कास को लागि सोर्सो
Kvass को लागि सही तरिकाले रोटीको तयार तयार पारिएको सबै मापदण्डहरुमा आदर्श पेय प्राप्त गर्ने ग्यारेन्टी हुनेछ। एक नियमको रूपमा, मिश्रण खमीरसँग रोटी इन्फ्यूजन किण्वन गरेर प्राप्त गरिन्छ। किण्वन प्रक्रिया पछि हुन सक्छ को तल तल बस्न मिल्ने पदार्थ हो र पछि चक्र को लागि प्रयोग एक तर्वे हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- रोटी क्रमांक - 150 g;
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- खमीर, ताजा दबाया - 15 जी।
तयारी
- तिनीहरूले बिस्कुट जारमा राखे, उबलते पानी डाल्नुहोस्, ¾ को भोल्युमको साथ कन्टेनर भरेर, लिपि गर्नुहोस्।
- सामाग्रीहरू 30 डिग्रीमा ठोक्किए पछि, आधा गिलासको न्यानो पानी खमीरमा हावा र पानीको साथमा बत्तीको बत्तीमा हाल्नु।
- गर्मीमा एक दिनको लागि जगेडा गर्न जनता छोड्नुहोस्।
- Breadcrumbs संग तरल्लो तह र तरल डाईन्छ, र kvass पकाउने को लागी सटीक (किरण) प्रयोग गरिन्छ।
खमीर-नुस्खाको साथ घर रोटी Kvass
रोटीबाट घरको क्यासका क्लासिक नुस्खाले खमीर स्टार्टरको तयारी गर्न, जसको सिर्जना माथिको वर्णन गरिएको छ। प्रत्येक पछि एक ताजा ताजा पेय को सेवा मा एक अधिक सुखद अमामा र हल्का स्वाद र कभी कम ध्यान देने वाला खमीर पछिस्टस्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- खमीर स्टार्टर - 1 सेवा गर्दै;
- रोटी क्रमांक - 150 g;
- चीनी - 1/3 कप;
- किशमिश - 5-10 पीसी।
तयारी
- तिनीहरूले खमीर र रोटीबाट तयार भएका खरानीहरू, बिस्कुटहरू राख्छन् र चिनियाँमा राख्छन्।
- सामग्रीलाई तातो पानीको साथ (30-35 डिग्री), यसलाई उबलाउनु र चिन्नुहोस्।
- तौलियासँग पकवान राख्नुहोस् र यो किण्वनको लागि छोड्नुहोस्।
- एक दिन पछि, डिब्बे को सामग्री फिल्टर, बोतल छ, केहि किशमिशहरु लाई जोडने को लागि, र फ्रिज मा राखयो।
- एक दिन पछि, घरमा रोटीबाट क्याभस पकाएर कोसिस गर्न सकिन्छ।
कालो रोटीबाट कसरी घर बनाइयो?
