यदि तपाइँसँग सेलरमा पुरानो स्टोरेज रिजर्भेसन छ भने, तिनीहरूलाई फेंक नदिनुहोस्, किनकि तपाईं जामबाट जामुनको स्वादिष्ट स्वादिष्ट, घरपरिवार रक्सी बनाउन सक्नुहुन्छ। यो अल्कोहल पेय मात्र थोरै सुगन्धित सुगन्धित छैन तर धेरै बलियो। ठीक तरिकाले कुनै पनि बेरी जाम देखि राम्रो शराब प्राप्त गरिन्छ: खूबानी, पंख, सेब या चेरी। आउनुहोस् जामबाट कसरी शराब राख्ने?
चेरी जाम देखि वाइन
सामग्रीहरू:
- चेरी संरक्षण - 1 एल;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
जामबाट घरको शराबको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। हामी तीन-लिटर जार लिन्छौ र राम्ररी मेरो सोडा समाधान। दुई पटक कुखुराको पानीलाई कुल्ला पार्नुहोस् र त्यसपछि खसी उबलिएको पानीको साथ राख्नुहोस्। अब एक प्यान एक पानीमा राख्नुहोस्, बलियो आगोमा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा ठोक्कियो। घरको शराबको तयारीको लागि, हामी थोरै उज्यालो पानीको खाँचो पर्छ। त्यसपछि जाम लिनुहोस्, यसलाई सफा जारमा निष्ठा राख्नुहोस् र यसलाई उबलिएको पानीमा राख्नुहोस्। धोएको र सुकेको किशमिशको मुट्ठी फ्याँक्नुहोस्। सबै मिश्रण र जार क्याप्प बन्द। हामी यसलाई 10 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा हटाउछौं।
समयको चिसो पछि, ढक्कन हटाउनुहोस्, लुगाबाट पानीको सतह हटाउनुहोस् र जुदा धेरै चोटि घुमाउनुहोस्। समाप्त भर्ट एक सफा जार वा डिन्टरमा खसेको छ। गर्दनमा हामी रबर बाँझ दस्तुरमा राख्दछौँ र हामी अँध्यारोमा 40 दिनसम्म पोत हटाउछौँ। यस समयमा, बैंक किण्वन प्रक्रियामा जान्छ। यो केवल पूरा गर्न सकिन्छ जब रबड दही पहिले फ्याट हुन्छ र त्यसपछि फेरि फेरि। समाप्त भएको रक्सीको रंग पारदर्शी हुनुपर्छ। 40 दिन पछि, ध्यानपूर्वक बोटमा पेटी राख्नु, पिट्न को लागी प्रयास गर्न को लागी कि हिसाब छैन। हामी शरिरको बोट अन्धकारमा राख्दछौं र 2 महिना पर्खनुहोस्। यो बाटोमा बनाइएको दाखरस धेरै थोरै हुनेछ र लगभग 10 डिग्रीको अनुमानित शक्ति हुनेछ।
वारंट जाम देखि वाइन
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 वस्तु;
- अंगूर - एक मुट्ठी
- कालो कवरेज जाम - 1 एल;
- पानी - 2 लीटर।
तयारी
त्यसैले, जामबाट शराबको तयारीको लागि हामी अग्रिम तयार छौं: मेरा, हामी सुकेको र हामी यो घुमाउरो जाममा पल्टिन्छौं। त्यसपछि हामी अज्ञात चावलको साथ सुतिरहेको र केहि अंगूर राख्दछौं। अब उबलिएको न्यानो पानीको किनारा माथि र कन्टेनरको सामग्री राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी एक सानो आकार को एक रबड दस्तक मा डाल दिए र यसलाई कुनै पनि गर्म ठाँउ मा डाल दिए। यदि जाम किण्वित भएको थियो र सानो ढाँचा देखा पर्यो, चिन्ता नगर्नुहोस्, सबै कुरा निश्चित हुन सक्छ। यो गर्न, उबल पानी संग मिश्रण जम्मा, मिश्रण, 20 मिनेट को लागि चीनी, फोडा जोड्नुहोस, यसलाई एक गर्म राज्य को ठंडा गर्नुहोस, र माथि लेख को रूप मा सबै केहि गर्न को लागि जारी राख्नुहोस। द्रवको किण्वन उचाल्नुपर्छ र त्यसोभए धीरे-धीरे उडायो। चाँडै यो हुन्छ, चावल र जाम देखि रक्सी तयार छ।
स्ट्रबेरी जाम देखि वाइन
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबबेरी जाम - 1 एल;
- उबले पानी - 2.5 लीटर;
- किशमिश - 130 जी।
तयारी
जामबाट रक्सी बनाउने कसरी सरल तरिकालाई विचार गर्नुहोस्। स्ट्राबेरी जाम लिनुहोस्, यसलाई न्यानो पानी संग हल्काउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि पूर्व-भिजेको किशमिशहरू हट पानीको किशमिशमा जोड्नुहोस् र सबै किण्वनका लागि कोठाको कोठामा छोड्नुहोस्। हाम्रो मिश्रण पछि किण्वन रोक्छ, यसलाई सुक्खी वा धुजमार्फत फिल्टर गर्नुहोस्, 2 तह र बोतलमा राखिएको। हामी कन्टेनरहरू प्लग गर्दछौं र तिनीहरूलाई फ्रिजमा वा ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्दछौं। हामी पेय 3 दिनसम्म राख्छौं, पछि यो स्वाद हुन सक्छ।