आलु रोलहरू पौष्टिक र सहज हुन्छन्। यो डिश तयार गर्नुहोस् र तपाईं र त्यस्ता उत्सव तालिकामा गर्न सक्नुहुन्छ, चाहे यो भोज वा बुफे हो, र बियर वा सलादको लागि सरल नास्ताको रूपमा। रोल को आधार मा आलु , आटा आटा, लावाश, चावल पेपर, छोटो मा, सबै चीजहरु तपाईं भरपूर लपेट गर्न सक्छन्।
आज हामी मासुयुक्त मासु संग आलु रोल कसरी तयार गर्ने भन्ने कुरा गर्ने निर्णय गरौं।
मासुको मासुको साथ आलु रोलका लागि पकाउनुहोस्
भरने को लागि:
- खनिज मासु वा काटा मासु - 1 किग्रा;
- प्याज - 3 पीसीएस।
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
आधारको लागि:
- आलु (ठूलो) - 4 पीसी।
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- आलु स्टार्च - 1/2 सेन्ट;
- वनस्पति तेल - 1/3 चम्मच।
तयारी
भरिएको सुरु गरौं। प्याजले सुन्तला कटाई र सुनको खैरो सम्म वनस्पति तेलमा सुकेको। फ्रिड प्याज फ्राइकिङ प्यानबाट हटाइएको छ, र यसको स्थानमा हामीले मासु मासु राख्छौं। तुरुन्तै मिनिसिङ मासु खान नदिनुहोस् जब सम्म यो रंग परिवर्तन गर्दछ। नमक र काली मिर्चको बारेमा नबिर्सनुहोस्। प्याजसँग मासु मिलाउनुहोस् र माइन हल्का सुनको रङ्गसम्म पर्खनुहोस्। हामी तैयार भर्न भर्न सक्छौं र आधार तयारी गर्न सुरु गर्नुहोस्।
आलुहरू सफा गरिएका छन्, धोईदिन्छन्, ठूला क्यूबहरू मा काट्छन् र ब्लेंडरसँग कुच्याउँछन्। कटा tubers मा, अण्डा र ग्रेटेड प्याज जोड्नुहोस्। स्लिम र मरिचको आधार स्वाद। आलु माटो रोल गर्न को लागी, यो पहिलो स्टार्च र मक्खन संग मिलाइनु पर्छ। हामी तयार पारिएको एक पाक ट्रेमा वितरित गर्छौं र यसलाई एक प्रेमी ओवनमा 210 डिग्री पुग्छ। हामी 20 मिनेटको लागि आलुको केक उठाउँदछौं, यसलाई 5 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस् र यसलाई खरिदमा राख्नुहोस्। ध्यानपूर्वक यसलाई बन्द गर्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्, पछि पछि माईटेड मासु संग आलु रोललाई तालिकामा पुर्याउन सकिन्छ।
माटोको माटो र गोभीको साथ आलु रोल
सामग्रीहरू:
आधारको लागि:
- आलु - 5-6 टुक्राहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- आटा - 4-5 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
भरने को लागि:
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- सेतो गोभी - 1/4 पीसी।;
- forcemeat - 500 g;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
आलु एक सानो स्टोरी, नमक, काली मिर्च र कटा प्याज संग मिश्रित हुन्छ। आटा को मिश्रण मा आटा जोडें र आटा घुमाएँ। आँगनमा प्यानकेकहरू दुवै पक्षमा सुनको रंगमा तान्नुहोस्।
प्याज भरेर पतला कटाई र गाजर संग नरम नभए सम्म कटाईयो। पासकर्तालाई, हामी कटा गोभी र खनिज मासु थप्यौं। सबै खैरो र टमाटर पेस्ट संग मिश्रित एक सानो मात्रा मा पानी डाला। गोभी को 40-50 मिनेट भरने वा गोभी तयार छ। भरिएको एक आलु पैनकेकमा राखिएको छ र रोलहरूसँग लुकाइएको छ। हामी ब्राउन एक फ्राइङ प्यान मा रोल गर्दछ र टेबल मा उनलाई खट्टा क्रीम र ग्रीस संग सेवा गर्छन।
आलु र खनिज मासुबाट रोल
सामग्रीहरू:
- टोस्ट रोटी - 4 स्लाइस;
- मासुदार आलु - 1/4 शताब्दीको;
- खनिज मासु - 300 जी;
- string beans - 1 handful;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
Forcemeat को सुनको रंगमा खनिएको, नमक र कालो मिर्चको साथमा। 5-7 मिनेटको लागि सेमलाई फिसाउँदा, पछि हामी बर्फको पानी भर्न सक्छौं। टोस्ट रोटीले क्रस्टलाई कटौती गर्छ, र लुग्ले रोलिंग पिनको प्रयोग गरेर सबैभन्दा नाजुक पान्केकमा लुकाउँछ। नमक र काली मिर्चको साथमा ह्याण्ड अण्डा।
रोटी पल्पबाट पेनकेकमा मासुश आलु बाहिर फैलियो र समान रूपमा पतली तहमा वितरण गर्नुहोस्, खाली किनाराहरू छोडेर। शीर्ष मा थोडा भरपूर र एक सेन्टि सेन्स लगाईयो, रोल अप र खुट्टा नि: शुल्क किनार खोल्छ। एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेलको ठूलो मात्रामा तातो पार्नुहोस्, फराकिलो अण्डामा डुङ्गा लगाउनुहोस्, थप प्रवाह बन्द गर्नुहोस् र सुनको भून सम्म फ्रिज गर्न पछि।