निश्चित रूपमा, संसारमा एक व्यक्ति होइन जुन पनीरको लागि बेपत्ता हुनेछ। र तपाईं जान्दछन् कि तपाईं यसलाई स्टोरमा मात्र खरिद गर्न सक्नुहुन्न, तर सजिलै संग आफैले आफैं आफैं घरमा बनाउनुहुन्छ। घर मा तैयार पनीर निश्चित रूप देखि तपाईं यसको ताजा स्वाद संग र बेशक, खरीदे एक देखि धेरै अलग हुनेछ। यस्तो उत्पादनको क्यालोरिक सामग्री फ्रोजन वा सामान्य कडा पनीर भन्दा कम हुनेछ। यो धेरै नाजुक, लगभग वसा रहित, बाहिर जान्छ जसले यसलाई अझ धेरै उपयोगी बनाउँछ विशेष गरी आहार र बच्चाको खाना। एक बहुभाषी मा अधिक दिलचस्प रोचक पनीर व्यञ्जनहरु मा तपाईं एक नजर ले चलो।
एक बहुविध मा घर को पनीर को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 3 लीटर;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- enzyme "methio" - 2 g;
- तातो उबले पानी - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
बहुविध मा कसरि पनीर बनाउन को लागी एक सरल तरीका हेर्नुहोस। त्यसोभए, दूधको कटोरामा राख्नुहोस्, मल्टीवार्कमा "ताप" मोड राख्नुहोस् र लगभग 40 डिग्रीमा तरल ताप्नुहोस्। एंजाइम होटलको कटोरामा राख्छ र तातो उबले पानीमा भंग गर्दछ। त्यसपछि, पतली चालमा, परिणामस्वरूप मिश्रण दूधमा राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण पूर्णतया दूधको भोल्युम भत्किएको छैन। अब हामी मल्टीवार्क बन्द गर्दछौं र लगभग एक घन्टाको लागि जनलाई दूषित छोड्दछु। नतिजाको रूपमा, तपाईंले एक मिश्रण, एक निविदा जेली को एक निरंतरता प्राप्त गर्नु पर्छ। त्यसपछि यसलाई चाँहिको साथ सानो रूपमा सम्भव रूपमा कटोरामा काट्नुहोस् र स्वादको लागि नमक र काली मिर्च थप गर्नुहोस्।
फेरि, मल्टीवार्कमा राख्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र "ताप" मोडमा 3 घण्टाको लागि एक घण्टाको लागि मोड गर्नुहोस्, जब तक पाई पूर्णतया पृथक हुन्छ। हामी समाप्त पनीर मल्टीवार्कबाट सावधानीपूर्वक लिन्छौं, रजमा फैलियो, त्यसपछि यसलाई एक कपमा राख्नुहोला, मसाले स्वाद थप गर्नुहोस्, छिट्टै मिश्रण गर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक बाहिरी बहाव मिलाउनुहोस्, यसलाई आकार गर्नुहोस् र यसलाई सानो पार्नुहोस्। यदि तपाइँ प्रेस अन्तर्गत राख्नुभयो र फ्रिजमा राख्नुभयो भने, त्यसपछि केही समय पछि तपाई एक सानो पनीरको साथ सानो पनीरको साथ पाउनुहुनेछ, मल्टीवार्कमा पकाइएको छ।
एक बहुविध मा घर का बना पनीर
सामग्रीहरू:
- खट्टा दूध - 2 लीटर;
- नमक - 3 चम्मच;
- अण्डा - 3 पीसी।
तयारी
बहुविध मा पनीर को तैयारी को लागि, सूखी saucepan खट्टा दूध मा डाल दिए। एक अलग कटोरा मा, मिक्सर संग एक मलजल संग एक रश को फोम सम्म बनाइयो, नमक राखो, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस र मल्टीवार्क मा अंडा मिश्रण डालें, यसलाई सबै प्लास्टिक को प्लास्टिक संग बनाइयो।
नियन्त्रण प्यानलमा, "बेकिंग" मोड सेट गर्नुहोस्। उपकरणको 20 मिनेटपछि तपाइँसँग एक सीरम हुनु पर्छ। त्यसपछि सावधानीपूर्वक यो चीजकोलटमा राख्नुहोस् र थिच्नु पनीर पनीर 2 घण्टाको लागि थिच्नु, यसलाई कोठाको तापमानमा छोडेर। हामीले समाप्त पनीर स्लाइसमा काटेर टेबलमा सेवा गर्यौँ।
बहुभाषी मा केफिर बाट पनीर
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 l;
- kefir - 1 वस्तु;
- फैटी क्रीम - 0.5 चम्मच।
तयारी
अर्को बहुविध मा पनीर पकाउने तरिका कसरी। दूध एक saucepan मा डाला छ, हामी किराइर र क्रीम जोड्छ, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रित छ। परिणामी जन मल्टीवार्क को कटोरा मा डाल दिए, "शंकु" मोड को सेट र लगभग 1 घन्टा को लागि तैयार
अब हामी एक सानो ससाना लिन्छौं, हामी यसमा एक कलरर राख्छौं, हामी सफा कपडा तौलियामा राख्थ्यौं, धेरै चोटि। तौलियामा, धीरे हाम्रो दही मिश्रण फैलाउनुहोस्, त्यसपछि अन्तमा तौलिया लिनुहोस् र सीरम दिनुहोस्, किनकि यसले 5 मिनेटको लागि डाउनुपर्छ। यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने ग्रीन्सहरू थप्न सक्नुहुनेछ र एक बहुमुखी मा पकाएको सानो घर बनाउने क्रीम पनीर।