सामन सारार फ्रांसीसी रेस्टोरेंट-शैली को व्यञ्जन को एक परिष्कृत एपटेजर, स्वस्थ भोजन को gourmets र असली connoisseurs संग लोकप्रिय छ। पाकका उत्कृष्ट टुक्रा स्वाद गर्न, यो रेस्टुरेन्टमा जान आवश्यक छैन, घरमा डिश पकाउन निकै सम्भव छ।
सामन तुरुन्त कसरी पकाउने?
माछा टार्टियर को तयारी को सिद्धान्त मासु प्रविधी को समान छ र सानो क्यूब्स सम्म सम्म प्राप्त गरिन्छ जब तीव्र चाकू संग माछा fillets र अन्य सामाग्री पीस शामिल छ।
- गुणस्तरको आधारभूत उत्पादन - यो ताजा वा थोडा नमकीन सामन फिलेट चयन गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
- माछा सँगसँगै प्राय: रातो प्याज, सोनोट, चाइभ्स, केपर्स, ताजा वा पिकर कर्कर, avocados प्रयोग गर्दछ।
- त्यहाँ नाश्ताका संस्करणहरू छन्, जुन धेरै प्रकारका माछाहरू मिलाउँछन्, चिन्ता, अन्य समुद्री खाने, सब्जिहरु वा फलहरूसँग उत्पाद पूरै हुन्छन्।
- एक नाश्ते को लागि ड्रेसिंग सोया सस, नींबू या चूने को रस, balsamic सिरका को आधार मा चटनी को तैयार को रूप मा, तेल, सबै प्रकार को मसलाहरु र seasonings संग।
तिनीहरूले सामन तीर्थ कसरी खाए?
यो सामग्री राम्रो तरिकाले र पतले कटौती गर्न र पर्याप्त सामन तीर्थ को लागि सही र स्वादिष्ट चटप पकाने को लागि पर्याप्त छैन। एक डिश मूल र शानदार प्रस्तुतीकरण र उपयुक्त संगै बिना अवांछनीय छ।
- यसले एक विस्तृत र सुन्दर डिश र एक सेवा दिने अंगमा लिनेछ, जसमा माछाको आधार राखिएको छ। तपाईं फारम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ जुन नाक राख्न को लागी, र त्यसपछि प्लेटमा फर्कनुहोस्।
- ताजा ककडीको स्न्याक कुशनको स्वाद ताजा गर्नुहोस्, सम्भव रूपमा सानो सानो, ताजा टमाटर, खट्टा सेबको लुगा वा पकाउने अवकोस। तपाईं टोस्ट वा पटाखेहरूमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
- थारू को माथि सेवा गर्नु भन्दा पहिले, क्विल जर्को संग पूरक पूरै, ताजा जमीन काली मिर्च संग छिराएर वा सजिलै संग भरने संगैन्ट को साग र कटाई वाला सामाग्री संग सजावट।
- सजावटको रूपमा, कुनै पनि साग, चाइभ्स, नींबू वा कागको स्लाइसहरू, तिलका बीउहरू भत्किन्छन्।
- लान बीफबाट नाकका संस्करणहरूको विपरीत, फटिस सामोनसँग एक भिन्नता सिर्जना गर्दा, तपाइँले यो घटक बिना कम तेलको अनुहार ड्रेसिङ गर्न वा पूर्णरूपमा गर्नु पर्छ।
स्केट गरिएको सामोनबाट सारार
सामन देखि टार्टार एक नुस्खा हो जुन दुवै ताजा फलाट देखि निष्पादित गरिन सक्छ, र केहि नमकीन देखि या यस मामला मा धूम्रपान गरे जान सक्छ। यहाँ माछाको स्वादको प्राकृतिक धनीता मसाले र मसाजहरूको अत्यधिक मात्रामा अवरोध हुँदैन। यदि वांछित भएमा, रचनाले एक नरम फिलाडेल्फिया पनीर थप्न सक्छ, र जब सेवाले सेभेरको डिशलाई पूरै पार्छ।
सामग्रीहरू:
- धूम्रपान गरे सामन - 200 जी;
- प्याज - 1-2 टुक्राहरू;
- मसालेदार gherkins - 3 पीसी। वा 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- मरिच, टोस्ट र ताजा ककड़ी।
तयारी
- माछाहरू क्यूबमा काट्छन्।
- पक्कै पनि आलम प्याज र पिकर गेरकिन्क वा क्याप्सनलाई हल्लाउनुहोस्।
- अवयव संयोजन गर्नुहोस्, नींबूको रस र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- ककलर स्लाइस र टोस्ट संग स्मेक्टेड सामनबाट टाढा टाँस्नुहोस्।
थोपा नमस्कार देखि सामन
एक स्वादिष्ट माछा टिर्टार सम्भव छ र नमकीन सामनबाट हुनेछ। एक अतिरिक्त ताजा ताजा नोट बल्गेरियाई मिर्च मिर्च हुनेछ, जुन सम्भव छ सानो देखिन्थ्यो। सबै टाँसेको मात्र होइन, तर केवल 3 चम्मचको लागि चट्याउनु पर्छ। चम्मच। शेष अन्य नाश्ता र बर्तन को पूरक गर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- थोड़ा नमकीन सामन - 200 जी;
- रातो प्याज - 0,5 पीसीएस।;
- चाइना-प्याज र डिल 0.5 गुच्छा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 0,5 पीसीएस।;
- सेतो शराब सिरका - 1 चम्मच;
- राप्तीकृत तेल - 0.5 कप;
- मीठा सरसफाई - 50 ग्राम;
- चीनी - 2/3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- माछा, मीठो मरिच, रातो र चिसोलाई स्वाद गर्नुहोस्।
- रचनामा आधी डिल जोड्नुहोस्।
- तेलको दाग, सिरका, चिनी, डिल, नमक र कालो मिर्चको साथ मिलाउनुहोस्, माछाको चम्मचको चम्मचमा 3 चम्मच थप गर्नुहोस्।
- तातो थोपा नमकीन सामन देखि टाढा हलचल र सेवा, प्रभावी रूप देखि डिश र सजावट मा अंगूठी संग राखन।
चिहानको साथ सामन तीर्थ
माछाबाट तारार एक विशेष नाजुक र मौलिक स्वाद प्राप्त गर्दछ, यदि तपाईं थोडा उबलाएको वा तलामा झन् झन् बढाउनुहुन्छ भने। ताजा ककडीले कटाई एवोकोडो लुग संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। एक उत्सव सेवाको लागि, डिश रातो कोइराला संग पूरै हुन्छ, तर तपाईं सम्पूर्ण तलीको झिंगा र सागको साथ स्नैप सजाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 200 जी;
- चिंराट - 200 जी;
- ककड़ी - 1 टुकडा;
- chives - 2 tbsp। चम्मच;
- काग - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- रातो काभरी;
- नमक, काली मिर्च, डिल।
तयारी
- माछा फिलेटहरू, ककड़ी, प्याजहरू गिल र डिल सिंक गर्नुहोस्।
- चिन्ता वा ग्रिल र चिन्ता पीस गर्नुहोस्।
- चूने देखि रस को निचोड, तेल संग मिश्रण, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- ककटेल, माछा, साग र चिंराटको डिश तहमा राख्नुहोस्, चटनी खान्छन्।
- कोयरी संग सामन र चिंराट टार्ट को सजाओ।
एलोकोडो - नुस्खाको साथ सामोन सारार
त्यसोभए कसरी सामोनबाट एलोकोडोबाट टाढा टाढा तयार पार्नुहोस्। फल लुगाले सम्वन्धमा निविदा माछा फिलेट पूरै पूरै पार्दछ र तयार बनाइएको नाश्तेको स्वादका विशेषताहरू परिवर्तन गर्दछ। संरचनामा ककड़ी एवोकोडो लुगको भाग बढेर थप्न सकिदैन। बरु प्याज प्याज, सुटुवा वा चिनिहरु को सट्टा प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 200 जी;
- avocados - 1 टुक्रा;
- ककड़ी - 1 टुकडा;
- रातो प्याज - ¼ पीसीएस।
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- क्रीम balsamic - 1 चम्मच;
- नमक, जडी बूटियों।
तयारी
- पक्कै पनि माछा फिलेटहरू, प्याज, ककड़ी र एभोकैडो लुग्लान्।
- नींबूको रस, तेल, नमक स्वाद, मिश्रण थप्नुहोस्।
- एक डिश मा एक सेवािंग रिंग को सहयोग संग एलोकोडो संग सामन टिर्टियर लाई राख्नुहोस, balsamic र greens संग सजावट।
सामन र ट्यूनाको तारा
माछाबाट तारार एक नुस्खा हो जसमा माछा fillets को धेरै किसिम एकै समयमा संयुक्त हुन सक्छ। अर्को एक स्न्याक संस्करण हो, जहाँ कटाई कटाई टुना fillets संग पूरक हो। यस मामला मा Avocado माछा को आधार को लागि एक तकिया को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईं लुगान को कटौती गरेर कुल जन मा जोडें।
