कटेज पनीर बच्चाहरु को मेनु मा एक मुख्य व्यंजन हो। एक वर्ष भन्दा कम बच्चाहरु को लागि यस उत्पादन को महत्व धेरै अधिक छ, किनकी कुटीर पनीर प्रोटिन, कैल्शियम र फास्फोरस को लाल स्रोत मा मुख्य स्रोत हो।
कहिलेकाहीँ कुटीर पनीर मेरो बच्चाको आहारमा हाल्नु पर्छ?
यस मुद्दामा, बाल रोग विशेषज्ञहरूको विचारमा महत्त्वपूर्ण भिन्नता छ। पुरानो, सोभियत कडाईका डाक्टरहरुले 5-6 महिनाको उमेरबाट सुरु हुने कुखुराको पनीरको साथ बच्चाहरूलाई खाना बनाउन सल्लाह दिएका छन्। अधिक प्रगतिशील विशेषज्ञहरूले यो 8-9 महिना भन्दा पहिले गरिरहेको सिफारिस गर्न सिफारिस गर्छन्, र यो वांछनीय हो, बच्चाको आहारमा पहिले नै सब्जियां, फलफूल र मासु हुन्छ। स्तनपान पछि पछि पनीर पनीर लाई पनि प्रदान गर्न सकिन्छ, किनकी तिनीहरू मासु दूध खपत छ, प्राकृतिक प्रोटीनको कुनै कमी छैन। उदाहरणको लागि, संयुक्त राज्य अमेरिका मा बालबालिकाहरूले वर्षौंदेखि छोराछोरीहरूलाई न्यानो पार्ने पनीरको परिचय पेश गर्दछन्!
तपाईं कतिपय बच्चालाई पनीर पनीर दिनुहुन्छ?
नियमको रूपमा, पनीर दिनहुँ एक पटक बच्चाहरूलाई दिइन्छ, सामान्यतया उनीहरूलाई साँझ (6 घण्टा) खाना खान दिन्छन्। कटेज पनीर पेश गरिएको छ, शाब्दिक आधा चम्मचको साथ सुरू हुन्छ, र बिस्तारै, धेरै महिना सम्म, यसको रकम 50 जी सम्म ल्याउन।
यदि बच्चा पनीर को परिचय पछि एलर्जी लक्षणहरू छन् भने यो उत्पादन 1-2 महिनाको लागि आहारबाट हटाउन सकिन्छ। बाल मा एलर्जीले द्रव्यमा निहित फल पूरक, वा दूध प्रोटीन आफैं (कैसीन) मा हुन सक्छ।
बच्चाहरु को लागि पनीर कसरि बनाउने?
एक वर्ष भन्दा कम उमेरका बालबालिकाहरू घर-निर्मित दहीहरू वा औद्योगिक उत्पादनको विशेष बालबालिकाको दबाइमा राम्रो सेवा पाउँछन्।
घर बनाइएको बच्चाको दही धेरै सरल छ। यसलाई बनाउनको लागी, तपाईले घरको बनाइने वा विशेष शिशु दूध र एक जीवाणु स्टार्टर प्रयोग गर्नु पर्दछ, जसलाई मिश्रण गर्न अनि धेरै घण्टामै गहिरो ठाउँमा राख्नु पर्छ, वा दहीको प्रयोग गर्न अझ राम्रो हुन्छ। जब दूध खट्टा झल्किन्छ, सर्वोच्च हुन्छ, र सीरम तलबाट अलग हुन्छ। तिनीहरूसँग कोन्टेनर पानीको नुहाइमा गरम हुनु पर्छ जब सम्म पकाएको दूध मोटो हुन्छ र रुमाल सुरु हुन्छ। त्यसपछि तपाईंले धुंधमा परिणामकारी दही फ्याक्नु पर्छ र यसलाई निकास दिनुपर्छ। समाप्त गरिएको दही 24 घण्टाको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि कुटीर पनीर सुक्छ भने, खाना खान भन्दा पहिले स्तन दूधको साथमा हाल्नुहोस्।
बच्चाहरु को लागि पनीर कुखुरा को व्यञ्जनहरु
बेनामी खाना चाँडै छोराछोरीलाई दुर्व्यवहार गर्छ, र उनीहरु सामान्यतया दही पनि गर्न सक्छन्। त्यसैले, एक वर्ष पछि बच्चाहरु को लागि, तपाईं पनीर पनीर बाट विभिन्न स्वादिष्ट बर्तन तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूबाट साधारणतया ती केटाकेटीहरू जसले पनीर पनीर मन नपर्ने खुसी हुनेछन्।
कटेज पनीर क्यासरोलहरू
एक मनपर्ने बच्चाहरु को व्यवहार।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सूजी - 1 tbsp।
- फलफूल, जामुन, किशमिश, पागल, स्वादको लागि हनी।
तयारी
केवल दही अण्डा र थोडा सूजनामा जोड्नुहोस्, यस समूहलाई विभाजित रूपमा राख्नुहोस् र सुनको भून सम्म ओवनमा पाना राख्नुहोस्। साथै बच्चाहरु को लागि क्यासेललमा, तपाईं फलहरु र जामुन, किशमिश, नट, सूखे फलहरू थप्न सक्नुहुन्छ, र बदनामको सट्टा शहद प्रयोग गर्दछ।
पनीर (पनीर "फ्रिड" कलेट्स "पनीर)
एक वर्ष पछि बच्चाहरु को लागि मेनू मा शामिल हो, साथ ही vareniki पनीर पनीर संग।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 2 चम्मचपूला;
- आटा - 2 चम्मच।
तयारी
सबै घटकहरू मिश्रित छन्, हातहरू फ्ल्याक केकहरू बनाउन, आटामा रोल र सानो मात्रामा मक्खनमा जमिन। र तिनीहरूलाई एक डबल बॉयलरमा पकाउनु राम्रो छ।
Lazy Vareniki
तर लाज वारेनिकीलाई एक सानो सानो टुक्रालाई प्रदान गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 2-3 चम्मचहरू।
तयारी
दही, अण्डा र आटाबाट नरम आटा मिक्स गर्नुहोस्, यसको बाहिर एक लामो साउसेज रोल गर्नुहोस्, टुक्रामा काट्नुहोस् र 5 मिनेटसम्म उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
कटेज पनीर दही
पनीर पनीरबाट कुकीजको लागि, यो बच्चाहरूको लागि निकै स्वादिष्ट र उपयोगी उपचार हो।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 200 r;
- जङ्गल - 2 टुक्राहरू;
- चीनी या शहद - 2 चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मचौला;
- आटा - कति आवश्यक छ।
तयारी
पनीर, अण्डा व्यक्ति, शिकारी (शहद) र सोडा मिलाउनुहोस्, खुट्टा घुमाउन घुम्न को लागी पर्याप्त आटा जोड्नुहोस्। कुकीजहरू न केवल स्वादिष्ट, तर पनि रोचक बनाउनका लागि समलैंगिक बालबालिकाहरूको फ्याँकिलो लिनुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि एक तातो ओवनमा पनीर पनीर पकाउनुहोस्।
साथै, एक उपचारको रूपमा, तपाईं केटाकेटीहरू कोर्ड-केणा सूल्फ, दही डम्प्लिङहरू, स्नर्स र गोलाकारहरूलाई निरुत्साहित पेडर्री, दही-रो रोलहरू र अन्य धेरै प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ।