वर्तमान मालकिन मा कुनै पनि उत्पादन कुनै पनि चीजको लागि गुमाउनु हुँदैन - हाल "बेकार रहित उत्पादन"। उचित सीमाको भित्र, यो निश्चित रूपले सही छ, किनभने उत्पादहरू तल पसेको राम्रो तरिकाले खाना पकाउन सकिन्छ, र कहिलेकाँहि उनीहरूको नयाँ सम्राटहरूको तुलनामा केही व्यंजनहरूको लागि अझ राम्रो हुन सक्छ: वृद्ध प्रोटीनबाट, उत्कृष्ट मिरेर्यु बाहिर जान्छ, खट्टा क्रीमले अझ बढी सुन्दर, स्टेल रोटी केडीईका लागि उपयुक्त। तर प्रायः प्रायः दूध खराब हुन्छ, यदि यो स्वाभाविक हुन्छ, अवश्य। यसैले, यो ठीक छ कि के गर्ने खानाको प्रश्न हो र खर्चेको दूधबाट पकाउने को लागी बहु गृहिणीहरु लाई दिइएको छ। आज हामी यस प्रश्नको जवाफ दिनेछौ र तपाईसँग साझा गर्न सरल व्यञ्जनहरू खट्टा दूधबाट स्वादिष्ट बर्तनको तयारी गर्न।
पाक र खट्टाको दूधबाट पाक
सबभन्दा धेरै भन्दा धेरै र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खट्टाको दूधबाट बनाइएको हो, निस्सन्देह, पेस्ट्री। पेनकेक्स र पेनकेक्स विभिन्न प्रकारका हुन्छन्, यदि दूध एकदम ताजा छैन - उत्पादनहरू अझ सुन्दर र हावामा छन्, र पनि सुखद खट्टा स्वाद प्राप्त गर्नुहोस्। सूचीमा अर्को पनीर र पनीरको भिन्नता यसको आधारमा छन्, उदाहरणका लागि, vareniki। अन्य चीजहरु मध्ये, तपाईं खैरो दूध देखि रोचक सलादहरु र नाश्ता तैयार गर्न सक्छन्।
खानीको दूधबाट के के हुन्छ?
व्युत्पन्न खाटबाट पाकहरू पाउने र उपलब्ध गर्न सजिलो हुन्छ। सम्पूर्ण परिवारको लागि लापता दूधको लागि प्रयोग गर्ने सबैभन्दा सुन्दर र स्वादिष्ट तरीका यो हो।
Oladushki
सामग्रीहरू:
- खट्टा दूध - 500 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा 1 ग्लास;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोडा (नींबू काली र सिरका संग लुकेको) - 0.5 चम्मच।
- नमक - 0.5 चम्मच।
तयारी
चिनीको साथ पाउन्ड अण्डा, नमक र सोडा जोड्नुहोस् (सोडा बिगार्न यकिन गर्नुहोस्, अन्यथा पेस्ट्री एक अप्रिय पछि पछि)। खट्टा दूध थप्नुहोस् र मिश्रणलाई एकजुट राज्यमा ल्याउनुहोस्। आकस्मिक रूपमा आटा जोडेर आटा जोड्नुहोस्। यो मोटो खट्टा क्रीम को लागी एक समान हुनुपर्छ, तर lumps संग। आटामा तातो पानी हाल्नुहोस्, धीरे सुचारू सम्म सुतेको छ। मिश्रण लाई तरल खट्टा क्रीममा ल्याउनुहोस्। तौलियासँग आटा राख्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि खडा गरौं। वनस्पति तेलमा बेक गर्नुहोस्, सजिलै आटाको प्रत्येक भाग चम्मचको साथमा तातो प्यानमा राख्नुहोस्।
पेन्केकहरू
सामग्रीहरू:
खट्टे दूध वा दही दूध - 250 मिलीलीटर; अन्डा - 2 टुक्राहरू; चीनी - 2 चम्मच। चम्मच; सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर; सोडा - 0,5 tsp। आटा - 6 चम्मच। चम्मच; उबलते पानी - 100-150 मिलीलीटर; नमकको एक चुरोट।
तयारी
सोडा दूधमा सोडा थप्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मात्रामा फोम फोम र मात्रा बढ्छ। अण्डाको बिचमा, एक समानांतर फोम सम्म र क्रिस्टल को पूर्ण विघटन सम्म, तिनीहरूलाई सुँगुर र नमक थप्दै। चिनियाँ र व्हिस्कसँग अण्डामा सब्जीको तेल डाल्नुहोस्। माटोको दूधको साथमा जुलुस र राम्रो हलचल। आटामा सानो मात्रामा आटा जोड्नुहोस्, यसलाई सुचारु सम्म मिलाउनुहोस्। आटा मा सबै ढक्कन भंग नभएसम्म हिसाब जारी राख्नुहोस्। सामान्य प्याकोक परीक्षणको तुलनामा ठूलो मोटो र डेंसर हुनेछ। धेरै गरम पानीको साथ वांछित स्थिरतामा आटा खर्ती गर्नुहोस् - फ्राइकिङको समयमा आटा सजिलै संग लेला देखि प्रवाह हुन्छ र तुरुन्तै प्यान को सम्पूर्ण सतह भरिएको हुनुपर्छ। सूखी फ्राइकिङ प्यानमा पेनकेकहरू पकाउनुहोस् - आटा मा मक्खन पर्याप्त छ। पेन्केकहरू पतली, नाजुक र "लुसी" हुन सक्नेछन्।
तपाईं खट्टाको दूधबाट बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्छ?
गुफाको लागि द्रुत आटा
सामग्रीहरू:
- खट्टा दूध - 1 कप;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नुनको एक चुरोट;
- आटा "दृश्यद्वारा"।
तयारी
माटोको दूध, सोडा र हल्का फलामयुक्त अण्डाहरू मिलाउनुहोस्। हल्का सास फेर्न र ती मात्रामा आटा डाँडा लगाउन शुरु गर्नुहोस् जुन तपाईं आटा घुँडा लिन सक्नुहुन्छ। भरिएको कुनै पनि हुन सक्छ: कटेज पनीर, चेरी, आलु, ई.ए. सबै कि तिम्रो मन इच्छा छ!
रातो टमाटरको सलाद
सामग्रीहरू:
- ठूलो टमाटर - 4 पीसी;
- हरियो सलाद - 3 पत्तियां;
- घोडा
- अजमो - 1 गुच्छा;
- खट्टा दूध - 150 ग्राम।
तयारी
टमाटरहरू स्लाइसमा काट्नुहोस् र धुवाँका टुक्रा पट्टिहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्। सानो चट्टानमा घोडामा राख्नु र खट्टाको दूध सँगसँगै बिस्कुट गर्नुहोस्। सलाद ऋतु र सागको साथ सजावट।