सामग्रीहरू:
- सामन को फिललेट - 140 जी;
- ट्यूनाको फाइल - 100 जी;
- avocados - 1 टुक्रा;
- ओटो प्याज - 1 टुक्रा;
- तिल तेल र सोया सस - 10 मिलीलीटर प्रत्येक;
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- Balsamic सिरका - 5 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सेलिन्ट्रो, तिल।
तयारी
- फोर्कको साथ एकोकोडो लुगा रोक्नुहोस्, नमक, काली मिर्च, नींबूको रस जोड्नुहोस्, पहिलो परतमा राख्नुहोस्।
- सामन र टुनाको फलाट हटाउनुहोस्।
- प्याजहरू, दुई प्रकारको मक्खन, सोया सस, सिरका, नमक, काली मिर्च र धनुषा जोड्नुहोस्
- अरोकोडोमा सामनबाट टिर्टार फैलाउनुहोस्, रङ हटाउनुहोस्, तिलको नाकसँग छिर्नुहोस्।
क्याप्सनका साथ सामन टिर्टार
रातो माछाबाट तारार प्रायः पिकेड क्यापर्सहरूमा पकाइएको हुन्छ, जुन माछा जस्तो काट्ने गरिन्छ वा नमूनाहरू धेरै सानो हुन्छन् भने पूरै बाँकी छन्। माछा काटन को अपरिवर्तित संगत आउछ, र चाकू को पंख अधिक सजावट को रूप मा सेवा गर्नेछन्। केही प्वाइजहरू काट्न सकिन्छ र रचनामा थपिन्छन्, र बाँकीले माथिबाट नाश्ता सजाउन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 500 जी;
- मर्निने क्यापर्स - 2 चम्मच। चम्मच;
- सुई प्याज - 3 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल र सोया सस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- मरिच, चाइना
तयारी
- Shinkuyut माछा, प्याज र क्याप्सन, मक्खन, सोया सस र नींबूको रस, काली मिर्च मा स्वादको साथ मौसम।
- तातोमा तातो फैलाउनुहोस्, चिनिहरूसँग सजाउनुहोस्।
स्याउ र अजमेरको साथ सामन तीर्थ
माछा टिर्टार - एक नुस्खा जो स्टक अजगर र खट्टा सेब हरी किस्महरू थप्दा एक अभूतपूर्व ताजिर र पिचसीसी प्राप्त गर्दछ। अझ बढी रोचक प्यालेट पनि यदि तपाईं बिरुवा तेलको साथ जैतूनको तेल बदल्नुहुन्छ भने, र कालो वा सेतो जमीन मिर्चको गुलाबी लिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 200 जी;
- सेब मासु र अजगर स्टक - 20 जी;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- अजमोद - 20 जी;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- माछा, स्याउ र खुबै अजमेरको स्वाद गर्नुहोस्।
- कटा अजवा, नींबूको रस, मक्खन र काली मिर्च, मिश्रण, एक डिशमा फैलाउनुहोस् र सागर, सेतो स्लाइसहरूसँग सजावट थप्नुहोस्।
ककुम्बर संग सामन सारार
सामनको स्वादिष्ट टार्ट ताजा ककड़ी संग प्राप्त हुन्छ। यदि एक कडा कडा संग सब्जी, यो सब्जी काट्नु अघि यसलाई सफा गर्न उपयुक्त छ। तपाईले राम्रो तरिकाले नमकीन र ताजा ठुलो माछा fillets प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, सलाद बल्ब संग क्यान्सर प्रतिस्थापित वा chopped chives, र एक तकिया को रूप मा रई या Borodino रोटी को उपयोग।
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 200 जी;
- ककड़ी - 200 ग्राम;
- ओटो प्याज - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल र सोया सस - 20 मिलीलीटर प्रत्येक;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- सामन, ककड़ी, प्याज प्याज गर्नुहोस्।
- जैतून को तेल, सोया सस र स्वाद को लागि नींबू को रस काली मिर्च जोड्नुहोस्। ताजा माछा स्नैक dosalivayut को प्रयोग संग।
- तातो हलचल, एक डिशमा फैलियो, ग्रीस र ककुलका टुक्राहरूसँग सजाउनुहोस्।