हरेक वर्ष, चीफहरू खराब पाहुनाहरूलाई खुसी पार्न प्रयास गर्दै नयाँ पाक प्रसन्नता प्रदान गर्छन्। 2018 बाट कुन कुरा आशा गर्न सकिन्छ, र कुन खाद्य प्रवृतिहरूले संसारलाई जित्नेछ, हामी अब भेट्टाउँछौं।
हरेक वर्ष विश्वभरका शेफहरूले खाना पकाउने नयाँ प्रवृतिहरू सोध्छन्, जसले सफलतापूर्वक रेस्टुरेन्ट र अन्य खानपान प्रतिष्ठानमा प्रचार गरिरहेको छ। पाक कला विशेषज्ञहरू पहिले नै थाहा पाएमा 2018 मा लोकप्रिय हुनेछ, र हामी यो जानकारी तपाईसँग साझा गर्नेछौं।
1. सलाद, जसबाट कम से कम हुनेछ
"सीजर", "नुनज" र अन्य लोकप्रिय सलादका थकित थिए? त्यसपछि एक नवीनता को लागि तयार हुनुहोस्, जो खाना विशेषज्ञहरु को अनुसार, धेरै चाँडै लोकप्रियता को शिखर सम्म पुग्छ। यो हवाई सलाद "पोक", नुस्खा मा कच्चे माछा शामिल छ।
2. शाकाहारीहरूको लागि नयाँ खाना
वेगान्सको संख्या हरेक वर्ष बढ्दै गएको छ, र पाक प्रवृत्तिले यसलाई प्रतिक्रिया गर्दैन। नयाँ उत्पादनको उत्पादन र असामान्य बर्तनको तयारीको लागि, उच्च प्रविधिहरू प्रयोग गर्न थाले, उदाहरणका लागि, तपाईं पहिले नै अखरोट दूध, बर्गर बिना मासु, रक्सी आइसक्रीम र अन्य प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
3. मेक्सिको, अगाडी जानुहोस्!
पाक कला विशेषज्ञहरूले मेक्सिकनको डिशमा ट्याको भनिने लोकप्रिय वृद्धिको अनुमान गर्छन्। यो यसको मेनूमा धेरै खानपान प्रतिष्ठानहरू ल्याइनेछ, किस्किला केकसँग ग्राहकहरू नयाँ र मौलिक toppings प्रदान गर्दछ।
4. रहस्यमय र आकर्षक मध्य पूर्व
हैम्बर्गर्स र अन्य फास्ट फूडको स्थानमा लोकप्रिय पूर्वी व्यंजनहरू आउँछन्, hummus, pita, falafel र अन्य भलाइहरूको प्रयास गर्न तयार। यो जादू मसालाहरूको लागि वृद्धिमा वृद्धिको बारेमा उल्लेखको लायक छ।
5. उपयोगी विविधता
अधिक र अधिक मान्छे सही र स्वस्थ आहारमा जान्छ, जुन पाक प्रवृत्तहरुमा प्रतिबिम्बित हुन्छ। 2018 मा, आलु चिप्स गाजर, केले, मीठो आलु, कद्दू, सेब र अन्य सब्जिहरु र फलबाट नाश्ता द्वारा प्रतिस्थापित गरिनेछ। समेत प्रसिद्ध निर्माताहरूले यस्ता खानाको ठूलो उत्पादन सुरु गर्नेछन्।
6. स्वादिष्ट र उपयोगी नवीनता
यदि अब खाना पकाउँदा सबैभन्दा लोकप्रिय पाउडर कोकोआ हो, त्यसपछि अर्को वर्ष पेरूभ पोल, जापानी म्याट र अन्य पाउडर जो धेरै उपयोगी र स्वादिष्ट हुन्छ। तिनीहरू सूप, रस, सुग्मी र अन्य बर्तनहरूमा थपिएका छन्।
7. तपाईंको हातको खण्डको रूपमा
एक मुख्य विश्व प्रवृति एक नुस्खा को पारदर्शिता हो, यो कि खानपान प्रतिष्ठान को आगन्तुकहरु लाई केवल एक स्वादिष्ट पकवान को स्वाद नहीं चाहान्छ, तर यो पनि बुझ्न को लागी बनाएको थियो, जहां उत्पादनहरु प्राप्त गरियो र यति मा। अधिक र अधिक प्रतिष्ठानहरु खुला रसोईहरु बनाउन र मेनू मा बर्तन को विस्तृत विवरण प्रदान गर्दछ। यो भनेको के हो, पेशेवरहरूसँग लुकाउन केही छैन।
8. बहुमुखी मशरूम
हामी धेरै प्रकारको मशरूम प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ, जो तलीले, पकाएको, मर्खित। क्षितिजमा त्यहाँ नयाँ नायकहरू - रीईसी, कर्डसेप्स, चगा र अन्यहरू छन्। यी मशरूम "कार्यात्मक" भनिन्छ, र सलादबाट कफी र ककटेलबाट विभिन्न व्यंजनहरूमा थप गर्नुहोस्। बढ्दो लोकप्रियता यी कवकको लाभकारी गुणसँग सम्बन्धित छ।
9। केवल बेकारी रहित उत्पादन
