घरमा अनारको शराब बनाउने निर्णय, पकाउने अनार र गुणात्मक शर्कराको बाहेक, यो वाइन खमीर भण्डार गर्नु आवश्यक छ, किनभने उनीहरूको सहभागिता बिना यो वांछित परिणाम प्राप्त गर्न सम्भव छैन। आखिर, अनारको बीउबाट यसको प्राकृतिक खमीर पर्याप्त छैन र किण्वन प्रक्रियालाई मद्दत पुर्याउनु पर्छ।
घरको रक्सी कसरी बनाउने - अनार रसबाट घरमा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गारेनेट - 5 किलो;
- दाग - चीनी 9 9 जी;
- खमीर, वाइन - 1 प्याकेज;
- फिल्टर पानी - 150-250 मिलीलीटर।
तयारी
रक्सीको तयारीको लागि हामी अनारको रसलाई यसको शुद्ध रूपमा प्रयोग गर्नेछौं। यसका लागि, अनारका फलहरू टुक्राहरूमा टुक्रिएका छन् र हामी अन्नहरू निकाल्दछौं, ती सेतो फिल्महरूबाट मुक्त गराउँछ, जुन, यदि इन्जेन्ड गरिएको हो भने यसले अनावश्यक बिचलन दिन्छ। अनाजको रस संग कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा निचोड र यसको मात्रा को माप। शुरुवाती चरणमा प्रत्येक लिटर उत्पादनको लागि, एक सय पचास ग्राम दाँत चक्र, 50 प्रतिशत पानी र शराब खमीरको पावर थप गर्नुहोस्, जुन प्याकेजमा निर्देशन अनुसार पतला हुनुपर्छ। हामी मसाले राम्रोसँग मिलाउछौं, यसलाई बोतल वा जारमा राख्नुहोला, यसलाई भुज काटेर राख्नुहोस् र यसलाई तीन वा चार दिनको कोठामा राख्नुहोस्। यदि सबै सिफारिसहरू सही रूपमा भेटिएमा, यस समयको समयमा मिश्रण किण्वन, फोम र खट्टा गन्ध लगाउनु पर्छ। यो गुज को धेरै तहहरु मार्फत यो तनाव गर्न को लागी समय हो।
प्राप्त तरल आधारमा हामी प्रत्येक लिटर एक सय ग्राम दाँत चक्रको लागि थप्दछौं, सबै क्रिस्टलहरू भत्किएर राम्ररी भत्किएको र भित्तामा भाँडामा राखेर, तीन चौथाई भन्दा बढीको साथ फोम गर्न, फोमको लागि कोठा छोडेर। हामी टैंकमा हाइड्रोलिक सील स्थापित गर्छौं वा केवल पनचुम्बी औंला संग गहिरो राख्छ र यसलाई अँध्यारो कोठाको तापमानमा अँध्यारो ठाउँमा राख्छौं।
यसको शुरुआतबाट चौथो र आठवर्षको लागि किण्वन प्रक्रियामा, प्रति लिटरको पोर्चुगलको पचास ग्राम जोड्नुहोस्। यो गर्न, एक लिटर तरल को बारेमा मर्ज गर्नुहोस्, यो सबै चीनीमा भंग गर्नुहोस् र मिश्रण पछि फिर्ता कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
किण्वन प्रक्रियाको अन्त्यमा, झण्डै गहिरो दस्ताले वा सेप्टमबाट पानीको गिलासमा हावा बुलबुलेको अनुपस्थितिको रूपमा, जवान घरको अनियमित अनियमित शराबबाट निस्कन्छ, स्वाद र स्वादको पर्याप्त मात्रामा। भाँडाहरू अनुहारमा भरिएको हुनुपर्छ र वायुसेनालाई कम गर्न तातो ताल लगाउन सकिन्छ। हामी कन्टेनरहरु चार देखि छ महिना सम्म ठुलो, अँध्यारो स्थानमा, मासिक भित्तामा डुब्न र यदि वांछित भए पनि यसलाई फिल्टर गर्न सक्नुहुन्छ। कोठामा तापमान यो मामला 5 देखि पन्द्रह डिग्री सम्ममा एक प्लस साइन हुनुपर्दछ। तपाईं किलेमा एक पेय पूर्व-पूर्वनिर्धारित गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई सानो रक्सी वा वोद थप्दै। यसको मात्रा अनारको घर शराब को कुल रकम को दुई देखि दस प्रतिशत देखि भिन्न हुन सक्छ। लामो समयदेखि तपाईलाई दाखरस पकडेर, राम्रो यो गुणस्तर बाटोमा हुनेछ। वृद्धको प्रक्रियामा, पेयको स्वाद अधिक सन्तुलन र समानुपातिक हुनेछ। यसको पूर्ण तैयारी वर्षाको समाप्ति, साथसाथै एक स्पष्ट र धनी रंग र निर्दोष शराब सुगन्ध संग ब्लेक स्वीकार्य अनार नोटहरु संग संकेत गरिनेछ।
भित्ताको पछाडिको पहिलो नमूनाले पेयको अपर्याप्त मीठोपन देखाउँछ भने, हामी स्वादको लागि यसलाई सुक्ती थप्दछौं, फेरि थप किण्वन राख्नुहोस् र मात्र यसको पूरा भएपछि हामी पहिले नै बोतल छौँ र ठुलो ठाउँमा सहनशीलतामा पठाइन्छौं।