कालो खाडीबाट कावासको निम्न नुस्खा सूखा खमीरको साथ गरिन्छ, जसले तपाईंलाई पहिला पहिलो चरणमा पेयको खमीर स्वादलाई कम गर्न दिन्छ। यदि चाहियो भने, सानो टकसाल, खराबी, मैदान अदरक वा घोडामाडिस आधारमा थप्न सकिन्छ, जसको फलस्वरूप तयार गरिएको पेयको चिसोबाट नयाँ छापहरू।
सामग्रीहरू:
- कालो रोटी - 0,5 किलो;
- सूखा खमीर - 15 जी;
- चीनी - 150 जी;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- पानी - 5 लीटर।
तयारी
- कालो रोटी पाल्नु र ओवनमा सुत्नुहोस्।
- दुई 3 लेटर जारहरूमा रस राख्नुहोस् र प्रत्येक 2.5 लिटर उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
- 5 घण्टा पछि, इन्फ्यूजन फिल्टर गरिन्छ, खमीर, चिनी र किशमिशहरू थपिएका छन्, दिनको लागि बायाँ।
- फेरि, केभेस रोटी, बोतल र ठुलो फिल्टर।
राईको रोटीबाट घर काटे
राईको रोटी बाट स्वादिष्ट aromatic kvass, सिफारिशहरु को लागी तल तल सेट सेट, एक सुखद खपत र नींबू को सूक्ष्म सुगंध छ। खट्टे फल पहिले देखि नै एक मिनेट को लागि उबलते पानी मा कम देखि कम निचोड मा छुटकारा देखि छुटकारा को लागि, स्लाइस मा काट र गड्ढे देखि छुटकारा।
सामग्रीहरू:
- राई रोटी - 0,5 किलो;
- खमीर दबाया - 10 जी;
- चीनी - 100 जी;
- किशमिश - 10 टुक्राहरू;
- नींबू - ¼ टुकडा।
तयारी
- राइ रोटी सूखिएको छ, एक उपयुक्त कन्टेनरमा प्याज गरियो, उबलते पानीको साथ 8 घण्टाको लागि डाईयो।
- इन्फ्यूजन फिल्टर, निचोड, पूरक खमीर, चीनी, किशमिश र कटाई नींबू स्लाइस।
- 8 घण्टाको लागि राई रोटी kvass छोड्नुहोस्, त्यसपछि फिल्टर, बोतल र ठंडा।
रोटीको साथ बर्च एसपबाट काभ्रे
रोटीबाट घरको क्याभसको तयारी निम्न अनुदेशको अनुसार अघिल्लो व्यक्तिबाट पेयको रचनाले भिन्न हुन्छ। यस अवस्थामा ताजा रूपमा ब्रेकस्ड बर्च एसप पानीको सट्टा प्रयोग गरिन्छ, जसले मात्र पेयको स्वादका विशेषताहरू बदल्दैन, तर यसको महत्त्वपूर्ण गुणहरू पनि महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- राई रोटी - 300 जी;
- Birch sap - 3 लीटर;
- चीनी - 100 जी;
- अज्ञात किशमिश - 50 ग्राम।
तयारी
- ओवनमा रोटी सार्नुहोस्, यसलाई जारमा राख्नुहोस्, किशमिशहरू, चिनी थप्नुहोस्।
- थोरै न्यानो ब्रेक रस संगको सामाग्री को लाग्नुहोस्, कपडाको साथ कवर गर्नुहोस् र 3-5 दिनको लागि किण्वनका लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्।
- समाप्त रोटी Birch kvass फिल्टर, बोतल र ठंडा।
घरमा सेतो रोटीबाट काभ्रे
सेतो रोटीबाट केभस हल्का रंग छ, कम स्पष्ट रोटी स्वाद र अधिक सूक्ष्म स्वाद। पेय को यस विविधता को समर्थकों को निम्न विधि को रूप मा। यसको निष्पादनको लागि सेतो ओवन-सूखे रोटी। अन्य सन्दर्भमा, एक पेय सिर्जना गर्ने प्रविधिको एक जस्तै छ जुन राई किसानलाई आधारको रूपमा प्रस्तुत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- सेतो रोटी (पटाखे) - 400 जी;
- पानी - 2 l;
- चीनी - 100 जी;
- ताजा खमीर - 15 जी;
- नींबू - 2-4 विवाहहरू;
- किशमिश - 5-10 पीसी।
तयारी
- सेतो रोटीबाट तयार रोटी क्रिमहरू कुच्याइन्छन्, उबलते पानीमा राख्छन् र 4 घण्टासम्म बाँकी छन्।
