क्यान्डेड फल चिनियाँ वा बलियो कफीको लागि सुखद नास्ता हो, जुन लगभग कुनै पनि फल, जाम र सब्जिहरु बाट बनाइएको हुन सक्छ: कीवी, सेब, aubergines, चेरी र कद्दी। केवल क्यान्ड्डिड फलको विभिन्न प्रकारको बारेमा र म यो लेखमा कुरा गर्न चाहन्छु।
कसरी क्यान्डयुक्त फलहरू पकाउने?
क्यान्सरयुक्त फलहरू बनाउनका लागि थुप्रै तरिकाहरू छन्, हामी यस लेखमा सबैलाई उल्लेख गर्नेछौं, तर यो नुस्खा, हाम्रो सूचीमा पहिलो र मुख्य एक क्लासिक हो। तयार बनाइयो कद्दी क्यान्ड्डिड फलहरू नरम र चिपचिपा हुन्छन्, पूर्ण रूपमा डेसर्टहरूको स्वाद छाया।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी (भूरा) - 200 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- हनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- पकाएको चीनी - छिटोको लागि।
तयारी
तपाईं candied कद्दू बनाउन अघि सब्जी को बीउ र पिक्सेलबाट हटाउनु पर्छ र 2-3 सेन्टिमिटरको एक छेउमा क्युबमा काट्नु पर्छ। टुक्राहरू कोशमा राख्नुहोस् र 10-12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्, जब सम्म जुन कद्दू बाहिर पुग्छ। फलस्वरूप फलफूल एक अलग कन्टेनरमा घिमिरे हुन्छ र हामी यसमा मानी भंग गर्छौं।
लेमनहरू बीउबाट सफा गरिन्छ र ब्लेंडरमा कुचल बनाइन्छ, तिनीहरूलाई कद्दीको रसमा थप्नुहोस्। मिश्रण 3-4 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्, फिल्टर गर्नुहोस् र यो कद्दू समाधान जोड्नुहोस्। हामी क्यान्सरसँग आगोमा कद्दी राख्नुहुन्छ र सिरप मोप्टे सम्म पकाउनुहोस्, यो हलचल बिर्सनु हुँदैन। कद्दू कैंडीहरू सिरपबाट विभाजित हुन्छन् र प्रशंसकसँग ओवनमा सुकेको (40 डिग्रीमा) वा, यदि कुनै पनि छैन, सूर्यमा सुत्न छोड्नुहोस्। कूल कद्दी क्यान्डड खुर्सानी पाउडर भएको शर्करा र तालिकामा सेवा गरिरहेको छ।
सुर्खेतमा क्यान्डड कद्दिन कैंडीहरू चाइनाल्ड मार्मलडको बनावट छ, तपाईंको हात र दाँतमा बाँध नदिनुहोस्।
मसालेदार कद्दू क्यान्डड फल
मसाले जोड्नुहोस् र पहिले नै सुगन्धित मीठो नास्ताले तपाईंको मनपर्ने मसाले मद्दत गर्नेछ। यस्तो candied फलहरू आफूलाई दुवै मा र विभिन्न डेसर्ट र पेस्ट्री को पूरक रूपमा राम्रो छन्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- लौह - 2 पीसीएस।;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- वेनिला - 1 पोड।
तयारी
कद्दी छील र बीउ, मेरा र क्यूब्समा काटिएको छिपी देखि छ। चिनी र 700 मिलीलीटर पानीबाट कुकुरको सिरप कुकुर, जब यो फोडा सुरु हुन्छ, मसलाहरू र कद्दूको टुक्रा राख्छन्। मिश्रणलाई 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई ठोल्नुहोस्। यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् कद्दूका टुक्राहरू कडा हुन्छन् र पारदर्शी हुन्छन् (यो लगभग 5-6 पटक छ)।
हामी क्यान्डयुक्त फल लिन, ती सिरप नाली गर्न र तिनीहरूलाई मोक्साइड पेपरमा फैलाउन अनुमति दिनुहोस्। कद्दू क्यान्ड्रीजहरू कोठाको कोठामा वा ओवनमा, र त्यसपछि स्टार्च वा पाउडर गरिएको शर्करासँग छिटो र निर्देशित रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
यस बहुकर्कमा कद्दू कैंडीहरू यो नुस्खा प्रयोग गरी तयार हुन सक्छ, जसलाई कारमिलाइज गर्न "भाप पकाउने" मोड प्रयोग गरेर।
बिना चिनी - नुस्खा बिना क्यान्ड्डेड चीनी कैंडी
यो प्रतीत हुन्छ कि बिना चिनी बिना बगाएको फलको तयारी एक इनामो छ, तर हामीले यो नुस्खामा गरे जस्तै मिठो स्नेक सजिलै संग मधुमेह, वा फ्रिककोस वा भित्तामा सजग गराउन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 400 जी;
- जमीन दालचीनी - 1 tbsp। चम्मच;
- fructose - 2 चम्मच। चम्मच;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 चम्मच।
तयारी
मोडाएको फल बनाउन अघि