हामी सबै, गुलाब को स्वादिष्ट सुगन्ध को सम्झना छ। यो एक अस्वस्थ सुन्दर र सुन्दर फूल हो। यद्यपि, हामी यसलाई यसको अद्भुत अरोमा र उपस्थितिको लागि मात्र प्रेम गर्दछौं, तर यो धेरै फूलहरू को लागी धेरै उपयोगी गुणहरूका लागि पनि। गुलाबको आवश्यक तेल कस्मेटोलोजी र अरोमाथेरेपीमा प्रयोग गरिन्छ। र यसको खाना पकाएर तपाईं केवल एक शानदार जाम पकाउन सक्नुहुन्छ। कस्तो प्रकारका गुलाबहरू जाम छन्? उनको लागि, सबै प्रकारका फूलहरू उपयुक्त हुँदैनन्, तर केवल एक चिया रातो र गुलाबी रंगको गुलाब। तर जाम को लागि पंखों को संग्रह केवल सुबह मा वांछनीय छ।
गुलाब № 1 बाट जामको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गुलाब पंखुला - 300 पीसी।;
- चीनी - 700 जी;
- पानी - 1 वस्तु;
- सीट्रिक एसिड - स्वाद।
तयारी
गुलाबबाट जाम बनाउन कसरी तरिकाहरू हेर्नु हुन्छ? त्यसोभए, प्यानलहरू लिनुहोस्, तिनीहरूलाई धोएर र सेतो भाग काट्नुहोस्, किनभने यसले भविष्यमा जमिनलाई दयालु पार्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक कटोरीमा जोड्नुहोस् र 350 ग्राम दाँत चिरानुना लगाउनुहोस्। उज्यालो पानीमा पतित साइट्रिक एसिड थप्नुहोस्। अब यो जनलाई राम्रो स्थानमा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग छ घण्टा सम्म छोड्नुहोस्। चिनियाँको दोस्रो आधा एक भाडामा खसेको छ, गिलासको न्यानो पानीले मिलाएको छ र कमजोर आगोमा राखिन्छ। मिश्रणलाई फोलोमा ल्याउनुहोस्, एक चम्मच संग निरन्तर हलचल। तैयारी मिठाई सिरप गुलाब को पंखुहरु डालना र आलसी आगो मा पकाउन को लागी। तैयार घर बनाएको जाम पूर्व-तयार र जार बाँडेर हस्तान्तरण गरिएको छ, लिडहरूसँग घुमाईयो र यसलाई माथिको ठुलो ठोक्नुहोस्। हामी यसलाई एक तहखाने वा फ्रिजमा भण्डार गर्छौं।
गुलाबबाट सरल जाम
सामग्रीहरू:
- गुलाबका फूल गुलाब - 200 जी;
- granulated sugar - 150 g।
तयारी
हामी गुलाबी पंखुला एक कलरडरमा राख्दछौं र दौडने पानी संग कुल्ला। त्यसोभए केहि समयको लागि डुब्न छोड्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई ईनमेल सससेन वा गहिरो कटोरामा पठाउनुहोस्। हामी सुँगुरको साथ सुँगुरको साथमा र राम्रो तरिकाले हातले घुँडाउन्जेल सम्म तिनीहरू रस आवंटित गर्न थाले। अर्को, हामी पङ्क्तिहरू सफा जारहरूमा प्याक गर्छौं, तिनीहरूलाई लिपिमा पार्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
गुलाब №2 बाट जाम को नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गुलाब पंखुला - 100 ग्राम;
- उबले पानी - 2 वस्तुहरू;
- दाग - 1 किलो;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न।
तयारी
गुलाबी पंखुलाहरू चिसो पानीमा धोईन्छन्, र त्यसपछि उनीहरूले उबलते पानीमा लगभग 5 मिनेटको फलक लगाउँछन्। अब हामी सिरप तयार गर्दैछौं: पानी संग शर्करा मिलाउनुहोस्। यदि वांछित भएमा यसलाई नींबूको रस थप्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। नींबूको रसले गुलाबबाट थोडा सूक्ष्म तर धेरै नाजुक खट्टा स्वाद दिन्छ। अब, गुलाब को पंखुरुहरु सिरप मा डूबन्छ र एक समान मोटी स्थिरता प्राप्त नभएसम्म पकाएको छ। हामी यसलाई एक pialoque मा राख्छौं, हामी यसलाई शांत र चाय को लागि यो सेवा गर्दछौं।
यदि तपाईं गुलाब प्यानलहरूबाट तपाईंको जाम अझ स्वादिष्ट र सुगन्धित गर्न चाहानुहुन्छ भने, तिनीहरूले चीनीसँग पूर्व-भरेर र 3 घण्टाको लागि लिन्छ। यस समयमा, प्वालङ्गहरूलाई सानो रसलाई अनुमति दिइनेछ र पूर्ण रूपमा चिनीको साथ भिसा गरिन्छ।
गुलाब № 3 बाट जाम को नुस्खा
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 100 g;
- लाल गुलाब को पंख - 100 ग्राम।
सिरपको लागि:
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- दाग - चीनी 500 मिलीलीटर।
तयारी
चर्कोको साथमा गुलाबका पंखहरू बराबर अनुपातमा मिश्रित हुन्छन्, र त्यसपछि हामी सबैलाई एक मोर्टारमा पिस्टलको मदतले रगत पुर्याउँछ। अर्को, हामी शर्करा सिरप तयार गर्छौं: एक सससेनमा पानी डाल्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र बिस्तारै बल्गेर लगाउनुहोस्, निरन्तरता लिइरहेछ। त्यसपछि हामी यसलाई चीनी र बनाइएको एक ग्रुप डाला र रातो पंखुहरूबाट जाम एक चरणमा पूर्ण तैयारीमा पकाउनुहोस्।
त्यसपछि हामी न्यानोपनलाई डिसेम्बर सफा गर्न, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। तपाईं चायको लागि मिठाईको रूपमा गुलाबबाट जामको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं यसलाई पनि केक र रोल तयार गर्न भरिएको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यस असामान्य व्यभिचारको प्रेमीहरूले स्याम्पबाट समुद्री बोरथर्न र जामबाट जमको स्वाद पनि पाउँदछ , जुन साधारण व्यञ्जनहरु अनुसार तयार हुन सकिन्छ।