एक फोहोरमा पनि एक डिशको तयारीमा, त्यहाँ धेरै खाना बर्बाद हुन सक्छ। त्यसैले अर्को वर्ष, विशेषज्ञहरूको अनुसार, यस दोषको विरुद्धमा लडाइँ सुरु हुनेछ। धेरै रचनात्मक मेनुको नयाँ रचनात्मक व्यञ्जनको साथ पुनःस्थापित गरिनेछ, जुन मूल स्वाद संयोजनसँग प्रस्तुत गरिनेछ। उदाहरणको लागि, बीट शीर्षहरू खाना पकाउँदा लामो समयको लागि प्रयोग गरिएको छ, र अब गाजर ग्रीसमा थपिएको छ, जसबाट तपाइँले पेस्टो सस वा स्वादिष्ट सलाद बनाउन सक्नुहुनेछ।
10. सुन्दर र खाद्य सजावट
यदि पहिले फूलहरू केवल गुलाब र फूलको तहमा आँखा खुसी हुन्छन् भने, 2018 मा तिनीहरू विभिन्न भाँडाहरू सजाय गर्न प्रयोग हुनेछन्। त्यहाँ कन्फेन्सरहरू छन् जसले फूल कैंडी बनाउँछ। केही मानिसहरू तर्क गर्दछन् कि यो सुन्दर देखिन्छ।
11. कोरियन उद्देश्य
कुकहरू सामान्यतया क्लासिक व्यंजनहरू पुन: कल्पना गर्न र कोरियन व्यञ्जनको गोप्यमा सहयोग गर्न काम गरिरहेका छन्। पहिलो व्यञ्जनमा टोफू, ग्रीकहरूसँग परिचित, ग्रील्ड squid र अन्य पाक प्राथमिकताहरू अधिक साधारण हुनेछ।
12. नयाँ कार्बनटेड पेय
यस तथ्यको बावजूद कि कार्बनटेड पेयको हानिकारक पहिले नै साबित भएको छ, उनीहरुको लागि माग कम छैन। विशेषज्ञहरूले आश्वासन दिन्छन् कि केहि निर्माताहरू चालमा जान्छन् र चिनी बिना सोडा निकाल्नेछन्, जुन ब्रेपस, बेरीज, बुजुरी फूल र यति आधारमा तयार हुनेछन्।
खाना पकाउँदा समुद्री खाना
भर्खरै मात्र, शेफले अल्गामा ध्यान दिए, जो न केवल स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी थिए। उनीहरूको लागि धन्यवाद, तपाईं मासु को खपत कम र रक्त मा कोलेस्ट्रॉल को स्तर सामान्य गर्न सक्नुहुन्छ। समुद्री शैवाल एक नयाँ तरिकामा तयार हुन सुरु हुनेछ, अन्य उत्पादनहरु संग तिनीहरूलाई संयोजन।
नयाँ प्रकारको आटा
एशिया र दक्षिण अमेरिकाका देशमा, कसावा आटा लामो समयसम्म प्रयोग गरिएको छ, तर 2018 मा यो धेरै सामान्य हुनेछ। यस उत्पादनमा कुनै ग्लुटेन छैन, तर उपयोगी गुणहरूको सूची एकदम चौडा छ। धेरै चीजहरूले यस उत्पादनको सम्भावनाको प्रशंसा गर्नेछन् र उनीहरूको सहभागितामा नयाँ भाँडा प्रस्तुत गर्नेछन्।
जापानबाट नयाँ
लामो समयको लागि जापानी सूप वा सुशीले कुनै पनि आश्चर्यचकित छैन, किनकि यी व्यंजनहरू सामान्य हुन्छन्। यो समायोजन गर्न र केहि नयाँ उत्पादनहरू थप्ने समय हो। रेस्टुरेन्टहरूमा जापानमा स्ट्रीट खानाको लागि के हो भनेर सेवा गर्न सुरु हुनेछ, उदाहरणका लागि, शिश केब्याब "याकटोरिया", स्तोथमा त्रिएका टोफू र यति। बर्तन, बेशक, फैटी छ, तर तिनीहरूको स्वाद अविश्वसनीय छ।
16. स्ट्रीट खाना मा रुझान
पाक कला विशेषज्ञहरूले सडकमा परिवर्तन गर्दछन्, यसैले कुनै पनि शर्मिला छैन। आगामी वर्षमा, दृश्यलाई स्मरण गर्न निर्देशन गरिनेछ, खुला खुल्ला आगो वा ग्रीष्मला सॉस संग ग्रील्ड उपचार। भारतीय puri केक संग परिचित गर्न तयार छ, जो विभिन्न भित्री भरीहरु संग भरिएको हुन सक्छ। बर्गरमा पनि पिच्छेको लागि मसालेदार खाना प्रयोग गर्नेछ।
17. शुभकामनात्मक छैन
यदि बदनामी को बदलन र मिठाई को उपयोग केवल मधुमेह हो र जो मान्छे को कड़ाई देखि आफ्नो आंकडा को पालन गर्नुहोस को उपयोग गरिन्छ, त्यसपछि 2018 मा यो एक प्रवृति हुनेछ। सुर्खेत सुँगुरबाट सुत्न सुरु गर्न मिठो निकासी निकाल्न, जो चिनीको लागि एक विकल्प हुनेछ। यो लगभग हरेक स्टोरमा बेचीनेछ।