ईस्टर केकको स्वादको एक विशेष टिप्पणी आटामा पनीरको उपस्थिति द्वारा दिइएको छ। केही गृहिणीहरू, एकपटक त्यस्ता उत्पादनहरू प्रयास गर्दा, पहिले नै बढी पारंपरिक व्यञ्जनहरू बाट इन्कार गर्छन्। साथै, खरानीको सहभागिता बिना कोर्ड केक तयार हुन सक्छ। यस्तो ईस्टर बेकिंग को दुवै संस्करण तल हाम्रो सामाग्री मा प्रस्तुत गरिएको छ।
कटेज पनीर ईस्टर केक - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सारा दूध - 500 मिलीलीटर;
- पनीर - 220 जी;
- क्रीम मार्जिन - 260 जी;
- खट्टा क्रीम 20-25% - 210 ग्राम को एक मोटा सामाग्री संग;
- अन्डा योल - 5 पीसी।;
- चिकन को अन्डा - 6 पीसी।;
- दाईदार चीनी - 520 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- उच्चतम गुणस्तरको गहिरो आटा - 1,2-1,6 किलो;
- पिट्स बिना पिट्स - 200 जी;
- तपाईंको स्वादको लागि Vanillin वा अन्य स्वाद - 1 पवित्र वा स्वाद;
- खमीर, ताजा दबाया - 50-55 g;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
प्रशंसकका लागि:
- अण्डा को सफेद - 2 पीसी।;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 190 जी।
तयारी
प्रारम्भमा, गर्म पानीको एक चौथाई भागमा बाँच्ने खमीर घुम्न, एक चिया चिया चम्मच थप्दै। दस मिनेट पछि, खमीरको मिश्रणलाई न्यानो दूधमा राख्नुहोस्, आधा गिलास चाँदी र थोपा र चिसो जोड्नुहोस्, हलचल र पन्ध्र वा बीस मिनेटको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्। यस समयमा, हामी योलहरू प्रोटीनबाट अलग गर्छौं र whisk पछि मक्खनको चुरोट संग चोरी घटेको छ। त्यस पछि, बाँकी बिरुवाको साथ हल्का नभएसम्म पीस र पीस, प्रक्रियामा वाइनिन वा सार थप्दै।
हामी दाँया बिना ब्लेन्सेन्ट बनाउँदछौं वा धैर्यको माध्यमबाट यो श्रमिकलाई पीस गर्छौं।
फोमिंग स्पामा, हामी पहिले मार्जारिन र मक्खन कोठा कोठा, त्यसपछि yolks र खट्टा क्रीम, परिचय पनीर, सब्जी तेल र प्रोटीन मास पछि। प्रत्येक पटक हामी हातमा हातले धीरज घुमाई। अग्रिम तयार, अवशोषित, सूखे र आटा किशमिशसँग छिटो अवयवहरूमा बाँकी सामग्री थप्नुहोस्। अब, बिस्तारै सानो मात्रामा आटा खसेको छ, हामी एक घुँडा बनाउँछौं, प्रत्येक पल्ट तपाईंको हातले राम्रोसँग मिलाउने मिश्रण। परीक्षणको परिणामी स्थिरता अत्यधिक घने हुनु हुँदैन। ठूलो मात्रामा चिपचिपा हुन उत्प्रेरित हुन्छ, तर बेकिंगको ठूलो मात्रा पनि भारी छ, त्यसैले यो तपाईंको हातको खामको लागि लामो हुदैन, तर यो खुसी हुनेछ। हामी अशुद्धता को लागि एक प्रमाण को लागि मा डाल दिए, कपडे संग एक कंटेनर कवर, लगभग एक घन्टा या तीन। यस समयमा, आटा दुई पटक घाइते हुनुपर्छ। तेस्रो पटक हामी यसलाई घुमाईरहेछ र तुरुन्तै तेलको रूपहरुमा राख्दछौ, एक तिहाई भन्दा थोरै थोरै थोरै टाढा, जहाँ आटा लगभग एकै चोटि फेरि फेरि आउँदछ।
हामी ओवनमा पनीर ईस्टर केकको पनीर पकाउँछौं, 180 डिग्रीको तापमानमा। बेकिंग समय सिधै ढाँचाको आकारमा निर्भर गर्दछ, त्यसैले हामी सुक्खा काठको स्वरका लागि केकको उपलब्धता निर्धारण गर्छौं।
जब तिनीहरूले कुलिचिकी पाकिरहेका हुन्छन्, प्रक्रियामा प्रोटीन सँगसँगै बिस्कन्छन्, प्रक्रियामा नींबूको रस र पाउडर श्वेदन थपिन्छन्। हामी द्रुत उत्पादनहरू तैयार-निर्मित स्वीन्डरसँग हान्छन् र तपाईंको मनपर्ने बनाउँदछौं।
ईस्टर बिना खमीर - नुस्खाको लागि कटेज पनीर केक
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 620 जी;
- मक्खन - 260 जी;
- अण्डा ठूलो चिकन - 5 पीसी।
- granulated sugar - 250 g;
- बेकिंग पाउडर - 20 जी;
- नींबू रस - 45 मिलीलीटर;
- उच्चतम गुणस्तरको गहिरो आटा - 645 जी;
- पिट्स बिना पिट्स - 80 जी;
- candied फल - 80 जी;
- तपाईंको स्वादको लागि विनिला शर्करा वा सार - 1 मानक सफ्ट वा स्वाद;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
प्रशंसकका लागि:
- अन्डा सेतो - 1 टुक्रा;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 9 0 जी।
तयारी
जब बिना खमीर खाना पकाउने तयारी गर्दै, हामी चिकन र वेनिला शर्करामा चिकन अण्डाहरू मिलाउछौं र हल्का बनाउने र भव्य संरचना प्राप्त नगरेसम्म मिक्सरसँग ठूलो मात्रामा प्रशोधन गर्दछौं। अर्को, एक नरम वा थोडा पिघ्न क्रीम जोड्नुहोस्
उज्यालोको लागि हामीले श्वेतलाई हराउँदोरहेछौं, चिनियाँ पाउडर र नींबूको रस संग र फलस्वरूप फलस्वरूप फलफूल उत्पादन। हामी तिनीहरूलाई सजाय गर्छौं कि कन्फेक्शनरी पाउडरको स्वाद वा हामी हाम्रो विवेकमा सजायौं।