- पतला खमीर, चीनी, हलचल जोड्नुहोस्, 12 घण्टाको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- रोटी kvass फिल्टर, बोतलों मा डाल, जसमा नींबू, किशमिश, रिल जोड्नुहोस्।
किशमिशको साथ खमीर बिना घर रोटी
बिना खमीर बिना सामान्य बनाइन्छ घरको ब्रेडको कावासो, तर यो अधिक उपयोगी छ र अप्रिय खमीर गंध र स्वादबाट निस्कन्छ। यस मामला मा भत्ते राई रोटी प्रदान गर्दछ लेवन को साथ पकाया, चीनी को एक प्रभावशाली भाग र अशुद्ध प्राकृतिक किशमिशों को एक मुट्ठी। पेयको पछिल्लो भागमा पेयको मीठोपन घटाउन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- राई रोटी (पटाखे) - 400 जी;
- पानी - 2-2,5 l;
- चीनी - 200 जी;
- किशमिश - एक मुट्ठी।
तयारी
- जार आधी राईको ब्रेडक्रम्बको भरी छ, उबले न्यानो पानी संग पिरोया, जसमा चिनी पहिले भंग भयो।
- एक मुट्ठी मुट्ठी फेंक गर्नुहोस् र सामग्री को 3-4 दिन को लागी कन्टेनर छोड्नुहोस्।
- तयार बनाइएको केडीईफिल्टर फिल्टर गर्नुहोस्, प्रशोधन गर्नुहोस्, साईकल र रोटी लुपले अर्को सेवालाई सजावट गर्न प्रयोग गरिन्छ।
रोटीमा काट्ने कुकुर
घरमा रोटी क्याभसका लागि निम्न नुस्खा सरल र सजिलो गर्न सजिलो छ, यदि स्टकमा धेरै हातमा बत्ती बत्ती छन्। पेय खमीर वा उनीहरूको सहभागितामा तयार पार्न सकिन्छ, 4-5 दिनको किण्वन समय बढाउन सकिन्छ र एक प्रक्रिया एक्टिनेटरको रूपमा प्रयोग गरी अछामित किशमिशहरूको मुट्ठी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रोटी क्रमांक - 400 जी;
- पानी - 2-2,5 l;
- चीनी - 100 जी;
- खमीर - 15 जी;
- currant leaves - 5 pcs।
तयारी
- रसहरू उबलते पानीले खान्छन् र 3 घण्टासम्म गर्मीमा जोर दिन्छ।
- परिणामस्वरूप इन्फ्यूजन फिल्टर गर्नुहोस्, भंग भएको खमीरसँग, मिश्रण, पत्तियांहरू थप गर्नुहोस्, कोठाको अवस्था भित्र 6-8 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- तयार कफस बोतल, ठण्डा।
अल्कोहल रोटी kvass - नुस्खा
रोटीबाट केभस निश्चित डिग्रीको साथ पकाउन सकिन्छ, जुन विशेष गरी लो-रक्सी पेयको प्रेमीलाई प्रसन्न हुनेछ। पेय र यसको मीठापनको शक्तिले दाग गरिएको चिनोको मात्रा, र ओवन बिस्कुटमा बाख्राको डिग्रीले स्वादको संतृप्ति द्वारा नियमन गर्न सकिन्छ। वांछित स्वाद प्राप्त गर्नु, फ्रिज फ्रिज फ्रिजमा कन्टेनर राखेर रोक्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रोटी - 500 जी;
- पानी - 5 l;
- चीनी - 300 जी -1 1.5 किलोग्राम;
- खमीर - 30 जी;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी।
तयारी
- रोटी काटिएको छ, सुखामा भुइँमा खसेको छ, तीन लिटर उबलिएको पानी खानुपर्छ र 3 घण्टासम्म बाँकी छ।
- इन्फ्यूजन फिल्टर गर्नुहोस्।
- स्क्वासिजहरूले बाँकी उबलिरहेको पानीलाई खान्छन्, 1 घण्टा, फिल्टर, निचोटि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- दुवै इन्फ्यूजन को मिश्रण, खमीर, नींबू रस को जोड्नुहोस र चीनी को इच्छित राशि (मिठाई र किले को लागि)।
- किण्वनका लागि 10 घण्टाको लागि मास छोड्नुहोस्।
- अपर्याप्त शक्तिले चीनी जोड्दछ र फेरि 4-5 घण्टापछि आधारभूत आधार दिन्छ।
- पेयको मीठापन बढाउन, यसलाई मीठो बनाउनुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस् किरण र कूलिंग प्रक्रिया रोक्न।