बीट्रोट संग विस्थापित वा sauerkraut सर्दियों र एक महान "सर्दियों" सलाद को लागि एक राम्रो तैयारी हो, जसमा धेरै विटामिनहरू जुन हाम्रो शरीरको लागि चिसो मौसममा आवश्यक छ।
जर्जियाको जाडोमा बीट संग मसालेदार गोभी
सामग्रीहरू:
- बीट - 1 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- घोडाकुमारी - 50 g;
- ताजा गोभी - 2 किलो;
- लसुन - 4 लौंग।
मज्जाको लागि:
- उबले पानी - 1 वस्तु;
- दाग - चीनी 5,5 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- तालिका सिरका 6% - 0.5 स्टे।
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
त्यसोभए, गोभी ठीकसँग मेरो हो र हामी यसबाट शीर्ष पातहरू हटाउँछौं। त्यसपछि हामी धेरै थियौं, वा वर्गहरू काटेर। कच्चा बीट, गाजर र घोडाकुमारी एक कोरियाई मैदानमा खुर्सानी र कटा हुन्छन्। लसुन लौंग हर्सेबाट खुलिएको छ, पतले टुक्रा र गहिरो कटोरामा सबै तयार सब्जिहरू मिलाएर। अर्को, एक सानो सास लिन, न्यानो पानीमा राख्नुहोस्, तेल, सिरका जोड्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र नुन राख्नुहोस्। हामी औसत आगोमा राख्छौं, जबसम्म सबै चीनीले भंग गरे सम्म एक फोडा ल्याउन र पकाउनुहोस्। अर्को, जारमा सब्जियों संग गोभी राख्नुहोस्, तैयार अन्न राख्नुहोस्, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 3-4 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
जर्जियामा तयार मर्खा भएको गोभी, हामी कुनै आलु, मासुको भाँडाको साथ तालिकामा सेवा गर्छौं साथै साथै सलाद र अन्य नास्ताहरू थपिन्छ। यस तथ्यको बावजुद हामीले ग्याँस अन्नको साथ गोभी पकाउँछौं, यो अझै पनि खतरनाक छ, हल्का नमकीन र सबै कडा छैन। र लसुनले यसलाई एक राम्रो सानो टिप र पेक्सीसी प्रदान गर्दछ।
सर्भरको लागि बीट संग साउचरर
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 5 किलो;
- बीट - 500 जी;
- एक ठूलो नमक - 150 ग्राम।
तयारी
गोभी धेरै पतला कटाई छैन, कर्कर हटाउने। बीटहरू सफा गरिन्छ, ठूलो स्टोटरमा फलाम। अब खट्टेको लागि कन्टेनर तयार पार्नुहोस् - यसको लागि सबैभन्दा राम्रो कुरा एक सानो काठ बैरल हो। यदि यो होइन भने, तपाईं कुनै पनि ग्लास कन्टेनर लिन सक्नुहुनेछ।
तलमा केही पुरा गोभी पत्तियां राख्छ र नुनको पतली तह राख्छ। त्यसपछि हामी गोभी को एक तह, ग्रिड बीट को एक सानो तह, नमक संग छिटो र हामी सबै काठ को कुचल संग ले लो। त्यसोभए हामी फेरि गोभीले बाघको साथ राख्नु, नुनसँग छिर्नुहोस् र फेरि हामीले यसलाई धुलाई। यसरी, हामी पूरै बैरल भर्छौं। काठ को ढक्कन को शीर्ष मा गोभी दबाएँ र लोड क्रश।
लगभग 24 घण्टा पछि ठूलो ठाउँमा एउटा धेरै ठुलो स्थानमा जनलाई पक्का पार्दछ ताकि यस समयमा दुलही बनाइन्छ। 3 दिन पछि हामी गोभी बाहिर चिसो ठाउँमा जान्छौं र लगभग 5 दिन पछि यो पूर्णतया तयार हुनेछ।
सर्दको लागि कोरियनमा गोभी
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 1 पीसी।;
- बीट - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- बल्ब - 1 पीसी।
मज्जाको लागि:
- उबले पानी - 1 एल;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0,5 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- कालो मिर्च कर्नर - 5 पीसी।
तयारी
गोभी मेरो सेतो गोभी हो, सानो वर्गमा काटियो। बीट्स सफा गरिन्छ र लसुन पतली स्ट्रा साथ एक साथ ठिकिएको छ। प्याज सानो क्यूब वा सेमेयरिंगमा काटिएको छ। सबै अवयवहरू गहिरो कटोरामा मिलाउनुहोस्। अब हामी अन्न तयार पार्छौं: नमक, चिनी, वनस्पति तेलको साथ पानीमा पानी मिलाउनुहोस्, लाउरे काट्ने र कालो मिर्च थप गर्नुहोस्। हामी आगो लगाएर सामूहिक फोलो बनाउनेछौं जबसम्म क्रिस्ट क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछ।
त्यसपछि सिरका र मिश्रण राख्नुहोस्। तैयार मज्जाको साथ सब्जिहरु भर्नुहोस्, कोठा को तापमान मा 7-8 घण्टा को लागि छोडें, र फ्रिज मा सलाद को हटा दें। एक दिनपछि, कोरिब्रेरीमा सर्भिसको लागि कोरियनका लागि गोभी तयार छ र तपाईं यसलाई खान सक्नुहुन्छ।